បរិភោគនៅក្នុងស្រុក, បរិភោគបានល្អប្រសើរជាងមុននិងរក្សាទុកប្រាក់របស់អ្នក: ទិញក្នុងរដូវកាល
ដោយដឹងថានៅពេលដែលផ្លែឈើនិងបន្លែស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលនៅកេបិចនិងតំបន់ម៉ុងរ៉េអាឡឺម៉ុងអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងការគាំទ្រដល់កសិករក្នុងតំបន់ការគាំទ្រសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុកការញ៉ាំអាហារស្តើង ៗ និងផ្លែឈើដែលជាអាហារមានជីវជាតិល្អជាងនេះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់វាគឺ - និងការសន្សំលុយខណៈពេលដែលធ្វើដូច្នេះធៀបនឹងគ្មានខាងលើ។ បញ្ហាដែលមិនត្រូវបានធ្វើសមកាលកម្មជាមួយផលិតផលតាមរដូវកាលគឺអ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនតែចំណាយលុយ ច្រើន សម្រាប់ផលិតផលដែលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនមានជីវជាតិខណៈពេលដែលមិនមានការគាំទ្រដល់ការធ្វើដំណើរធ្យូងថ្មដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការដឹកជញ្ជូនផលិតផលមិនសមរម្យនិងមិនថ្លៃ ៗ ពីកន្លែងផ្សេងៗ។ នៅលើពិភពលោកនេះដោយគ្មានការធានាថាកសិករបរទេសសូម្បីតែត្រូវបានគេទទួលបានអត្រាយុត្តិធម៌មួយដែលមិនធ្លាប់មានប្រាក់ឈ្នួលរស់នៅមួយ។
វាក៏ជាជំហានដំបូងបំផុតផងដែរក្នុង ការបរិភោគអាហារក្នុងស្រុក ។ នៅពេលដែលអ្នកដឹងថាអ្វីដែលមាននៅក្នុងរដូវកាលវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបរបាញ់ផលិតផលដែលរីកចម្រើននៅក្នុងទីក្រុងកេបិចកូតាជាពិសេសនៅក្នុង ទីផ្សារសាធារណៈ នៅ ម៉ុងរ៉េអាល់ ។ ហើយតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលក្នុងស្រុកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការប្រកួតប្រជែង។ ហើយវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរព្រោះកសិករអាចប្រមូលផលផ្លែឈើពេលខ្លះក៏ប៉ុន្តែជាច្រើនម៉ោងមុនពេលការប្រមូលផលប៉ះពាល់ទីផ្សារដោយធានាថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រឹមត្រូវទុំមានជីវជាតិនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគមិនដូចអំពូលខ្ទឹមស្ងួតដែលអ្នកមកពីប្រភពពាក់កណ្តាលនៅជុំវិញពិភពលោក។
ប្រភព: អាហារ d'Ici (Groupe de Recherche d'Intéprise Public de l'UQAM)
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវកាលជារៀងរាល់រដូវនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់
- ផ្លែប៉ោម
- ការ៉ុត
- ស្ពបៃតង
- ផ្សិត
- គំនិត
- ដំឡូង
- ដំឡូងផ្អែម
- turnip
- rutabaga
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែធ្នូ
- ផ្លែប៉ោម
- beet
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ការ៉ុត
- celeriac
- ស្ពចិន
- ទីបញ្ចប់
- ខ្ទឹមស
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
- leek
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- rutabaga
- ការបំផ្លាញ
- ដំឡូងផ្អែម
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែមករា
- ផ្លែប៉ោម
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- ទីបញ្ចប់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- rutabaga
- ការបំផ្លាញ
- ដំឡូងផ្អែម
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែកុម្ភៈនិងមីនា
- ផ្លែប៉ោម
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- ទីបញ្ចប់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- rutabaga
- ដំឡូងផ្អែម
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: មេសា
- ផ្លែប៉ោម
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- ទីបញ្ចប់
- fiddleheads
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- rutabaga
- ដំឡូងផ្អែម
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ឧសភា
- ផ្លែប៉ោម
- ទំពាំងបារាំង
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- ទីបញ្ចប់
- fiddleheads
- ឱសថពិន័យ
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- radish
- rhubarb
- rutabaga
- ដំឡូងផ្អែម
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែមិថុនា
- ផ្លែប៉ោម
- ទំពាំងបារាំង
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- chicory
- ស្ពចិន
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- ទីបញ្ចប់
- អេស្កាណែល
- fiddleheads
- ឱសថពិន័យ
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsley
- ដំឡូង
- radish
- rhubarb
- rutabaga
- ឆ្អឹង
- spinach
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ដំឡូងផ្អែម
- swiss chard
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip
- watercress
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវ: ខែកក្កដា
- ផ្លែប៉ោម
- ទំពាំងបារាំង
- beet
- BlackBerry
- blueberries
- ខាត់ណាខៀវ
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- cantaloupe
- ការ៉ុត
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- celery
- cherries
- chicory
- ស្ពចិន
- ត្រសក់
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- អេស្កាណែល
- សណ្តែក fava
- ឱសថពិន័យ
- ខ្ទឹមស
- សណ្តែកខៀវ
- ម្រេចក្តៅ
- ខាត់ណា
- leek
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsley
- parsnip
- ម្រេច
- pickles
- ដំឡូង
- radicchio
- radish
- raspberry
- rutabaga
- ឆ្អឹង
- spinach
- peas ព្រិល
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ដំឡូងផ្អែម
- swiss chard
- ប៉េងប៉ោះ
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip
- watercress
- zucchini
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវ: ខែសីហា
- ផ្លែប៉ោម
- artichoke
- ទំពាំងបារាំង
- beet
- BlackBerry
- blueberries
- ខាត់ណាខៀវ
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- cantaloupe
- ការ៉ុត
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- celeriac
- celery
- cherry
- chicory
- ស្ពចិន
- ពោត
- ត្រសក់
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- eggplant
- អេស្កាណែល
- សណ្តែក fava
- ឱសថពិន័យ
- ខ្ទឹមស
- សណ្តែកខៀវ
- cherries ដី
- ម្រេចក្តៅ
- ខាត់ណា
- leek
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- parsley
- pear
- ម្រេច
- pickles
- plum
- radicchio
- radish
- raspberry
- ឆ្អឹង
- peas ព្រិល
- spinach
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- swiss chard
- ប៉េងប៉ោះ
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- watercress
- ឪឡឹក
- zucchini
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែកញ្ញា
- ផ្លែប៉ោម
- artichoke
- ទំពាំងបារាំង
- beet
- BlackBerry
- blueberries
- ខាត់ណាខៀវ
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- cantaloupe
- ការ៉ុត
- ផ្សិត
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- celeriac
- celery
- cherry
- chicory
- ស្ពចិន
- ពោត
- cranberries
- ត្រសក់
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- eggplant
- ទីបញ្ចប់
- អេស្កាណែល
- សណ្តែក fava
- ឱសថពិន័យ
- ខ្ទឹមស
- សណ្តែកខៀវ
- cherries ដី
- ម្រេចក្តៅ
- ខាត់ណា
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
- leek
- សាឡាត់
- គំនិត
- parsley
- parsnip
- pear
- ម្រេច
- pickles
- plum
- ដំឡូង
- ល្ពៅ
- radicchio
- radish
- raspberry
- rutabaga
- ឆ្អឹង
- spinach
- peas ព្រិល
- ការបំផ្លាញ
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ដំឡូងផ្អែម
- swiss chard
- ប៉េងប៉ោះ
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip
- watercress
- ឪឡឹក
- zucchini
ផ្លែឈើនិងបន្លែរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែតុលា
- ផ្លែប៉ោម
- beet
- ខាត់ណាខៀវ
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- celery
- celeriac
- chicory
- ស្ពចិន
- ពោត
- cranberries
- cucumber (ផ្ទះកញ្ចក់, hydroponic)
- eggplant
- ទីបញ្ចប់
- អេស្កាណែល
- ឱសថពិន័យ
- ខ្ទឹមស
- cherries ដី
- ម្រេចក្តៅ
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
- ខាត់ណា
- leek
- សាឡាត់
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsley
- parsnip
- ម្រេច
- ដំឡូង
- ល្ពៅ
- radish
- rutabaga
- ឆ្អឹង
- peas ព្រិល
- spinach
- ការបំផ្លាញ
- ដំឡូងផ្អែម
- swiss chard
- ប៉េងប៉ោះ
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip
ផ្លែឈើនិងបន្លែក្នុងរដូវកាលនៅកេបិចនិងម៉ុងរ៉េអាល់: ខែវិច្ឆិកា
- ផ្លែប៉ោម
- beet
- ខាត់ណាខៀវ
- ស្ព, ពណ៌បៃតង
- ស្ពៃក្តពណ៌ក្រហម
- ការ៉ុត
- celeriac
- ស្ពចិន
- ទីបញ្ចប់
- អេស្កាណែល
- ខ្ទឹមស
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke
- leek
- ផ្សិត
- គំនិត
- parsnip
- ដំឡូង
- rutabaga
- ការបំផ្លាញ
- spinach
- ដំឡូងផ្អែម
- ប៉េងប៉ោះ (ផ្ទះកញ្ចក់, ជីវចំរុះ)
- turnip