Bandra West, ជាយក្រុងភាគខាងលិចនៃទីក្រុងមុមបៃបានវិវត្តទៅជាទីកន្លែងបរិភោគអាហារដែលកើតមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។ ភោជនីយដ្ឋានរាប់រយបានមករស់នៅក្នុងសង្កាត់នេះក្នុងទសវត្សចុងក្រោយនេះដែលភាគច្រើនផ្តោតលើអាហារទាន់សម័យជាជាងអាហារប្រពៃណីឥណ្ឌា។ នេះជាអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅ Bandra West ។
01 នៃ 10
អាហារភាគខាងជើងនិងខាងត្បូង: ប៉ាលីបាវ៉ាន់
បាលីបាលី រចនាឡើងដើម្បីស្រដៀងទៅនឹងផ្ទះរបស់អ្នកអភិរក្សដ៏ល្បីល្បាញដែលត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងពេលវេលា Pali Bhavan ជំនួសក្លឹបជិះទូកនៅក្បែរ Costa Coffee នៅប៉ាលីណាការបស់ក្រុម Bandra West ។ រូបថតរសជាតិគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើពីឈើឆ្លាក់និងចង្កៀងធាតិត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការនៅចុងឆ្នាំ 2012 និងបម្រើអាហារឥណ្ឌាជាមួយនឹងការបត់បែនមួយ។ បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់វាពិតជាមានលក្ខណៈពិសេស។ ឧទាហរណ៍ៈ daal vada (អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់នៅឥណ្ឌាភាគខាងត្បូងដែលពេញនិយមធ្វើពីចក្រានិងសណ្តែក) បម្រើជាមួយពោតពណ៌បៃតង ហឹមហឹមមុច ហើយផ ulao ធ្វើពីគ្រាប់ស្រល់និងអង្ករព្រៃ។ មានប្រភេទម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលពេញនិយមពីគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ សូមកុំខកខានព្យាយាមយក ប៉ាណាកូលីហ្វី (paan flavored ice cream) ឬសូកូឡាងងឹតនិង Baileys rasgulla សម្រាប់បង្អែម។
02 នៃ 10
អាហារសមុទ្រ Mangalorean: Ferry Wharf
បើកដំណើរការថ្មីនៅការកាប់ឆ្ការនៅចុងឆ្នាំ 2017 Ferry Wharf គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយនៅ Bandra West ដែលមានជំនាញខាងម្ហូបបែបប្រពៃណីឥណ្ឌាជាពិសេសអាហារសមុទ្រមកពី Mangalore នៅ Karnataka ។ គោលបំណងរបស់ម្ចាស់គឺដើម្បីផ្តល់នូវអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់តាមផ្ទះដែលគ្មានគុណភាព។ បើទោះបីជាម៉ឺនុយអាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋានអាចជាសាលាចាស់, ខាងក្នុងរបស់វាគឺមិនមាន។ វាមានប្រធានបទនេសាទនិងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍នៃការជិះទូក។ អ្វីដែលពិតជាអស្ចារ្យនោះគឺថាតុនីមួយៗត្រូវបានផ្តល់ជូននូវទំរង់គំរូនៃចានដើម្បីឱ្យភ្ញៀវអាចយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីម្ហូបអាហារនិងបញ្ជាទិញអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានចូរយក ត្រីធាលី ដែលមានមុខម្ហូបសមុទ្រពីរប្រភេទម្ហូបចម្អិន ចេកនិង នំបុ័ង។
03 នៃ 10
អាហារអឺរ៉ុប - ឥណ្ឌា: JLWA
JLWA JLWA ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Priyank Sukhija ដែលជាអ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារដ៏ធំបំផុតនៅក្នុង ទីក្រុងដេលី និងបុរសម្នាក់នៅពីក្រោយ តាម៉ាសា ដូច្នេះអ្នកដឹងថាវានឹងមានអ្វីពិសេស។ ភោជនីយដ្ឋានក្លាស៊ីស្តាយជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងជាកន្លែងពិធីជប់លៀងដ៏រាត្រីនៅពេលយប់ JLWA បានបើកចំហរលើបណ្តាញផ្លូវគោក (ជាន់ក្រោម Escobar) នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2017 ហើយមានបំណងធ្វើបដិវត្តកន្លែងកើតហេតុនៅ Bandra West ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ទៅកន្លែងច្រើនដើម្បីទទួលបានអាហារល្អនិងជាពេលវេលាល្អទេ។ ម៉ឺនុយចម្រុះរៀបចំចានឥណ្ឌានិងអឺរ៉ុបតម្លៃច្នៃប្រឌិតដែលបានជម្រុញដោយបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហាររបស់មេចុងភៅនៅពេលធ្វើដំណើរ។ សូមសាកល្បងក្រុមហ៊ុន East India Company (សាច់មាន់បន្លែបៃតងនិងសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែនិងខ្ទឹមសដែលមានក្លិនខ្ទឹមស) ។ ស្រាក្រឡុកគឺអស្ចារ្យណាស់!
04 នៃ 10
អាហារសមុទ្រទំនើបទាន់សម័យ: បាស្តា
Bastian / Blank ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រហើយមានឆន្ទៈក្នុងការសាកល្បងរសជាតិថ្មីៗ Bastian ត្រូវតែទៅលេងនៅ Bandra West ។ មេចុងភៅ Kelvin Cheung (មកពីទីក្រុង Elipsis ភាគខាងត្បូង Mumbai) និង Boo Kwang Kim (មេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតកូរ៉េមកពីទីក្រុងឈីកាហ្គោ) បានចូលរួមជាមួយកម្លាំងធ្វើម្ហូបដើម្បីចម្អិនអាហារសមុទ្រដែលមានការរីកចម្រើនបែបអាស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមេចុងភៅយកម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងម៉ត់ចត់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពសប្បាយរីករាយនិងរំភើប។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមអំបូរក្តាម Sebastian នៅក្នុង Disney's Little Mermaid របស់ Disney ហើយមានក្តាមក្លែងក្លាយនិងក្រដាសក្រពើធំ ៗ នៅលើជញ្ជាំងរបស់វា។ ប្រឈមមុខនឹងខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ក្នុងការញ៉ាំកំប៉ុងសំបកក្តាមដែលមានទម្ងន់ខ្ពស់ដោយក្តាមក្រាមួយដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបរបស់ម៉ាឡេស៊ី។ ចូរកុំឆ្លងកាត់របារពីព្រោះអ្នកលាយចំរុះអ្នកស្រុកបង្កើតនូវស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យដែលទាក់ទាញ។ Bastian គឺជាកន្លែងតែមួយគត់នៅក្នុងទីក្រុងបុមបៃដែលអ្នកអាចទទួលបានពោតភឺលីនៀមល្វីរដែលឡេអូណាដូឌីកាផយរីបានផឹកក្នុងខ្សែភាពយន្ត Django Unchained របស់ Quentin Tarantino ។
05 នៃ 10
ម្ហូបអាស៊ីហូបចុក: ហាកាសាន
Alex Robinson / Getty Images ក្រុមហ៊ុន Hakkasan ដែលទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងបានផ្តល់នូវម្ហូបអាហារកន្តាំងជាច្រើនដែលត្រូវបានដឹកនាំដោយលោកហ៊ែបបូនដែលជាអនុប្រធានប្រតិបត្តិរបស់ Michelin ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានទាំង 11 នៅជុំវិញពិភពលោកបានមកដល់ទីក្រុងកាលពីឆ្នាំ 2011 ហើយស្ថិតនៅលើផ្លូវទឹក Waterfield ក្នុង Bandra West ។ ចានពិសេសមួយចំនួនដែលមានតែនៅក្នុងទីក្រុងបុមបៃប៉ុណ្ណោះគឺនំប៉ាវបង្គាជាមួយតុក្កតានិងសាច់ក្តាមឆ្មាឈ្មោលនិងខ្លាឃ្មុំអាប៊ែរទីននិងនំបីប្រភេទ Guangzhou bun ។ ហាសកាសានក៏ជា ភោជនីយដ្ឋានកំពូលមួយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានអាហារថ្ងៃអាទិត្យនៅបុមបៃ ផងដែរ។
06 នៃ 10
អាហារអឺរ៉ុប: កាហ្វេភូមិប៉ាលី
ភោជនីយដ្ឋានប៉ាលីភូមិកាហ្វេ អាហារពេលព្រឹកនិងភោជនីយដ្ឋានអាហារពេលព្រឹកដ៏ត្រជាក់នៅ Bandra West ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមដូចគ្នា Pali Bhawan ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងហាងលក់ទំនិញគ្រឿងសង្ហារឹមមួយដែលនៅជាប់នឹងរបារ Janata ដ៏ល្បីល្បាញនៅ Pali Hill ហើយមានអារម្មណ៍ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង Pali Bhawan ជាមួយនឹងគ្រឿងខាងក្នុងប្រណីតដែលផ្តល់នូវបរិយាកាសនៃការស្នាក់នៅបឹងហ្គាឡូចាស់។ អ្វីដែលខុសគ្នាគឺម៉ឺនុយ។ វាជាជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបដែលមានមុខម្ហូបភីហ្សាភីហ្សាអាហារដុតនំនិងនំសាំងវិច។ អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើរហូតដល់ម៉ោង 7 ល្ងាចអ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលកាន់តែច្រើនអាចជ្រើសរើសពីចានដូចជាសាច់គោ Peri peri, សាច់មាន់និងឆ្អឹងទា។ ហើយពិតណាស់មានស្រា!
07 នៃ 10
Bagels, Burgers និងច្រើនទៀត: ហាង Bagel
ហាងលក់ Bagel ហាង Bagel Shop មានឈ្មោះសាមញ្ញ។ ហាងកាហ្វេដ៏គួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនេះនៅពីក្រោយផ្លូវ Carter Road បម្រើច្រើនជាង "នំបុ័ងសម្រាប់ក្បាលរបស់អ្នក" ហើយវាមានលក្ខណៈដូចជាសហគមន៍ច្នៃប្រឌិតជាងហាង។ សហគ្រិនឯករាជ្យអ្នកផលិតខ្សែភាពយន្តអ្នកនិពន្ធនិងឌីជេទាំងអស់សុទ្ធតែសម្រាកនៅក្នុងបឹងហ្គាឡូដែលបានស្តារឡើងវិញ។ ហាង Bagel Shop បើកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅលើវួដ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏មានអាហារពេលល្ងាចនៅទីនោះហើយសាកល្បងឯកទេសឥណ្ឌាខាងកើតនៅលើម៉ឺនុយ Queimada ដែលជាកិត្តិយសធ្វើម្ហូបទៅកាន់ប្រជាជនដើមនៃតំបន់នោះ។
08 នៃ 10
អាហារសកលនៅលើទូកមួយ: AB Celestial
AB Celestial អបអរឱកាសពិសេស? អ្នកពិតជាអាចទទួលទានអាហារនៅលើទូកមួយទោះបីជាវានៅតែជាចំណី។ AB Celestial (ដាក់ឈ្មោះតាមឈ្មោះម្ចាស់របស់វាគឺ Aishwarya Bhende) មានទីតាំងល្អឥតខ្ចោះនៅជិតទីលានសងខាងរបស់ Bandra ដើម្បីផ្តល់ទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យនៅលើស្ពាន Bandra-Worli Sealink ។ ទូកប្រណីតមានកន្លែងកម្សាន្តកម្រិតបីជាន់ដែលរួមបញ្ចូលកន្លែងអង្គុយលើមេឃនៅលើកំពូលនិងភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើអាហារពីជុំវិញពិភពលោក (រួមទាំងម្ហូបឥណ្ឌា) ។ ទៅទីនោះនៅពេលដែលវាបើកនៅម៉ោង 6 ល្ងាចសម្រាប់ថ្ងៃលិចហើយចូលក្នុងរាត្រី។ វាបើករហូតដល់ម៉ោង 3 ព្រឹកថ្ងៃចុងសប្ដាហ៍និង 1:30 ព្រឹកនៅថ្ងៃផ្សេងទៀត។ រំពឹងថានឹងបង់អប្បបរមា 2,500 រូពីក្នុងមនុស្សម្នាក់។
09 នៃ 10
អាហារសរីរាង្គដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត: បក្សី
ហាងនំសរីរាង្គ Birdsong Birdsong ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្លូវឆ្ងាយពី Hill Road ក្បែរភូមិ Ranwar គឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីឈប់សម្រាប់ការខាំមួយនៅពេលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកសិល្បៈនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅក្នុងសង្កាត់។ ពិដានខ្ពស់នៃហាងកាហ្វេប៊ូមមនេះបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍នៃទំហំហើយបង្អួចធំ ៗ របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យមានពន្លឺធម្មជាតិយ៉ាងសម្បូរបែប។ ម្ចាស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកដុតនំ។ ហើយទោះបីជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែជាសរីរាង្គក្តីក៏វានៅតែអាចទទួលបាននូវចំណីអាហារដូចជាលាសាណានិងភីស្សា។ មានច្រើននៃជម្រើស gluen និង vegan នៅលើម៉ឺនុយផងដែរនិង jaggery (ស្ករ unrefined) ត្រូវបានគេប្រើជាផ្អែមមួយ។ លាងសម្អាតវាទាំងអស់ដោយទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬទឹកក្រឡុកសម្រាប់ភាពល្អបន្ថែម!
10 នៃ 10
តែចង្កេះ: ផ្ទះតែម៉ាសម៉ាហ្សាល
Taj Mahal ផ្ទះ ប្រណីតម៉ាក Brooke Bond Taj Mahal របស់ប្រទេសឥណ្ឌាបានបើកដំណើរការតែផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួននៅ Bandra West ក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយវាពិតជាគួរឱ្យទាក់ទាញនិងទាក់ទាញណាស់! ជាទូទៅនៅក្នុងសង្កាត់នេះវាកាន់កាប់បឹងហ្គាឡូបេតិកភ័ណ្ឌចាស់ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវបរិយាកាសដ៏ល្អដើម្បីនាំមកនូវស្នេហាតែ។ មានជាង 40 ប្រភេទត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយមានតែសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តពិសាកាហ្វេកំប៉ុងដើម្បីឱ្យអ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអ្វីដែលកម្រ ៗ ។ តែត្រូវបានជំនួសដោយអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញបន្ថែមពួកគេ។ សូម្បីតែភេសជ្ជៈត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីលើកកំពស់បទពិសោធន៍។ អតិថិជនអាចមានឱកាសទទួលទានតែក្រអូបតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីជាមួយកន្ត្រៃឬសម្រាកជាមួយសៀវភៅដែលមាននៅជុំវិញ។