ការមើលលើកទីពីរនៅឯរោងមហោស្រព Grimaldi's Pizzeria នៅទីតាំងថ្មីរបស់វានៅផ្លូវរណសិរ្សបុរៈ DUMBO
មនុស្សនិយាយថា Grimaldi's មាន "ភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង Brooklyn" ។ គ្មានសំណួរថានេះជាភីហ្សាល្អទេ។ សូម្បីតែ, ពេលខ្លះល្អឥតខ្ចោះ។
និងភីហ្សា Grimaldi របស់នៅក្នុង DUMBO ហាក់ដូចជានៅក្នុងគ្រប់សៀវភៅមគ្គុទេសក៍ទៅញូវយ៉ក។ វាស្ថិតនៅជាប់នឹងយុទ្ធសាស្រ្តខាងក្រោមស្ពានប៊្រុគ្លីនហើយខ្សែស្រឡាយអ្នកទេសចរនិងអ្នកដទៃទៀតកំពុងរង់ចាំទទួលចំណីអាហារគឺជាទីបន្ទាល់ដល់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ Grimaldi ។
Grimaldi's បានបើកទីតាំងថ្មីមួយនៅចុងឆ្នាំ 2011 នៅក្នុងអគារធនាគារ DUMBO ជាប្រវត្តិសាស្រ្តដែលមានសួនច្បារដ៏ស្រស់ស្អាត។
នៅរដូវក្តៅវានឹងឡើងដល់ 125 នាក់។
ប៉ុន្តែការសន្មតថានៅតែមានមនុស្សជាច្រើនកំពុងរង់ចាំតុនៅឯ Grimaldi ខណៈដែលរលកយក្សស៊ូណាមិនៃអ្នកទេសចរបន្តចាក់នៅលើស្ពាន Brooklyn Bridge: តើ Pizza របស់ Grimaldi មានតម្លៃ 30 នាទី 45 នាទីឬ 60 នាទី ? ចំពោះញូវយ៉កដែលរវល់វាជាបញ្ហាតម្លៃនិងអត្ថប្រយោជន៍។
Grimaldi's បានផ្លាស់ប្តូរ ... ទ្វារបន្ទាប់
ភីហ្សាបានផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែវានៅលើប្លុកដូចគ្នា (ហើយក៏មានកន្លែងចតឡាន) ។
អាសយដ្ឋានថ្មី : 1 ផ្លូវមុខ, កែងផ្លូវ Fulton ។
ទូរស័ព្ទ : (718) 858-4300 ។
ម៉ោង : ច័ន្ទ - ព្រហស្បតិ៍។ ម៉ោង 11:30 ព្រឹកដល់ម៉ោង 10:45 នាទីល្ងាច; ថ្ងៃសុក្រម៉ោង 11:30 ព្រឹកដល់ 11:45 ល្ងាចថ្ងៃសៅរ៍ដល់ម៉ោង 11:45 នាទីល្ងាច; ថ្ងៃអាទិត្យថ្ងៃសៅរ៍ដល់ម៉ោង 10:45 នាទីល្ងាច
វេបសាយផ្លូវការ : http://www.grimaldisnyc.com ។
ការវាយតម្លៃផ្នែកសុខភាព: ផ្តល់ពិន្ទុមួយដោយនាយកដ្ឋានសុខភាពទីក្រុងញូវយ៉ក។
អំពី Grimaldi នៅក្នុងការជីកអណ្តូងថ្មីនៅផ្លូវមួយ
នេះជាកិច្ចព្រមព្រៀង: នៅ Grimaldi's, ពួកគេបម្រើភីហ្សា: Pies តែប៉ុណ្ណោះ, គ្មាន slices ។ ផងដែរ: គ្មានការកក់។
មិនមានកាតឥណទាន។ និងមិនសមហេតុសមផល។ ម៉ឺនុយមានលក្ខណៈសង្ខេបដូចគ្នា។ មានជម្រើសនៃការដាក់ភីហ្សាជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញឱសថមួយប្រភេទ។ សូដាស្រាស្រាស្រាបៀរនិងស្រាបៀរមួយចំនួន។ Grimaldi's គឺជាភីហ្សាមូលដ្ឋាន - ប៉ុន្តែមួយជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។
ដូចជាម៉ឺនុយរបស់ Grimaldi ការតុបតែងភោជនីយដ្ឋានគឺតិចតួច, សាមញ្ញនិងការផ្តោតអារម្មណ៍។
តុនេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងតុ tablecloth ពណ៌ក្រហម។
ភាពជោគជ័យរបស់ Grimaldi គឺដោយសារភាពល្អប្រសើរនៃភីហ្សារបស់ពួកគេទីតាំងរបស់ពួកគេនៅក្នុងកន្លែងដែលមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងជាមួយនិងការបន្តទីផ្សាររបស់ពួកគេ។
វានៅតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាតើ Grimaldi នឹងនៅតែមានមនុស្សពេញចិត្តនៅក្នុងទីតាំងថ្មីរបស់ខ្លួននៅឯផ្លូវរណបមួយដូចដែលវាស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះចាស់របស់ខ្លួនដែរ។ អាគារ One Front Street គឺជាធនាគារចាស់មួយដែលមានភាពទាក់ទាញខាងខ្សែភាពយន្ត។ ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងរចនាសម្ពន្ធ័ពីរជាន់បានធ្វើបាបអ្នកចម្ការឯទៀតដែលបានព្យាយាមធ្វើឱ្យវាជោគជ័យ។
អំពីម៉ឺនុយនិងតំលៃ
មនុស្សទៅរកគ្រាប់សម្រាប់ Grimaldi របស់ pies, ដែលមានទំហំទាំងប្រាំមួយឬប្រាំបី។ ហើយបាទមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំចំណីអាហារទាំងមូលព្រោះ Grimaldi's បង្កើតនំភីហ្សាដែលសំប៉ែតយ៉ាងស្តើងជាមួយនឹងឈីសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវល្អ។ សំបកត្រូវបានដុតយ៉ាងប្រណីតហើយវាត្រូវបានគេដុតកម្ដៅដោយក្តៅ។ អ្នកជំនាញចម្អិនម្ហូបបាននិយាយអំពីតុល្យភាពនៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃភីហ្សាទាំងនោះ: សំបកនិងកន្ត្រៃទឹកជ្រលក់និងឈីសមីលីននិងយ៉ាងនៃ 'za ។
pizzerias មួយចំនួននៅទីក្រុងញូវយ៉កបានបង្កើតចំណិត 10 តោននៃភីហ្សាដែលផ្ទុកទៅដោយឈីសនិងទឹកជ្រលក់។ Pizza របស់ Grimaldi ដើរតួជាពន្លឺ។
តើអ្វីទៅជាភាពអាថ៌កំបាំងចំពោះជោគជ័យរបស់ Grimaldi? ពួកគេមានមោទនភាពចំពោះ "គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ, ម្សៅមីកំប៉ុង", ម្សៅមីក្រូ "និងទឹកស៊ីអ៊ីវភីស្សា។ " ហើយ shhhh ..
សូម្បីតែប៉េងប៉ោះស្រស់របស់ពួកគេវាត្រូវបានពាក្យចចាមអារាមត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ ហើយបន្ទាប់មកពិតណាស់មានចង្ក្រានធ្យូងថ្មរបស់ Grimaldi ដែលដុតជាច្រើនសិបផោននៃរដ្ឋ Pennsylvania anthracite ប្រចាំថ្ងៃ។
ភីហ្សាមានពីរប្រភេទដែលទៀងទាត់ឬស (អត្ថន័យពណ៌សគ្មានទឹកជ្រលក់) និងមានពីរប្រភេទជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 14 ដុល្លារទៅ 18 ដុល្លារ។ ប្រហែលជាជាង 10 កែវប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលរួមបញ្ចូលទាំងសាឡាត់ខ្ទឹមជ្រងទឹកជ្រលក់បន្ថែមផ្សិតសាច់ក្រកអ៊ីតាលីម្រេចនិងម្រេចដែលមានតំលៃ 2 ដុល្លារ។ អតិថិជនអាចបញ្ជាទិញសូដាដែលមានស្រាបៀរដបស្តង់ដារឬស្រាផ្ទះ។
លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Grimaldi's: 2 នំភីហ្សានៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកពីរដ្ឋផ្លរីដារហូតដល់រដ្ឋតិចសាស់
ប្រសិនបើ Grimaldi's គឺជាភីហ្សាម៉ាស្សាហើយវាជាសត្វដែលបង្កើតបានជាគ្រួសារមួយ។
ថ្ងៃនេះលោក Grimaldi បានពង្រីកនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ មានភីហ្សា Grimaldi នៅ Manhattan, កោះឡុងនិង Queens រួមទាំងពីរបីទៀតនៅ Jersey ។
មានទីតាំង Pizzeria Grimaldi ចំនួនប្រាំបីនៅអារីហ្សូណាមានប្រាំបួននៅរដ្ឋតិចសាស់បួននៅរដ្ឋផ្លរីដានិងរដ្ឋណេវ៉ាដា។
វាជាស្ថាប័ន Brooklyn ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាតិនិងអន្តរជាតិមួយក្នុងចំណោមឯកអគ្គរដ្ឋទូតភីហ្សា Brooklyn ។ អ្នកគាំទ្រអាចបញ្ជាទិញអាវយឺតនិងកីលាបេស្បលរបស់ Grimaldi ។
A Brooklyn Pizza Story
អ្នកអាចយក pizzeria ចេញពី Brooklyn ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកអាចយក Brooklyn ចេញពី pizzeria បាន។
ដូចដែលវាប្រែចេញមានប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរាជវង្ស pizza ចាស់ - Brooklyn pizza ភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរឆ្នាំ 2011 ដោយ Grimaldi របស់ពីអតីតផ្ទះទទួលបានជោគជ័យរបស់ខ្លួននៅក្នុង DUMBO ទៅទីតាំងថ្មីនៅក្នុង DUMBO នៅលើផ្លូវមុខ។ ភោជនីយដ្ឋានពីរមានចម្ងាយប្រហែល 600 ហ្វីត។
ដូចដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន Grimaldi បានផ្លាស់ប្តូរពីទីតាំងដើម Fulton Street របស់ខ្លួនទៅកាន់អគារទទេក្បែរ ៗ នៅផ្លូវ One Front បន្ទាប់ពីមានជម្លោះទាក់ទងនឹងការជួលដីដ៏អាក្រក់។
ម្ចាស់ផ្ទះរបស់គេហទំព័រ Fulton Street បានរំខានដល់អ្នកជួលផ្ទះមុនដែលបានចាកចេញពីការចូលនិវត្តន៍ក្រោយពីបានធ្វើជំនួញអស់រយៈពេលជាងមួយទស្សវត្សឬច្រើនជាងនេះដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅ Fulton Street ដដែល។ គាត់មានអាយុ 80 ឆ្នាំ Patsy Grimaldi ដែលជាបុរសម្នាក់ដែលមានមុខម្ហូបភីហ្សាម្នាក់ដែលបានលក់ភីស្សាររបស់គាត់រាប់បញ្ចូលទាំងឈ្មោះរបស់ Grimaldi និងដែកដាក់ធ្យូងថ្មទៅម្ចាស់បច្ចុប្បន្នរបស់ Grimaldi ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃរឿងបានក្រោកឡើងថាតើ Grimaldi របស់អាចនឹងបន្តដើម្បីបើកចេញថ្មធ្យូងថ្មដ៏អស្ចារ្យបាញ់លើភីហ្សា; ច្បាប់បរិស្ថានទីក្រុងញូវយ៉កមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាងសង់ឡដុតធ្យូងថ្មថ្មីទេហើយឡដុតធ្យូងថ្មដែលមានអាយុ 25 តោនត្រូវបានគេទុកនៅនឹងកន្លែងនៅនឹងសន្លាក់ចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាទីក្រុងបានផ្តល់លិខិតអនុញ្ញាតដ៏កម្រមួយសម្រាប់ Grimaldi's ដើម្បីសាងសង់ធ្យូងថ្មថ្មីមួយដែលត្រូវបានគេបណ្តេញចេញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្មីនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវដោយបានបញ្ចុះបញ្ចូលដោយតម្លៃទេសចរណ៍របស់ភីហ្សាជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះអន្តរជាតិ។
ជាមួយគ្នានេះភីហ្ស៊ីអានីដែលមានមុខម្ហូបធ្យូងថ្មពីរគឺ Grimaldi នៅលើផ្លូវមុខនិង Juliana's ថ្មី (ខែមីនាឆ្នាំ 2012) ដែលដំណើរការដោយខ្លួនឯងផ្ទាល់គឺ Grimaldi នៅផ្លូវ Fulton ដែលមានចំងាយពាក់កណ្តាលឆ្ងាយនឹងមានសមត្ថភាពប្រើប្រាស់ប្រហែល 3 ដង។ មនុស្សជាច្រើនដូចជាពីមុន។
នេះគឺជាដំណឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ភីហ្សា។
ប៉ុន្តែនៅតែមានបន្ទាត់វែង?
កែសម្រួលដោយ Alison Lowenstein