ខណៈពេលដែលហាងស្រាបានគ្របដណ្ដប់លើកន្លែងរសជាតិនៅលើកោះឡង់អាយដែលជាប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់នៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរបានបើកទ្វារនៅទូទាំងកោះក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ គោលដៅទាំងនេះផ្តល់ជូនអ្នកស្នេហាស្រាបៀរជាកន្លែងស្រាបៀរស្រាបៀរសិប្បកម្ម (ដែលភាគច្រើនអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិនៅផ្ទះ), កែច្នៃក្រអូមមាត់របស់វាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ, ធ្វើដំណើរទៅរកហាងលក់បន្លែនិងទទួលបានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងដំណើរការ។ ខាងក្រោមនេះជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឡុងដ៍ដែលយើងចូលចិត្តបំផុត។
01 នៃ 06
ក្រុមហ៊ុន Jamesport Farm Brewery: Riverhead
ក្រុមហ៊ុន Jamesport Farm Brewery ទិវាពលកម្មចុងសប្តាហ៍ 2017 បានសម្គាល់ការបើកសម្ពោធនៃ "ស្រែចំការដើម្បី pint" ស្រាបៀរ។ ស្រាបៀរនៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរង្គសាលផ្ទាល់របស់កសិដ្ឋាននិងសួនសត្វដែលមានដាំដុះលើផ្ទៃដីចំនួន 43 ហិកតារបស់វា។ បន្ទប់រសជាតិនិងមីក្រូភីអ៊ីលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងជង្រុកដំឡូងជ្វាចាស់មួយដែលបើកនៅលើវាលស្មៅដ៏ធំមួយជាមួយតុនិងហ្គេម។ ការដួលរលំភាគច្រើនបំផុតនៅចុងសប្តាហ៍នឹងមានរថយន្ដដឹកម្ហូបអាហារនិងតន្រ្តីផ្សាយបន្តផ្ទាល់ហើយអ្នកទេសចរអាចទស្សនាកសិដ្ឋានតាមរយៈការជិះរទេះភ្លើង។ ស្រាបៀរហាំប៊្លូស្រស់គំរូពីហាងស្រាឡុងដ៍រាប់សិបនៅពិធីបុណ្យផ្កា Long Fresh Hop ប្រចាំឆ្នាំដែលប្រារព្ធធ្វើនៅលើគេហទំព័រ។
02 នៃ 06
Greenport Harbor Brewing Company: Greenport និង Peconic
ក្រុមហ៊ុន Greenport Harbour Brewing Co ក្រុមហ៊ុន Greenport Harbour Brewing Company មានទីតាំងពីរកន្លែង: បន្ទប់ដើមដំបូងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងក្លឹបភូមិ Greenport ចាស់និងតំបន់ធំជាងថ្មីដោយមានទំហំខាងក្រៅឬកន្លែងខាងក្រៅបើកបរនៅ Peconic ។ គ្នាត្រូវបានជ្រើសរើសជាជម្រើសផ្សេងគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃការចិញ្ជឹមឆ្មេញនិងអ្នកជិតខាងដែលមានប្រជាប្រិយដូចជា Facing East ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅអ៊ីតាលីដែលសំបូរទៅដោយចង្កោមនិងរសជាតិ apricot / ក្រូចត្លុង។ អ្នកដាំដុះអាចតែងតែត្រូវបានបំពេញដោយស៊េរី OG (Original Greenport) ដែលជាប្រភេទបន្លែដែលមានលក្ខណៈពិសោធន៍។ ទីតាំង Peconic ថ្មីៗនេះបានបើកភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួនដោយមានរង្គសាលញ៉ាំដោយប្រើតែគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះដែលមកពីកសិដ្ឋានរបស់ North Fork ដើម្បីរួមផ្សំគ្នាជាមួយស្រាបៀរសិប្បកម្ម។
03 នៃ 06
ឈូងសមុទ្រខាងត្បូង: ឆ្នេរសមុទ្រ
ឆ្នេរខាងត្បូងឈូងសមុទ្រច្រាំង នៅថ្ងៃសៅរ៍សប្តាហ៍នៃការញ៉ាំឃ្លាំងស្តុកឃ្លាំងផ្ទុកទំនិញប្រវែង 4000 ម៉ែត្ររបស់ Bay Shore ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយអ្នកផឹកស្រាបៀរផឹកស្រាបៀរនិងការលេងល្បែងហាត់ពូលឬពោត។ អ្វីដែលអ្នកបរិច្ចាក GSB ពិតជាចូលចិត្តស្រាបៀរនោះគឺស្រាបៀរល្អ។ ឧទាហរណ៍ផលិតផលស្រាបៀរដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺជូរចត់បន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺជឺពណ៌ក្រអូមមាត់ស្លេកបន្តិចបន្តួចក៏ត្រូវបានដាក់លក់និងលក់នៅក្នុងរដ្ឋជាច្រើនផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានតែងតែជាក្រុមចម្រុះបង្វិលនៃពិសេសញ៉ាំញ៉ាំមានកំណត់នៅលើម៉ាស៊ីនចងដើម្បីបំពេញអ្នកផឹកស្រាបៀរដែលមានការយល់ដឹងច្រើនបំផុត។
04 នៃ 06
ក្រុមហ៊ុនប៊្លុយវលភែនហ្វេហ្សិនខូអិលធីឌី
ប៊្លូភូបៀបរី ខៀវភីសបានចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1998 មកម្ល៉េះហើយមានការគោរពចំពោះហេតុផលល្អ។ ស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេគឺ Toasted Lager បានឈ្នះមេដាយបៀរវើលបៀចំនួនពីរហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរបានចាក់បំពេញនូវសេចក្តីព្រាងជាច្រើនដែលភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាសាឡាត់សមុទ្រអយស្ទ័រនិងផ្លេរុង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្ររួមមាន Oktoberfest និង Mosaic Session IPA ។ ហើយប្រសិនបើអ្វីៗនឹងត្រូវបានគ្រោងទុកនោះក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរនេះនឹងមានផ្ទះថ្មីមួយនៅដើមឆ្នាំ 2018 ដែលជាកន្លែងថ្មីមួយដែលមានទំហំធំជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋាននិងចំណុះ 60,000 ធុងដែលមានចំងាយប្រមាណជាងកន្លះម៉ាយពីទីតាំងបច្ចុប្បន្នរបស់វា។
05 នៃ 06
ក្រុមហ៊ុនម៉ុនតកៈក្រុមហ៊ុន Montauk
ក្រុមហ៊ុនម៉ុនវ៉ាក ជង្រុកក្រហមជួលផ្ទះបាយនៅភាគខាងកើតនៃកោះឡុងហើយមកដល់រដូវក្តៅអ្នកនឹងរកឃើញមនុស្សកាន់តែច្រើនផឹកកំប៉ុងពណ៌ខៀវរបស់ Montauk Summer Ale នៅលើឆ្នេរសមុទ្រក្នុងស្រុកជាងអ្នកអាចអ្រងួនឈើបាន។ ជាការពិតណាស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរអាយុប្រាំឆ្នាំផលិតអាហារដែលអាចផឹកបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយនៅរដូវក្ដៅឬមិនទាន់ផលិតស្រាបៀរបានបង្កើតនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមរដូវទាន់សម័យនិងចុងបញ្ចប់នៃ IPAs ។ បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវតូចមួយជាមួយនឹងតុនិងតុខាងក្រៅដូចជាស្រាបៀរឆ្លុះបញ្ចាំងពីអារម្មណ៍ទន់ភ្លន់ម៉ុងតាក។
06 នៃ 06
ខ្សាច់ទីក្រុង, Northport
ខ្សាច់ទីក្រុង ទីក្រុងសានស៊ីធីគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរថ្មីមួយនៅលើកោះនេះដែលនឹងបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 2015 ហើយអ្នកគាំទ្របហបជាច្រើនទៀតនឹងប្រារព្ធពិធីបុណ្យ IPA យ៉ាងប្រសើរបំផុត។ ស្រាបៀរផ្ទុះនេះបានចឹក IPA ជាច្រើនដែលមាននិន្នាការលក់ចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្ដែជាធម្មតាអ្នកនឹងរកឃើញផ្កាយមួយចំនួននៅលើម៉ាស៊ីននៅក្នុងបន្ទប់ភ្លក់របស់ពួកគេ។ Mofosaic គឺជាស្រាបៀរដែលទទួលបានជ័យលាភី - IPA ស្មុគ្រស្មាញមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិផ្អែម ៗ ។ សញ្ញាមួយដែលចងក្រងរវាងអគារចំនួនពីរបង្ហាញពីច្រកចូលច្រកចូលបន្ទប់រសជាតិពណ៌ខៀវគួរឱ្យស្រលាញ់ដែលមានអំបោសហោះហើរនិងអ្នកលក់ដុំកំពុងត្រៀមខ្លួន។