01 នៃ 06
ភោជនីយដ្ឋាន
របារដ៏វែងឆ្ងាយពីជាន់លើនៅឯផ្ទះកញ្ចក់។ Marcia Frost សេដ្ឋកិច្ចនៅឆ្នាំ 2009 មិនធំធេងទេនៅពេល មេចុងភៅ Jonathon Sawyer * និងប្រពន្ធរបស់គាត់ឈ្មោះ Amelia បានបើកហាង The Greenhouse Tavern នៅទីក្រុង Cleveland រដ្ឋអូហៃអូប៉ុន្តែវាមិនបានបញ្ឈប់ប្តីប្រពន្ធពីការនាំយកម្ហូបអាហារថ្មីនិងមិត្តភាពទៅស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេនោះទេ។ វាបានប្រែក្លាយហានិភ័យដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទួលយកនៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងដ៏ល្អបំផុតរបស់ទីក្រុង។
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងស្រុករួមបញ្ចូលទាំងសាច់និងធញ្ញជាតិគឺជាឆ្អឹងខ្នងនៃផ្ទះកញ្ចក់ដែលនៅតែគ្រប់គ្រងតម្លៃសមហេតុផលនិងភាពច្នៃប្រឌិតនៅចំនាំមុខម្ហូប។
* អានបន្ថែមអំពីមេចុងភៅ Jonathon Sawyer នៅទីនេះ ។
02 នៃ 06
ម៉ឺនុយ
អាគារផ្ទះកញ្ចក់ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះ Pomme Frites របស់ពួកគេ។ Marcia Frost ធាតុដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅលើម៉ឺនុយផ្ទះកញ្ចក់មិនមែនជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងត្រូវបានគេដាក់នៅកន្លែងតែមួយទេ។ Pommes Frites (ខ្ទឹមបារាំង) ជាមួយខ្ទឹមស, rosemary និងកាឡូរីអ៊ីយូឡីគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យមួយប៉ុន្តែការចាកចេញពីបន្ទប់ជាពិសេសសម្រាប់ប៊ឺហ្គ័រនិងនំសាំងវិច។
ផ្សិតសាច់កំប៉ុងដែលមានកន្ទុយក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់សាច់កាឡូរីគឺចេញពីពិភពលោកនេះ។ សាកល្បងវាដោយប្រើចាន់ដាប្រសិនបើអ្នកមិនទៅវ៉ែនតា។ ស្រឡាញ់សាច់នឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅ Ohio Lamb Burger និង Crispy Chicken Sandwich ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលជាការផ្សងព្រេងជាច្រើនទៀតនៅភោជនីយដ្ឋាន Cleveland នេះវាតែងតែមានកន្លែងធ្វើកាបូនដៃមួយឈ្មោះ Filet of Beef Tartar ។
ម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹកក៏ត្រូវបានណែនាំនៅភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។ វារួមបញ្ចូលទាំងធាតុមិនធម្មតាមួយចំនួនដូចជាម្ស៉ៅប៊ឺតមីល្លីវ៉ូលលាយជាមួយនឹងការ៉េមស្តារស្គីសូកូឡានិងក្រែម whipped និងប្រភេទសត្វបែប Ohio Potato Hash ដែលបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកស៊ុតចៀនកំប៉ុង mozzarella និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
03 នៃ 06
រង្វាន់និងរង្វាន់
Sandwich ផ្សិតដែលទទួលបានពានរង្វាន់ពីផ្ទះកញ្ចក់។ Marcia Frost អ្នកគាំទ្រមិនមែនជាអ្នកច្រៀងសរសើរតម្កើងផ្ទះកញ្ចក់នៅទីក្រុង Cleveland រដ្ឋ Ohio ឡើយ។ ភោជនីយដ្ឋានទស្សនាវដ្តីបដិសណ្ឋារកិច្ចបាន ដាក់ឈ្មោះផ្សិតសាច់អាំងនៅលើបញ្ជី "អាហារពេលល្ងាចល្អបំផុតនៅអាមេរិក" នៅក្នុងប្រភេទសត្វព្រៃ (2015) ។ នៅឆ្នាំដដែលនោះទស្សនាវដ្តីនេះក៏បានផ្តល់ឱ្យ The Greenhouse Tavern Spicy Chicken Sandwich ជាកន្លែងទីពីរនៅក្នុងប្រភេទ "Sandwich ល្អបំផុត" ។
04 នៃ 06
គ្មានបញ្ហាសម្រាប់របបអាហារពិសេស
នំសាំងវិចសាច់មាន់ហឹរនៅឯផ្ទះកញ្ចក់។ Marcia Frost មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលផ្ទះកញ្ចក់ផ្ទះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺថាវាជាការបំពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ វេបសាយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការនិយាយបែបនេះសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន:
"vegan veg gluten free / carnivore ឬ herbivore / អ្នកមានសិទ្ធិទាំងអស់ជាមួយខ្ញុំ"
ឃ្លានោះមិនត្រឹមតែជាសម្លេងល្អនោះទេវាក៏ពិតប្រាកដដែរ។ អាហារទាំងអស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាសរីរាង្គនិងគ្មានអុកស៊ីតក្រមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា - ពីផ្ទះបាយទៅតុ - ដឹងអំពីរបៀបដើម្បីទទួលយកតម្រូវការរបបអាហារពិសេសនិងអាឡែរហ្សី។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺត្រូវសួរហើយពួកគេនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបអាហារត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់តម្រូវការពិសេសរបស់អ្នក។
05 នៃ 06
ពេលវេលាដ៏សប្បាយ
ជម្រើសស្រាល ៗ ដូចជាសាឡាត់ beet ត្រូវបានធ្វើផងដែរនៅឯតូបបៃតង។ Marcia Frost ម៉ឺនុយរបារទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ស្ទើរតែដូចគ្នានឹងម៉ឺនុយអាហារនៅឯផ្ទះកញ្ចក់ Cleveland's ។ ក្រុមរបារត្រូវបាននាំយកមកដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានជម្រើសដ៏អស្ចារ្យនៃការស្លៀកពាក់ស្រាបៀរនិងស្រារួមទាំងសឺរីនៅលើម៉ាស៊ីន។ ពួកគេក៏បានបង្កើតក្រឡុកដ៏ឈ្លានពានខ្លះដែរដូចជាម្នាស់ម្ជូរ Margarita ជាដើម។
ក្នុងអំឡុងពេល Happy Hour អ្នកអាចចូលទៅក្នុង The Tavern សម្រាប់ភេសជ្ជៈទាប $ 2 និងការផ្តល់ពិសេសដូចជា Chef Sawyer's Pickleback, រូបថតនៃ Overholt Rye ជាមួយទឹក pickle និងប៊ិចស្លាកប៊ិច។ អាហារពិសេសក៏អាចរកបានក្នុងអំឡុងពេល Happy Hour ប្រចាំថ្ងៃផងដែរពីសាឡាត់ស្រាល ៗ ទៅជា Pomme Frites ដ៏ពេញនិយមរបស់ពួកគេ។
06 នៃ 06
ទីកន្លែង
Jonathon Sawyer គឺជាអ្នកឈ្នះរង្វាន់ James Beard ។ Marcia Frost ផ្ទះកញ្ចក់មានទីតាំងស្ថិតនៅ 2038 ខាងកើតផ្លូវលេខ 4 នៅទីក្រុង Cleveland រដ្ឋ Ohio ។ ផ្លូវ ទី 4 នៅភាគខាងកើតបានក្លាយទៅជាគោលដៅមួយនៅក្នុងទីក្រុង Cleveland សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននិងការកម្សាន្ត។ វាក៏ជាកន្លែងដែល Lola របស់លោក Michael Symon ស្ថិតនៅ។
នៅលើដំបូលអាចរកបានសម្រាប់ភាគីនិងព្រឹត្តិការណ៍។អ្នកអាចញ៉ាំអាហារនៅតៀមបានប្រាំពីរថ្ងៃក្នុងមួយសប្ដាហ៍។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមទស្សនាគេហទំព័ររបស់ភោជនីយដ្ឋាន។