កន្លែងដែលត្រូវរកអាហារពេលល្ងាចក្នុងតំបន់និងចីរភាពនៅ Pittsburgh
អ្នកធ្វើដំណើរជាច្រើនព្យាយាម ញ៉ាំអាហារដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក គ្រប់ទីកន្លែងដែល ការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេត្រូវចំណាយពេល ។ នៅក្នុងតំបន់ Pittsburgh ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះពីកសិដ្ឋានទៅភោជនីយដ្ឋានបានសហការជាដៃគូជាមួយកសិករក្នុងតំបន់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអាហារក្នុងស្រុកនិងនិរន្តភាពពីផ្លែឈើនិងបន្លែពណ៌លឿងទៅសាច់គោគ្មានសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងបសុបក្សី។ សូមរីករាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗសរីរាង្គបទបង្ហាញឆើតឆាយនិងការផ្លាស់ប្តូរប្រចាំថ្ងៃតាមរដូវកាល។
01 នៃ 06
ចេក
សណ្តែកកំប៉េះដែលផលិតដោយផ្ទះល្វែងរបស់ប៉ូវកំប៉ុងដោយមានប៉ូទីតា។ (CC BY-SA 2.0) ដោយ Edsel L ផ្ទះសំណាក់តាមតម្រូវការនៅក្នុង សង្កាត់អូកឡិនរបស់ Pittsburgh ប្រើប្រាស់អាហារដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកនិងអាហារសរីរាង្គឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរួមទាំងផលិតផលតាមរដូវនិងសរីរាង្គដែលមានជាតិពុលស្មៅ។ វាក៏មានបញ្ជីនំប៉័ងបួសផងដែរ។ បច្ចេកទេសនៃការចម្អិនអាហារគឺជាភាសាបារាំងដែលមានឥទ្ធិពលរបស់អាមេរិកនិងអ៊ឺរ៉ុប។ ធាតុម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពអាចរកបានតាមរដូវកាល។ ម៉ឺនុយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ត្រូវបានបង្ហោះនៅលើបណ្តាញត្រឹមម៉ោង 5 ល្ងាច
ទីតាំង: 214 N. Craig Street
02 នៃ 06
ព្យាបាល
ចុងភៅលោក Justin Severino ត្រូវបានតែងតាំងជាមេចុងភៅប្រចាំឆ្នាំដោយ ទស្សនាវដ្ដី Pittsburgh នៅឆ្នាំ 2015 ។ គាត់រីករាយនឹងរសជាតិអាហាររបស់អ្នកទទួលនំប៉័ងនៅភោជនីយដ្ឋានលីនវីងវីលតូចនេះជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានអាហារសម្រន់ម្ហូបអាហារនៅរដូវវស្សាចានធំ ៗ និងបង្អែមដែលផ្តោតលើតំបន់ជនបទ អាហារតាមបែបមេឌីទែរ៉ាណេ។ ភោជនីយដ្ឋានមានការប្តេជ្ញាចិត្តខ្ពស់ក្នុងការគាំទ្រការអនុវត្តខាងក្រេឌីតនិងនិរន្តរភាព។
ទីតាំង: 5336 Butler Street
03 នៃ 06
ដានីត
និរន្តភាពគឺជាគន្លឹះមួយនៅដានីតេដែលមានជំនាញខាងភីហ្សានិងអាហារសម្រន់ដែលមានបន្លែស្រស់ឱសថនិងឈីស។ ម៉ឺនុយខ្លីផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដែលមាននៅក្នុងតំបន់។ នៅរដូវក្ដៅសួនច្បារពណ៌បៃតងរបស់ភោជនីយដ្ឋានបន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់ផលិតផលក្នុងស្រុក។ វាថែមទាំងច្រោះនិងដបទឹកផឹកដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ ឌិនណេតគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលមិនមានជំនួញទេ។
ទីតាំង: 5996 មជ្ឈមណ្ឌលផ្លូវ
04 នៃ 06
Stagioni
អាហារក្នុងស្រុក, តាមរដូវកាលនិងមាននិរន្តភាពដោយមានរសជាតិអ៊ីតាលីពិពណ៌នាអំពីការផ្តល់ជូននៅភោជនីយដ្ឋានឆើតឆាយធម្មតានេះ។ មេចុងភៅលោក Stephen Felder យកវិធីសាស្រ្តថ្មីមួយដើម្បីចម្អិនម្ហូបអ៊ីតាលីដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំតាមរដូវនិងតាមរដូវកាល។ Felder ថែមទាំងធ្វើក្ដោបនិងនំប៉័ងម៉ាស្សានិងថែរក្សារបស់គាត់។ ម៉ឺនុយនេះរួមបញ្ចូលទាំងសៀវភៅបុរាណបែបអ៊ីតាលីដូចជា carpaccio សាច់គោ, octopus poached និង ricotta gnocchi ។ បញ្ជីស្រាក៏ផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តតាមរដូវជាមួយ varietal ទំពាំងបាយជូមានតែមួយគត់។ នៅយប់ថ្ងៃអង្គារអ្នកអាចប្រើ BYOB ដោយគ្មានថ្លៃឈ្នួល។
ទីតាំង: 2104 អ៊ីខនសុន
05 នៃ 06
ស្លាបព្រា
សាឡាត់, salsify purée, ពណ៌ទឹកក្រូចឈាម, clams, chorizo, salsify escabeche នៅស្លាបព្រា។ (CC BY-SA 2.0) ដោយ Edsel L ស្លាបព្រានៅ East Liberty មានមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបទំនើប ៗ ដែលត្រូវបានជំរុញដោយផលិតផលក្នុងស្រុកនិងមាននិរន្តភាពពីតំបន់ Pittsburgh ។ ធាតុម៉ឺនុយមានចាប់ពីសត្វទាដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយអឺរ៉ុបដែលបានធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិផ្អែមតាមប្រពៃណី។ ស្លាបព្រាក៏ផ្តល់នូវម៉ឺនុយរសជាតិមេចុងភៅ 5 មុខដែលទាមទារការចូលរួមពីគ្រប់គ្នានៅតុ។ ការជ្រើសរើសស្រាក្រឡុកពិសេសបញ្ជីស្រាចម្រុះនិងបុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងបានប្រមូលផ្តុំបទពិសោធនំបុ័ង។
ទីតាំង: 134 S. Highland Avenue
06 នៃ 06
Avenue B
ភាពទាន់សម័យនេះ, ប៉ុន្តែទាន់សម័យ, ខោ bistro ផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយការវិវត្តន៍តាមលំដាប់លក្ខណៈដែលមានលក្ខណៈពិសេសរបស់ជនជាតិអាមេរិចបានបញ្ចូលជាមួយឥទ្ធិពលសកល។ ធាតុម៉ឺនុយតាមរដូវកាលរួមបញ្ចូលសាច់គោ wagyu meatloaf និង salad Avenue B ។ ពិសេសប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានរាយនៅលើផ្ទាំងសៀគ្វី។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនមានជាតិអាល់កុលទេប៉ុន្តែអ្នកស្វាគមន៍ក្នុងការនាំយករបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយមិនមានថ្លៃឈ្នួលទេនៅថ្ងៃអាទិត្យ។
ទីតាំង: 5501 មជ្ឈមណ្ឌលផ្លូវ