រឿងមួយក្នុងចំណោមរឿងជាច្រើនដែល New Jersey មានភាពល្បីល្បាញគឺភាពសប្បាយរីករាយនៃអ្នកចូលចិត្ត។ នៅលើម៉ឺនុយនៅភាគច្រើននៃអាហារទាំងនេះគឺមានអ្វីពិសេសណាស់ (និងហ៊ានខ្លាំងណាស់): Fries ឌីស្កូ។ គ្រាន់តែជាអ្វីដែលជាការច្រៀង groovy -sounding? នេះញូវជឺស៊ីននៅទីនេះដើម្បីបំភ្លឺរសជាតិរបស់អ្នក។
ធម្មតានិងសាមញ្ញចានមួយនៃឌីស្កូហ្វ្រេសមានធុងចំប៉ីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ឬ "ដំឡូងចាន" ដែលអ្នកខ្លះអាចហៅវា) ដែលស្រទាប់ជាមួយឈីសពណ៌ត្នោតនិងម៉ុកហ្សីឡា។
ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវចានទាំងមូលត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងកូនកណ្តុរអស់រយៈពេលពីរបីនាទីដែលអនុញ្ញាតឱ្យឈីសឆ្អិនត្រចៀកនៅក្នុងកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវហើយនៅតែរក្សាសុដន់របស់អ្នកដទៃ។ អូអ្នកដឹងពីអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងនិយាយ: នៅពេលដែលអ្នកលាបអ្វីដែលត្រូវបានផ្សិតនៅក្នុងឈីសរលាយដល់មាត់របស់អ្នកនៅក្នុងសិរីល្អទាំងអស់។
តើនរណាបានមកជាមួយការរួមផ្សំធ្វើម្ហូបបែបឆ្ងាញ់នេះ? ដើមកំណើតនេះហាក់ដូចជាមកពីអាហារកាណាដាដ៏ពេញនិយមដែលគេហៅថា "poutine" (បារាំង - កាណាដាសម្រាប់ "រញ៉េរញ៉ៃ" "រញ៉េរញ៉ៃ" និង / ឬ "pudding") ដែលបានបង្កើតនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1950 នៅកេបិច។ មានរឿងខុសៗគ្នាជាច្រើនអំពីចំណុចពិតប្រាកដនៃការច្នៃប្រឌិតប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់មើលទៅមាននៅជុំវិញភោជនីយដ្ឋានដែលសម្រេចចិត្តបន្ថែមកាហ្វេឈីស (អាហារសម្រន់នៅពេលនោះ) ទៅជានំប៉័ងរបស់ពួកគេដោយខ្លួនឯង។
អ្នកចម្ការ Jean-Paul Roy នៃ Roy le Jucep គឺជាមេចុងភៅដ៏ឈ្លាសវៃម្នាក់ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកត្រីទៅដំឡូងបារាំងរបស់គាត់។ នៅពេលនេះបានក្លាយជាបុកហើយគាត់បានឃើញថាអតិថិជនបានបន្ថែមកន្ទក់ (ក៏នៅលើការលក់នៅភោជនីយដ្ឋាន) ទៅម្ហូបនេះគាត់បានធ្វើឱ្យវាជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកជ្រលក់ក្នុងករណីនេះមានរសជាតិផ្អែមមានប៉េងប៉ោះហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃទឹកជ្រលក់ Poutine នៅជុំវិញទីក្រុង Quebec រួមទាំងទឹកជ្រលក់ "បន្ទាន់" នៅហាងលក់គ្រឿងទេសសាច់មាន់ (ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ត្រេជាជាងក្រែមឬ សាច់ក្រហមមួយ "gravy") និងសូម្បីតែត្រង់ទឹកជ្រលក់ marinara អ៊ីតាលី។
គំនិត "poutine" នេះបានធ្វើដំណើរតាមផ្លូវរបស់ខ្លួននៅភាគខាងត្បូងទៅញូវយ៉កនិងញ៉ូវជឺស៊ីនៅទសវត្សឆ្នាំ 1970 ស្របពេលដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៃតន្រ្តីឌីស្កូនិងការកើនឡើងនៃការចេញទៅយឺតយ៉ាវដើម្បីរីករាយ។ តើកន្លែងណាដែលប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្រូបយកជាតិអាល់កុលនិងបំពេញនូវការតមអាហារជាងអាហារពេលល្ងាចនៅ New Jersey 24 ម៉ោង?
ចូរធ្វើឱ្យរឿងមួយច្បាស់លាស់, ទោះបី: Fries ឌីស្កូគឺ មិន poutine ។ សូមមើលនៅទីនេះនៅក្នុងរដ្ឋ New Jersey យើងមិនធ្វើ curds ឈីស។ វាជាមនុស្ស mozzarella ! អរគុណកាណាដាចំពោះគំនិតនេះប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តបង្កើនការផលិតរបស់យើងផ្ទាល់។
កន្លែងដែលត្រូវបរិភោគ Fries ឌីស្កូល្អបំផុតនៅ North Jersey
Tick Tock Diner នេះបើយោងតាម Thrillist និង TripAdvisor បានបម្រើភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឈីសល្អបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋ។ យើងត្រូវយល់ព្រមគ្នា: ពួកគេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមានសមាមាត្រ។ ការហៀរសំបូរទៅដោយក្រពះគឺសំបកក្រាស់ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកូនកណ្តុរហើយដំឡូងបារាំងក៏ក្រាស់ដែរ។ shoestring, schmoostring ។ 281 Allwood Rd, Clifton
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកពន្លឺភ្លើងចូរកុំទៅ TOPS Diner ។ (អ្នកដែល ពិតជា ចង់បានចំណែកតូចនៅពេលពួកគេចេញទៅញ៉ាំមែនទេ?) ថ្មីៗនេះយើងបានបញ្ជាឱ្យឌីស្កូហ្វ្រីស (ភីអេ សស៊ីហ្វ្រេស ) ខាងលើ ដោយគិតថាពួកគេនឹងក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់យើង។ ជាការប្រសើរណាស់, ពួកគេគឺជាអាហារ នៅក្នុងខ្លួនវា។ 500 Passaic Ave. , East Newark
ពួកវាប្រហែលជាមិនត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបដូចជា Disco Fries ហើយពួកវាប្រហែលជាមិនមានបច្ចេកទេសជាឌីស្កូហ្វ្រេសទេប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឈីសនិងឈីសគឺជាបញ្ជីរាយមុខម្ហូបរបស់ North Jersey ដាច់ខាត។
រសជាតិនេះគឺនៅលើផ្នែកពណ៌ផ្កាឈូកហើយពិតជាមានក្លិនពីនិង / ឬ nutmeg នៅក្នុងវា។ វាមានរសជាតិល្ហកល្ហែម ក្តៅ ៗ ភ្លាមៗដែលរលាយសក់របស់អាមេរិចពណ៌ស (អ្នកអានសិទ្ធិនោះមិនមែនម៉ូចូរ៉ែលទេ) ។ វាជាផ្អែមផ្អែមផ្អែមនៅលើចានមួយហើយក្មេងប្រុសវាឆ្ងាញ់។ 669 Lexington Ave. , Clifton