ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកស៊ីធីចំនួន 50 នៅលើពិភពលោក

01 នៃ 04

ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅម៉ិកស៊ិក

ទីក្រុងម៉ិកស៊ិកស៊ីធី គឺជា ទីក្រុង ដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើពិភពលោក។ អ្នកនឹងរកឃើញអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវល្អិតល្អន់ផ្សារចម្លងដែលពោរពេញទៅដោយភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗភោជនីយដ្ឋានលំដាប់មធ្យមដែលមានតម្លៃក្នុងស្រុកនិងអន្តរជាតិល្អព្រមទាំងភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្នុងចំណោមល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។

នៅឆ្នាំ 2015 ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកចំនួន 3 ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាស្ថិតក្នុងចំណោមកំពូលទាំង 50 នៅលើពិភពលោកដោយការដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់ពិភពលោក។ បញ្ជីនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយលោក William Reed Media និងឧបត្ថម្ភដោយ S.Pellegrino & Acqua Panna ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការស្ទង់មតិអ្នកឯកទេសឯករាជ្យស្ទើរតែមួយពាន់នាក់ក្នុងនោះមានអ្នកសរសេរអាហារអ្នករិះគន់មេចុងភៅអ្នកចម្អិនអាហារនិងអ្នកហូបចុក។

សូមមើលបញ្ជីពេញនិយមនៃភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតទាំង 50 របស់ពិភពលោកឬអានដើម្បីស្វែងយល់អំពីភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ីកូនៅក្នុងបញ្ជី។

02 នៃ 04

ភោជនីយដ្ឋាន Pujol

មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសង្កាត់ Polanco នៃទីក្រុងម៉ិកស៊ិកដែលមានឈ្មោះល្បីល្បាញក្នុងបញ្ជីឈ្មោះកំពូលទាំង 50 កាលពី 5 ឆ្នាំមុន។ Chef Enrique Olvera បាននាំមកនូវចក្ខុវិស័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ទៅនឹងអាហារម៉ិកស៊ិកដោយបង្កើតនូវបទពិសោធន៍ម្ហូបអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលរួមមានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជាអេស្កាត (corn on the cob) និង tacos ដែលបង្កើនពួកគេទៅកម្រិតថ្មីដ៏អស្ចារ្យ។

Chef Olvera គឺជាជនជាតិកំណើតនៅម៉ិកស៊ិកប៉ុន្តែបានសិក្សានៅវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាមេរិចនៅញូវយ៉ក។ លោកបានបើកសម្ពោធ Pujol ក្នុងឆ្នាំ 2000 ហើយមានគម្រោងជាច្រើនផ្សេងទៀតកំពុងបន្តរួមមាន Eno, ហាងកាហ្វេតូចមួយនៅទីក្រុងម៉ិកស៊ីកូនិងភោជនីយដ្ឋាន San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) និងញូវយ៉ក។ (Cosme) ។

Pujol ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 16 នៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2015 ។

គេហទំព័រ: pujol.com.mx

អាស័យដ្ឋាន: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 ម៉ិកស៊ិក

ទូរស័ព្ទ: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507

ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម: Facebook | Twitter | Instagram

03 នៃ 04

ភោជនីយដ្ឋាន Quintonil

ការសង្កត់ធ្ងន់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះគឺនៅលើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗគ្រឿងផ្សំតាមរដូវក៏ដូចជាឱសថក្នុងស្រុកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាឈ្មោះរបស់វា (Quintonil គឺជាឈ្មោះបន្លែពណ៌បៃតងដែលអាចបរិភោគបាន) ។ មេចុងភៅ Jorge Vallejo ធ្លាប់ធ្វើការនៅ Pujol ហើយបានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះកាលពីខែមីនាឆ្នាំ 2012 ។ គាត់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកបង្កើតចានដែលឆើតឆាយនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលគាត់រក្សាបាននូវការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការកាត់បន្ថយនូវចំណីអាហាររបស់គាត់។ ភាគច្រើននៃផលិតផលស្រស់ដែលបានប្រើនៅក្នុងចានរបស់វាត្រូវបានប្រភពមកពី Quintonil's own city orchard ។ លទ្ធផលគឺចានដែលអាចបំភ្លេចបានដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

Quintonil ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 35 នៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2015 ។

វេបសាយ: www.quintonil.com

អាសយដ្ឋាន: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 ម៉ិកស៊ីកូ

ទូរស័ព្ទ: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254

ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម: Facebook | Twitter | Instagram

04 នៃ 04

ភោជនីយដ្ឋានប៊ីកូ

មេចុងភៅប្រតិបត្តិលោក Mikel Alonso ជាជនជាតិកំណើតបារាំងប៉ុន្តែលោកគិតថាខ្លួនឯងជាជនជាតិ Basque និងម៉ិកស៊ិកនៅក្នុងបេះដូងរបស់លោក។ រួមជាមួយមេចុងភៅអេស្ប៉ាញលោក Bruno Oteiza និងលោក Gerard Bellver លោកបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្រុមម៉ិកស៊ិកនិងអេស្ប៉ាញដ៏ល្អបំផុតដោយការរួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិប៊ែលហ្ស៊ិកជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ម៉ិកស៊ិក។

Biko បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 37 នៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2015 ។

វេបសាយ: www.biko.com.mx

អាស័យដ្ឋាន: លោកប្រធានាធិបតី Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 ម៉ិកស៊ិក

ទូរស័ព្ទ: + (52) 55 5282 2064

ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម: Facebook | Twitter | Instagram