ជម្រើសអាហារពេលល្ងាចនៅលើនាវាកម្សាន្តបន្តវិវឌ្ឍ។ នោះជាការពិតថាតើអ្នកស្ថិតនៅលើយីហោប្រណីតដ៏ជ្រាលជ្រៅឬមួយក្នុងចំណោមបន្ទាត់សំខាន់ៗ។
ពិព័រណ៍ Carnival Cruise Line បានណែនាំពីគំនិតទទួលទានអាហារថ្មីចំនួនពីរនៅក្នុងឆ្នាំ 2013 ដែលត្រូវបានគេបណ្តើរចេញនៅទូទាំងកងនាវា។ ការចាប់ផ្ដើមជាលើកដំបូងនៅលើពិព័រណ៍ពិព័រណ៍អាមេរិច TABLE និងអាមេរិក FEAST ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើនបទពិសោធភ្ញៀវនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏សំខាន់របស់បន្ទាត់។
នៅឆ្នាំ 2015 គំនិតនេះក៏កំពុងត្រូវបានសាកល្បងផងដែរ: ពិព័រណ៍ Breeze, ពិព័រណ៍សេរីភាព, ពិព័រណ៍ពិព័រណ៍, ការបំផុសគំនិតពិព័រណ៍, ពិព័រណ៍សេរីភាព, ពិព័រណ៍អរូបីនិងពិព័រណ៍ពិព័រណ៍។
ក្រុមអ្នកសង្កេតការណ៍បានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងសម័យកាលនៅពេលដែលខ្សែភាពយន្តកម្សាន្តដទៃទៀតកំពុងសង្កត់ធ្ងន់លើកន្លែងទទួលទានអាហារអេក្វាទ័រផ្សេងៗគ្នាពិព័រណ៍ Carnival កំពុងសំអាតភាពចំបងរបស់វា។ វាជាជម្រើសដ៏ឈ្លាសវៃមួយនៅក្នុងពន្លឺនៃទីតាំងរបស់រថយន្តអនុស្សាវរីយ៍ "នៅក្នុងប្រភេទបើកបរដ៏មានតម្លៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតការផ្លាស់ប្តូរនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍នៃការបរិភោគនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលកាន់តែទំនើបជាងកន្លែងធម្មតា។
យោងទៅតាមការប្រណាំងប្រជែងរបស់នាវា Carnival Cruise Line កម្មវិធីនេះបានដំណើរការអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំមកហើយ។ ពួកគេបានមកពីការធ្វើតេស្តភ្ញៀវអតីតកាលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្រុមផ្តោតអារម្មណ៍និងការស្ទង់មតិ។ ក្រុមគ្រប់គ្រងការជិះទូកកំសាន្តតាមនាវាក៏បានចំណាយពេលជាមួយអង្គការបដិសណ្ឋារកិច្ចល្បី ៗ ដូចជាដីធ្លី Union Square Hospitality Group នៃញូវយ៉ក។ ក្រុមគ្រប់គ្រងបានសង្កេតឃើញពីការអនុវត្តល្អនិងប្រតិបត្តិការធ្វើម្ហូប។
អន្តរកម្មនិងការបំផុសគំនិតបានជួយនាំមកនូវតារាងអាមេរិចនិងអាមេរិក FEAST ។
ក្នុងកំឡុងពេលនៃការដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់បន្ទាត់នេះនឹងត្រូវប្រកាសជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលដែលនាវានីមួយៗនឹងចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។ "នេះនឹងត្រូវបានដាក់ចេញទាន់ពេលវេលាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យយើងមានពេលវេលាដើម្បីបណ្តុះបណ្តាលសមាជិកក្រុម។ អ្វីដែលយើងកំពុងធ្វើគឺនឹងក្លាយជាបទពិសោធសិក្សាមួយ។
លោក Mark Tamis អនុប្រធានជាន់ខ្ពស់នៃប្រតិបត្ដិការភ្ញៀវកិត្តិយសសម្រាប់រថយន្ត Carnival Cruise Line បាននិយាយថា "យើងត្រូវប្រាកដថាក្រុមការងាររបស់យើងផ្តល់នូវគុណភាពនិងគុណភាពល្អ" ។
តារាងអាមេរិច
ការជិះទូកកំសាន្តតាមរាត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងបង្កើតបរិយាកាសសម្រាប់អាមេរិច។ ការផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយរៀងរាល់ល្ងាចត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើត "បទពិសោធន៍ភោជនីយដ្ឋានបែបអាមេរិកសម័យទំនើប" ។ កម្មវិធីស្រូបយកចំណីអាហារនិងបង្អែមរាប់បញ្ចូលទាំងសៀវភៅល្បី ៗ ក្នុងតំបន់និងសហសម័យ។
ការរៀបចំកន្លែងថ្មី, ម៉ឺនុយ, ការរៀបចំតុនិងរចនាបថបម្រើក៏ជាផ្នែកមួយនៃការផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ អាហារនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកដែលមានឯកទេសដូចជា Raspberry Mojito, Cosmo ពិព័រណ៍និងព្រះអាទិត្យ Serenity ។ ភ្ញៀវក៏អាចជ្រើសរើសស្រាពិសេសៗដោយកញ្ចក់រឺម៉ឺនុយស្រាដែលអាចរកបានដោយកញ្ចក់និងដប។ ម៉ឺនុយចំណីអាហារមានជម្រើសដែលអាចត្រូវបានបម្រើតាមរចនាប័ទ្មគ្រួសារសម្រាប់តុ។
"ដំណឹងល្អគឺអ្នកមិនចាំបាច់ចែករំលែកទេ។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ មានអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យដែលគ្រាន់តែសម្រាប់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបញ្ជាទិញតុដែលជាជម្រើសដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផងដែរ។
ជម្រើសស៊ុបនិងសាឡាត់គឺមាន។ ហើយការជ្រើសរើសពិសេសដែលមានឈ្មោះថា "ការរកឃើញដ៏កម្រ" នឹងបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយរាល់យប់។ ពួកគេនឹងរួមបញ្ចូលធាតុដូចជា Spicy Alligator Fritters, ជើងកង្កែប Provencal ជាមួយសណ្តែក Herb និង Sesame Crusted Shark សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្សងព្រេងបន្ថែមទៀត។
អាមេរិច TABLE entrees រួមមានចាន pasta ដូចជា Ratatouille Lasagna ជាមួយ Goat ឈីស។ ការជ្រើសរើសបសុបក្សីមានដូចជា Free Range Chicken ជាមួយ Salsa Verde និង Charred Lemon ឬ Cornmeal Crusted សាច់មាន់ជាមួយនឹងសណ្តែកពោតនិងប៉េងប៉ោះ Salsa ។ អាហារសាច់និងអាហារសមុទ្ររួមមាន Seared Tilapia ជាមួយ Capers និង Parsley ឬ Rosemary Braised Braised Shank ។
លើសពីនេះទៀតការជ្រើសរើស "កំពង់ផែនៃការហៅ" នឹងឆ្លុះបញ្ចាំងពីដំណើររបស់នាវា។ ឧទាហរណ៏រួមបញ្ចូលទាំងចានទាំងនេះបានបំផុសគំនិតដោយ ផ្លូវថូម៉ាស, USVI : Salad ត្រូពិចនៃ Rasp Mango, ឆីសាច់មាន់ Spicy, Carrots crispy និងក្រហមនិងបៃតងម្រេចនៅលើគ្រែនៃបៃតងស្រស់ rizled ជាមួយ Tangy Raspberry Vinaigrette និងសាច់មាន់ Curry ជាមួយដំឡូងនិងខ្លុយ ផ្អែមល្ហែមនិងស្វាយម៉ាំងូឈុត។ ដូចគ្នានេះដែរជម្រើសសម្រាប់កំពង់ផែ Cozumel រួមមាន Ultimate Margarita, Tortilla ស៊ុបជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អៅនិងសាច់អាំង Tacos ជាមួយ Tomatillo-Cilantro និង Avocado-Arbol Chile ។
រៀងរាល់ល្ងាចភ្ញៀវអាចជ្រើសរើស "ពីអាហារដុត" ដូចជាសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំង Caramelized និង Stewed Apple ។ ភ្ញៀវអតីតកាលក៏នឹងរីករាយផងដែរដោយដឹងថាពិធីបុណ្យអនុស្សាវរីយ៍ដូចជាសាច់អាំងដែកថែបជាមួយម្រេចនិងឱសថជាដើមហើយវាលលំហែភូមិសាស្ត្រជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនឹងនៅតែមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។
ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយភ្ញៀវអាចបញ្ជាទិញតុចំហៀងដាច់ដោយឡែក។ ជម្រើសរួមមាន Mac 'N ឈីសជាមួយ Bacon, បន្លែដុត, ទឹកក្រអូប Basmati Pilaf និង Whipped Yukon ដំឡូង។ ម៉ឺនុយនំប៉័ងពិសេសរួមបញ្ចូលទាំងជម្រើសជាច្រើនដូចជាសុម៉េម៉ីភឺហ្វឺតថ្ងៃខែនិងភីឌុងនិងនូអាឡឺរធឺរ៉ាមីស៊ីក៏ដូចជាចំណិតនំបុ័ងដ៏ទេវជាជម្រើសសម្រាប់ថ្ងៃនិងតុ។ ភេសជ្ជៈនិងកាហ្វេបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចជាច្រើននឹងមានផងដែរ។
ជនជាតិអាមេរិក
គំនិតបរិភោគអាហារថ្មីជាលើកទីពីរ, អាមេរិក FEAST ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់យប់ Cruise Elegant ។ នៅលើការជិះទូកកំសាន្តច្រើនបំផុតដែលមានន័យថាភ្ញៀវអាចរីករាយជាមួយនឹងការពិសារអាហារពិសេសនេះម្តងឬពីរដង។ ម៉ឺនុយរបស់អាមេរិក FEAST ពិពណ៌នាគំនិតបរិភោគអាហារថាជា "ការប្រារព្ធអាហារឆ្ងាញ់និងមិត្តភក្តិថ្មីនៅលើសមុទ្រខ្ពស់" ។
ជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រារព្ធពិធីដ៏ឆើតឆាយវគ្គសិក្សារបស់អាមេរិក FEAST ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើតុ។ មុខម្ហូបមានដូចជាចំណីអាហារដូចជាក្រូចឆ្មារដែលគ្មានខ្លាញ់លាយនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ Mojito ជាមួយត្រីកំប៉ិតនិងកំប៉ុង Crispy និងពោតក្រឡុកជាមួយម្នាស់ម្ទេសនិងគិរឡាតសាល់ឡា។ Pasta ត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាទីពីរ។ និងជម្រើសនៃការធ្វើដូចខាងក្រោម។ ចានរួមមានឆ្អឹងជំនីចង្អៀតយឺត ៗ ក្រូចឆ្មានិង Miso Marinated Salmon Filet ។
សម្រាប់បង្អែមជម្រើសរួមមានម៉ាស្សាសូកូឡាម៉ាស្សាជាមួយនឹងនំ Hazelnut, Sticky Toffee Brioche ជាមួយ Fried វិចិត្រ Whipped, សូកូឡាក្រូចឆ្មារ, ក្រូចឆ្មានិងផ្លែស្ត្រប៊ឺរី។
Tamis ពិព័រណ៍នេះបានធ្វើឱ្យវាច្បាស់ថាភ្ញៀវមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការមិនទទួលទានអាហារជាមួយគំនិតថ្មីពីរ។ ខ្សែរថភ្លើងនេះមិនដែលភ្លេចថាអ្នកដំណើរជាច្រើនចូលចិត្តបញ្ជាទិញសម្ភារៈផ្សេងៗពីបញ្ជីរាយមុខម្ហូបតាម "កំណត់គ្មាន" ។ "គ្មានអ្វីផ្លាស់ប្តូរទេ។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញចូល។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញឱ្យបានច្រើនឬតិចតាមដែលអ្នកចង់បានជាមួយជនជាតិអាមេរិកនិងអាមេរិក TABLE »។
គាត់ក៏បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាប្រពៃណីពិព័រណ៍អក្សរសិល្ប៍មួយផ្សេងទៀតនឹងមិនមានទៀតទេ: ការកម្សាន្តបន្ទប់បរិភោគអាហារ, ការអនុញ្ញាតពីបុគ្គលិកបម្រើ។ "អ្នករត់តុនឹងនៅតែមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើរបាំនិងក្បួនដង្ហែររបស់ពួកគេ។ អ្នករត់តុនិងម៉ាស៊ីនបម្រើរបស់យើងចូលចិត្តសម្តែង។ នោះនឹងស្ថិតនៅជាដរាប "។