បារកាហ្វេថ្មីបំផុតនៅប៉ារីស

01 នៃ 06

ញុំអ្វីថ្មីថ្មីហើយធ្វើអោយប្រពៃណីរង្គោះរង្គើ

នៅពេលដែលនៅទីក្រុងវាស្ទើរតែមានកាតព្វកិច្ចចូលរួមក្នុង " វប្បធម៌ហាងកាហ្វេប៉ារីស " ។ អ្វីដែលអាចមានច្រើនទៀតប៉ារីស, បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ជាងការទទួលយក ហាងកាហ្វេនៅលើផ្ទៃរាបស្មើ ? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ថាប័នវប្បធម៌នេះមិនសូវពាក់ព័ន្ធនឹងកាហ្វេពិតប្រាកដនោះទេហើយថែមទាំងពាក់ព័ន្ធនឹងទង្វើនៃការញុំាកាហ្វេនិងការរីករាយជាមួយបរិយាកាស។ ប្រជាជននៅទីក្រុងប៉ារីស មានឱកាសអង្គុយច្រើនម៉ោងជជែកកំសាន្តអាននិងមើលមនុស្ស។ ការផឹកកាហ្វេហាក់ដូចជាគ្រាន់តែជាលេសមួយទៅ, ល្អ, loiter ។ នេះធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍នៅពេលដែលត្រូវប្រឈមមុខជាមួយនឹងកាហ្វេដែលមិនសូវឆ្ងាញ់ជាងពេលព្រឹកដែលបានបម្រើនៅកន្លែងខ្លះ។

snob កាហ្វេម៉ោងរបស់អ្នកបានមក ...

ជាច្រើនទសវត្សរ៍បន្ទាប់ពីសមភាគីអង់គ្លេសរបស់ខ្លួនបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំសណ្តែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងបណ្តុះបណ្តាលអ្នកជំនាញដែលមានជំនាញច្បាស់លាស់នោះវាហាក់ដូចជាទីបំផុតទីក្រុងប៉ារីសបានក្រោកឡើង។ រយៈពេលយូរអង្វែងគឺជាថ្ងៃដែលពិសាស្កេសូដែលជូរចត់ហួសហេតុជាមួយនឹងរស្មីដែលឆេះខ្លាំងគឺជាកាហ្វេល្អបំផុតដែលមាននៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់បារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកជានារីកាហ្វេ (ដូចជាខ្ញុំ) ការមកដល់នៃរបារកាហ្វេឆ្ងាញ់គឺជានិន្នាការស្វាគមន៍មួយ។ អ្នកខ្លះប្រហែលជាសោកសៅចំពោះការបោះបង់ចោលប្រពៃណីឬការហូរចូលនៃវប្បធម៌ហ៊ីបស្តឺនៅក្នុងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែសូមប្រឈមមុខនឹងវា: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកនំដែលមានគុណភាពឬកាំរស្មីដែលមិនមានកំហុសនោះអ្នកនឹងចង់អានបន្ថែម។

អានលក្ខណៈពិសេសដែលទាក់ទង: ហាងកាហ្វេប្រពៃណីល្អបំផុតនៅប៉ារីស

ហាងកាហ្វេ Gourmet Bar # 1: ហាងកាហ្វេតេឡេស្កុប

02 នៃ 06

ហាងកាហ្វេតេអេសស្កស

ហាងទំនិញតេលស្កូកកាហ្វេគឺជាហាងកាហ្វេតូចមួយតូចនៅជាយក្រុងព្រះបរមរាជវាំងក្នុងខ័ណ្ឌទី 1 នៃទី 1 ។ ជាមួយនឹងម៉ឺនុយដ៏តូចគ្មានវ៉េហ្វិចនិងការតុបតែងលំយ ៗ Télescopeដាក់ការយកចិត្តទុកដាក់លើកាហ្វេរបស់វាដែលមានលក្ខណៈពិសេស។ បើទោះបីមិនមានស៊ីសណ្តែកកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនទៀតក៏ដោយក៏ហាងកាហ្វេនេះនាំចូលសណ្តែកដ៏កម្រពីជុំវិញពិភពលោក។ មាននំប៉័ងមួយចំនួនដែលអាចរកបានប្រសិនបើអ្នកឃ្លានប៉ុន្តែមកសម្រាប់កាហ្វេជាជាងអាហារ។ កាហ្វេតម្រងរបស់ខ្ញុំត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើហៀរហើយចំណាយប្រហែលប្រាំនាទីដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ ដោយហេតុផលនេះអ្នកគ្រាន់តែចង់បញ្ជាកាហ្វេតម្រង (ត្រងកាហ្វេ) ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរខ្លះ។ មានតុបួនកន្លែងដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងកាហ្វេរបស់អ្នកហើយនៅខាងក្រៅមានរណ្តៅបណ្តោះអាសន្នតូចមួយ។ កាបូបកាហ្វេកាហ្វេឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេនិងគ្រាប់ granola ត្រូវបានដាក់លក់នៅលើធ្នើមួយនៅជិតអ្នកលក់ដូច្នេះអ្នកចង់បន្តនិន្នាការនៅផ្ទះ។

ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំ: យកកាហ្វេក្នុងផ្ទះខណៈពេលកំពុងអានក្រដាសពេលព្រឹក (ពួកគេមានភាសាបារាំងដែលល្អបំផុតទាំងអស់) ។ ប្រសិនបើវាជាថ្ងៃដ៏ល្អអ្នកប្រហែលជាចង់ចាប់យកភេសជ្ជៈរបស់អ្នកទៅហើយទៅរកអាគារ Palais Royal ដែលនៅជាប់គ្នា។

អាសយដ្ឋាន: 5 rue Villedo, ខ័ណ្ឌទី 1

Metro: ពីរ៉ាមីត

ទូរស័ព្ទ: +33 1 42 61 33 14

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្បែរ / អានទាក់ទង: ម៉ាស្សា, សម្រាប់ការពិន័យ (ចេក - ងាយស្រួល) ម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសបារាំង ...

03 នៃ 06

Lockwood: កាហ្វេឆ្ងាញ់នៅក្នុងស្រុកវាយនភណ្ឌចាស់

ពីបងប្អូនបង្កើត Belleville Brûlerieដប់បែលនិងឡេបូបានមកដល់ Lockwood ដែលជាហាងកាហ្វេជ្រុលនិងក្តារដែលស្ថិតនៅក្នុងតំបន់វាយនភ័ណ្ឌចាស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Sentier ហើយនិងនៅជិតជួរភ្នំ Montorgueil ត្រឹមតែ ផ្លូវ ថ្មើរជើង។ Thomas, Olivier និង Christophe Lehoux បាននាំយកកាហ្វេនិងស្រាក្រឡុកពិភពលោកដោយខ្យល់ព្យុះដែលបានរៀបចំហាងកាហ្វេនិងបារជាច្រើននៅជុំវិញទីក្រុងប៉ារីសនិងស៊ីដនីអូស្ត្រាលី។ Lockwood គឺជាគម្រោងចុងក្រោយបង្អស់របស់បងប្អូនប្រុសពីរនាក់ចុងក្រោយ។

សូមក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីទទួលបានកាហ្វេដ៏ល្អបំផុតដែលបាននាំមកជូនអ្នកដោយក្រុមគ្រួសារ Belleville Brûlerieហើយនិងការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ នៅជិត Lockwood អ្នកនឹងដើរឆ្លងកាត់រាបស្មើរតូចមួយដែលមានលាមក birchwood ចំនួនពីរនិងម្រាមដៃដើមឈើដ៏ស្រស់ស្អាត។ មានឈ្មោះសមរម្យ Lockwood មានលក្ខណៈពិសេសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានសំណើមដែលនៅតែបន្តនៅទូទាំងផ្ទៃខាងក្នុង។ Lockwood ដើរតួជាហាងកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃហើយទីកន្លែងសម្រាប់ភេសជ្ជៈមុនពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចមកដល់ពេលល្ងាច។

អាស័យដ្ឋាន : 73 Rue d'Aboukir, ^ទី 3 ខណ្ឌ

អេត្រូ : Sentier

ទូរស័ព្ទ : +33 1 77 32 97 21

04 នៃ 06

ហាងកាហ្វេស្តាដា

ហាងកាហ្វេផាស្តាគឺជាហាងកាហ្វេតូចនិងមានមន្តស្នេហ៍មួយដែលបានដាក់នៅលើវិថី Rue du នៅ Marais ។ កន្លែងនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់ដោយមានគ្រឿងសង្ហារឹមសិល្បះសិល្បះក្នុងស្រុកនិងរណសិរ្សរវល់។ កាហ្វេនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកក្នុងស្រុកអេស។ អេ។ អេកហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់។ អ្នកក៏អាចជ្រើសពីជម្រើសប្រចាំថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យនៃ tartine, សាឡាត់និងទំនិញដុតនំ។ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេអំពីហាងកាហ្វេនេះ (ក្រៅពីកាហ្វេ) ប្រហែលជាឈើប្រណីតដែលអង្គុយនៅលើតុដែលពោរពេញដោយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ជ្រើសរើសការលាយបញ្ចូលគ្នារបស់វាសម្រាប់ទឹកដែលច្របាច់បញ្ចូល។

ខ្ញុំបាននិយាយជាមួយភ្នាក់ងារបារីសបារាំងដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីហាងកាហ្វេ Strada ។ គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាហាងកាហ្វេមានអតិថិជនបរទេសច្រើនណាស់ដែលមានអារម្មណ៍ដូចជាអង់ហ្គោឡា។ បុគ្គលិកនៃបារីសដែលមានទេពកោសល្យមានកាណាដានិងស៊ុយអែតហើយអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ក្នុងការបញ្ជាទិញជាភាសាអង់គ្លេស។ គាត់បានពន្យល់ថាវាត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយនារីបារាំងម្នាក់កាលពីឆ្នាំ 2012 ដែលកត់សម្គាល់ឃើញថាមានកង្វះទីកន្លែងដើម្បីរីករាយជាមួយកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុង Marais ។ ហាងកាហ្វេផារ៉ាឌីគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីឈប់ដោយថ្មមួយចំងាយតាមផ្លូវរបស់អ្នកទៅកាន់ មជ្ឈមណ្ឌលជ៉ាំភីផូឌី ដូដែលមានចម្ងាយតែមួយប្លុកប៉ុណ្ណោះ។

អាសយដ្ឋាន: 94 rue du Temple, ^ទី 3 ខណ្ឌ

Metro: សិល្បៈនិងមិត្រ, រ៉ាំបូ

ទូរស័ព្ទ: +33 1 44 61 09 28

05 នៃ 06

ហាងកាហ្វេ Loustic

ជួរជាមួយនឹងផ្ទាំងថ្មពណ៌ក្រហមដែលនាំចូលពី Sevilla ឆ្នាំ 1960 ផ្ទាំងក្រណាត់ Hermes ឆ្នាំ 1960 និងឥដ្ឋដែលបានលាតត្រដាង, ហាងកាហ្វេ Loustic មានសោភ័ណភាពទាន់សម័យ។ សូមអង្គុយកៅអីនៅទីនេះនៅក្នុងតុដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលមានក្រណាត់បូកនិងតុរបត់។ អ្នកជំនាញកាហ្វេតាមរដូវនិងម្ចាស់ហាង Channa Galhenage និយាយថាគាត់បានធ្វើឱ្យប្រាកដថាហាងកាហ្វេលូស៊ីទិកផ្តល់នូវគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយភេសជ្ជៈមិនផ្ទុយនឹងការអះអាងរបស់គាត់។ ក្រាហ្វិកកាហ្វេរបស់ខ្ញុំត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងសិល្បៈដ៏ឈ្លាសវៃហើយឃ្មុំ snickerdoodle ដុតស្រស់ថ្មីៗគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Galhenage បានអង្គុយជាមួយខ្ញុំដើម្បីពន្យល់ពីចក្ខុវិស័យរបស់គាត់ចំពោះ Loustic: វប្បធម៌កាហ្វេរបស់បារាំងដែលប្រារព្ធទិដ្ឋភាពសង្គមនៃការផឹកកាហ្វេនិងប្រពៃណី "វប្បធម៌កាហ្វេ" Anglophone ដែលប្រារព្ធកាហ្វេខ្លួនឯង។ Et voilà: ហាងកាហ្វេដែលផ្តល់ជូននូវភេសជ្ជៈកំពូលទាំងសងខាងក៏ដូចជាបរិយាកាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជជែកកំសាន្តដ៏ល្អ។

អ្នកអាចត្រូវបានល្បួងឱ្យស្នាក់នៅជាច្រើនម៉ោងប៉ុន្តែដឹងថាអ្នកអាចត្រូវបានគេសុំឱ្យដាក់កុំព្យូទ័រយួរដៃរបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាយបើហាងកាហ្វេកាន់តែកកកុញដើម្បីរក្សាភាពស្របគ្នានៃទំនាញរបស់ Galhenage ។ ការជ្រើសរើសតន្រ្តីក៏អាចជាការចម្លែកបន្តិចបន្តួចដែរ (ខ្ញុំមានកម្រិតចំនូលចិត្តជាមួយនឹងអាល់ប៊ុមទាំងមូលនៃបទចំរៀងដែលគ្រឹស្តម៉ាក់ជែកសុនគ្របដណ្ដប់ ... អ្វី?) ។ វាអាចជាការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរក្សាទុកការធ្វើដំណើររបស់អ្នកទៅកាន់ហាងCafé Loustic សម្រាប់កាលបរិច្ឆេទកាហ្វេជាមួយមិត្តភក្តិឬការរកមើលការជ្រើសរើសទស្សនាវដ្តីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

អាសយដ្ឋាន: 40 rue Chapon, ^ទី 3 ខណ្ឌ

Metro: សិល្បៈនិងមិត្រ, រ៉ាំបូ

ទូរស័ព្ទ: +33 9 80 31 07 06

06 នៃ 06

ហាងកាហ្វេឡូមីៈសម្រាប់កាហ្វេឆ្ងាញ់ឆ្ងាយពីហ្វូងមនុស្ស

ហាងកាហ្វេលីអូមីខុសពីហាងកាហ្វេឆ្ងាញ់ដទៃទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះតាមមធ្យោបាយសំខាន់មួយគឺទីតាំងរបស់វា។ នៅឆ្ងាយពីទន្លេ Seine ឬស្រុកម៉ាសស្ទែរល្មីស្រុកលូអ៊ីមហៅថាសង្កាត់ឡាទីអូឌ័រ (La Goutte D'Or) ដែលស្ថិតនៅភាគខាងជើងនៃ ខណ្ឌ ^ទី 18 ។ នៅខាងក្នុងអ្នកនឹងរកឃើញនូវបន្ទប់ដ៏គួរអោយទាក់ទាញមួយដែលមានបុគ្គលិកឧស្សាហកម្មមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ, បុគ្គលិករួសរាយរាក់ទាក់និងកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យ។ ជាមួយនឹងការជ្រើសរើសកៅអីដ៏អស្ចារ្យរួមបញ្ចូលទាំងគ្រែស្បែកស្អាតមួយចំនួននិងឥតគិតថ្លៃវ៉ាយហ្វាយលឿនហាងកាហ្វេឡូមីគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានការងារមួយចំនួន។

ខ្ញុំបានសួរទៅលោក Barista Tom នូវអ្វីដែលធ្វើឱ្យហាងកាហ្វេពិសេសហើយគាត់បាននាំខ្ញុំទៅបន្ទប់ខាងក្រោយដើម្បីមើលឧបករណ៍ដុតនំនៅផ្ទះហើយបន្ទាប់មកគាត់ណែនាំខ្ញុំឱ្យដើរទៅមុខ។ ជាមួយគ្នានេះដែរអ្នកទាំងពីរបានពន្យល់ថាហាងកាហ្វេលូម៉ីពិតជាបានចេញពីការស្វែងរកទីតាំងដ៏ល្អមួយដើម្បីកិនគ្រាប់កាហ្វេ។

ហាងកាហ្វេលូម៉េតផ្តល់សេវាកម្មដល់អតិថិជនបារាំងភាគច្រើនទោះបីជាហាងរាត្រីទាំងអស់និយាយភាសាអង់គ្លេសក៏ដោយ។ ពួកគេបានប្រាប់ខ្ញុំថាបានផ្តល់ទីតាំងនៅ La Goutte D'Or ហាងកាហ្វេស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរចៃដន្យជាច្រើនដែលឈប់ដោយមិននឹកស្មានហើយពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយសារកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យនិងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរំពឹងថានឹងមានអ្នកគាំទ្រច្រើននៅទីនេះដោយមិនត្រឹមតែញាក់ញាក់ Brooklyn ទេ។ បន្ទាប់ពីកាហ្វេរបស់អ្នកសូមទៅ ផ្សារហ្វាន់អឹនដុងជិតផ្សារ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិពិតប្រាកដសម្រាប់តំបន់នេះ។

អាស័យដ្ឋានៈ 3b rue Marcadet, 18th arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

ទូរស័ព្ទ: +33 9 80 39 56 24