01 នៃ 11
ច្រកចូលអ៊ីនវ៉ូដិនអ៊ីន
ប្រាយគឺជាភូមិមួយសតវត្សរ៍ទី 16 នៅតាមមាត់ទន្លេថេមស៍។ © Susan Breslow Sardone ។ សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Waterside Inn ដែលជាទីក្រុងមេកាសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាដែលពេញចិត្តចំពោះអាហារនិងស្រាបារាំង។ ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ពិភពលោកដែលមាន 13 បន្ទប់សណ្ឋាគារ Waterside Inn ស្ថិតនៅក្បែរទន្លេស្ទីសនៅទីក្រុងប្រាយដ៏តូចមួយនៅខាងក្រៅទីក្រុងឡុង។
បានបង្កើតឡើងនៅសតវត្សរ៍ទី 16 នៅពេលលោកស្ពាធឺស្ពឺបានបង្កើតនូវភាពសប្បាយរីករាយក្នុងល្ខោនថ្មី Bray គឺជាទីក្រុងតាឌ័របុរាណអគារវិស្សមកាលរបស់គាត់ត្រូវបានគេសង្កត់សង្កិនជាមួយនឹងឈើប្រណីតខ្មៅ។ ក្នុងនាមជាតូចដូចដែលវាគឺជា, Bray គឺជា mecca ឆ្ងាញ់។
ស្ថិតនៅក្រោមការថែរក្សានិងការដឹកនាំរបស់មេចុងភៅពិភពលោក Michel Roux តាំងពីឆ្នាំ 1972 មកម្ល៉េះ Waterside Inn បានទទួលនូវផ្កាយ Michelin ចំនួន 3 ដែលជាចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតដែលអាចសម្រេចបាន។ Bray គឺជាផ្ទះរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Michelin លំដាប់ទីពីរឈ្មោះ The Fat Duck ដែលជាអចលនទ្រព្យ Relais & Chateaux ផងដែរ។
The Waterside Inn
ផ្លូវជិះកាណូត
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 នៃ 11
វត្តអារាមមុខអាត
រូបថតដ៏ធំនៅកណ្តាលនេះបានបង្ហាញថាលោក Alain Roux កូនប្រុសរបស់ស្ថាបនិកហើយឥឡូវនេះគឺជាកម្លាំងដឹកនាំនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ © Susan Breslow Sardone ។ ចូលមើលនៅលើតុមុខរបស់ Waterside Inn ដើម្បីចាប់ផ្តើមបទពិសោធន៍ឆ្ងាញរបស់អ្នក។
រូបថតដែលមានក្រណាត់បង្ហាញពីគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អចលនទ្រព្យ។ តួលេខដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោកពី Elizabeth Taylor ដល់មហាក្សត្រី Elizabeth II បានធ្វើដំណើរទៅ Waterside Inn ចាប់តាំងពីវាបានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 1972 ។
03 នៃ 11
សូមអរគុណដល់សំណាងល្អរបស់អ្នក
ស្រាក្នុងផ្ទះគឺដោយលោក Laurent Perrier; Cuvéeគឺថាស្ថាបនិករបស់ Waterside Inn លោក Michel Roux ។ © Susan Breslow Sardone ។ អាហារនៅ Waterside Inn ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង aperitif នៅលើដំបូលដែលអាចមើលឃើញទន្លេ Thames បាន។
លុះត្រាតែមានច្រើនសប្ដាហ៍នៅក្នុងខែមករារមណីយដ្ឋាន Waterside Inn បើកពេញមួយឆ្នាំនិងបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចពីថ្ងៃពុធដល់ថ្ងៃអាទិត្យ។ នៅរដូវក្តៅអាហារថ្ងៃអង្គារក៏មានផងដែរ។ ការកក់សម្រាប់ការញ៉ាំនិងការស្នាក់នៅមួយយប់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។
04 នៃ 11
Amuse Bouche នៅ Waterside Inn
ឆ្អិនចំបើងឈីសប៊្រីតបានបម្រើជាការផ្តើសម្រាប់ការ hors d'oeuvres ដ៏តូចមួយផ្សេងទៀតដែលបានបង្ហាញ។ © Susan Breslow Sardone ។ ការកោតសរសើររបស់មេចុងភៅ Alain Roux នេះជាអំណោយបួនមុខដែលបានផ្តល់ជូននូវបទភ្លេងនៃរសជាតិនិងវាយនភាព។
កែវថតមានផ្ទុកទឹកឪឡឹកដែលមានជាតិគីមីនិងស៊ីលីនដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅថ្ងៃមួយដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅខែមិថុនា។
ដោយរសជាតិឈុតធ្វើម្ហូបដែលមានទំហំ 4 ជ្រុងដែលស្រមោលដោយឆ័ត្រមួយកែវផ្កាកុលាបជុំវិញយើងអារម្មណ៍របស់យើងត្រូវបានក្រោកឡើងនិងក្រអូមមាត់។
05 នៃ 11
Waterside Inn បន្ទប់បរិភោគអាហារ
តារាងត្រូវបានកំណត់ដោយក្រណាត់សំពត់សំពត់ក្រម៉ាធ្វើពីគ្រីស្តាល់ដ៏ល្អក្រឡុកប្រាក់ខ្ពស់និងចិនដោយ Raynaud ។ © Susan Breslow Sardone ។ បន្ទប់ទទួលទានអាហារនៅ Waterside Inn មានតែ 20 តុប៉ុណ្ណោះ។ ភាពមន្តស្នេហ៍របស់អ្នកគ្រូលោក Diego Masciaga ជាអ្នកចាត់ការទូទៅរបស់អង្គការ Inns Orchestrates បន្ទប់ដូចជាអ្នកដឹកនាំ។
ក្រោមការដឹកនាំដោយមេចុងភៅ Michel Roux និងកូនប្រុសដែលមានទេពកោសល្យរបស់គាត់ឈ្មោះ Alain ដែលបានកាន់កាប់ភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាគោលដៅសម្រាប់នំបុ័ងដែលមានភាពវៃឆ្លាត។
ជាមួយនឹងបុគ្គលិក 20 នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយស្តង់ដារខ្ពស់ខ្លាំងហើយមានតែគ្រឿងផ្សំល្អបំផុតនិងស្រស់បំផុតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបនីមួយៗតម្លៃនៃអាហារនៅ Waterside Inn គឺមានភាពរឹងមាំ។ គូស្វាមីភរិយាអាចជ្រើសរវាងម៉ឺនុយតម្លៃថេរនិងតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះទៅមួយ។ សេវាឥតគិតថ្លៃនិងអាករត្រូវបានរួមបញ្ចូលទាំងនៅក្នុងទាំងពីរ។
បន្ថែមពីលើថ្លៃសំបុត្រធ្វើដំណើរភោជនីយដ្ឋានរ៉ូមែនទិកដោយខ្លួនឯងគឺមិនធម្មតាដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេថេមស៍។ បរិវេណផ្តល់កន្លែងខាងក្រៅដែលមានតុនិងកៅអីការពារពីព្រះអាទិត្យដោយឆ័ត្រ។
យើងបានទៅលេងនៅខែមិថុនានៅពេលដែលពពុះផ្កាកុលាបពណ៌លឿងនៅក្នុងផ្កាឈូកបានបន្ថែមរសជាតិរបស់វាទៅខ្យល់។ ប៉ុន្តែនោះគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានជ្រើសរើសពីម៉ឺនុយអ្នកត្រូវបានដឹកនាំនៅក្នុងតំបន់បរិភោគអាហារដែលគ្រប់គ្រងដោយអាកាសធាតុដែលនៅជិតនោះដែលប្រឈមនឹងទឹកផងដែរ។
06 នៃ 11
ចូលរដូវក្តៅនៅ Waterside Inn
ច្រកចូលនៅសណ្ឋាគារ Waterside Inn នេះមានអាំងស៊ុយលីនលោក John Dory បានបម្រើជាមួយបន្លែរុំដូចស្ករស៊ូស៊ីនៅក្នុងសារធាតុស្រូបយករសជាតិឆ្ងាញ់។ © Susan Breslow Sardone ។ សមិទ្ធិផលនៃការធ្វើម្ហូបនៃរសៀលនៅរដូវក្តៅនៅលើចានមួយ។
ម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូររាល់ត្រីមាសដោយមានរដូវ។ ក្រៅពីត្រីអ្នកចូលចិត្តអាចជ្រើសរើសយកសាច់គោសាច់ចៀមទន្សាយសាច់ឬទាចេញពីម៉ឺនុយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពជាភាសាបារាំងនិងអង់គ្លេស។ ជម្រើសបន្លែក៏មានផងដែរ។
07 នៃ 11
Waterside Inn Cheese Cart
ឈីសបារាំងនិងអង់គ្លេសគ្របដណ្ដប់រទេះនៅវត្តមេត្រីអ៊ីន។ ជ្រើសរើសចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហើយពួកគេអាចត្រូវបានអមដោយនំកែកឃឺ, apricots ស្ងួតនិងលា។ © Susan Breslow Sardone ។ មុខវិជ្ជាឈីសត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីបន្ទាប់ពីការចូលនិងមុន (ឬជំនួសឱ្យ) បង្អែម។
08 នៃ 11
ស្រូវសាលីស៊ូហ្វលេនៅវ៉េស្ទីដអ៊ីន
អាហារប៊ូហ្វេលអាចរកបាននៅពេលដែលផ្លែល្ហុងខ្វងមាននៅកំពូលភ្នំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងបង្អែមនេះ, សូមជូនដំណឹងដល់ផ្ទះបាយនៅពេលបញ្ជាទិញមុខម្ហូប។ វាត្រូវចំណាយពេល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ - និងផ្តល់នូវការចងចាំមិនអាចបំភ្លេចបានដើម្បីទទួលបានភាពសប្បាយរីករាយពេញមួយជីវិត។ © Susan Breslow Sardone ។ បំណែកនៃអាហារថ្ងៃត្រង់របស់យើងនៅឯទឹកទន្លេគឺជាផ្កាឈូបហ្វ្រេលដែលសំបករបស់វាមានពន្លឺភ្លឺថ្លាដូចជារលាយដូចជាស្ករគ្រាប់។
ស្រឡាញ់ចំអិនឬមានបំណងរៀន? យកផ្ទះសៀវភៅរបស់ Waterside Inn ទៅផ្ទះ។ អំណោយហត្ថលេខាផ្សេងទៀតរួមមានការបញ្ឈប់ស្រា, កាហ្វេ, cognac, សូម្បីតែឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។
09 នៃ 11
បន្ទប់ភ្ញៀវក្នុងវីឡា
ប្រារព្ធពិធីពិសេសមួយនៅ Waterside Inn ។ នៅទីនេះអ្នកអាចចំណាយពេលលើអាហារដ៏អស្ចារ្យ, imbibe ស្រាសំប៉ាញនិងស្រាគ្មានការព្រួយបារម្ភអំពីការបើកបរផ្ទះ, និង tumble ចូលទៅក្នុងគ្រែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ © Susan Breslow Sardone ។ បន្ទប់ភ្ញៀវគ្នានៅ Waterside Inn គឺមានតែមួយគត់នៅក្នុងប្លង់និងការតុបតែងរបស់ខ្លួន។
ពីបន្ទប់គេងដែលមានបន្ទប់គេង 2 ដែលមានបន្ទប់គេងយ៉រ (ល្អសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាធ្វើដំណើរជាមួយគ្នា) ទៅបន្ទប់តូច Boathouse ត្រីមាសទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ស្នេហា។
ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែមានមាត់ទន្លេ - ការរីកលូតលាស់ស្រស់, ការឈឺចាប់សូកូឡា, ទឹកនិងកាហ្វេ - ត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់។
បទពិសោធន៏ធ្វើម្ហូបពិតបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ហើយត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការប្រែប្រួលនៃមុខម្ហូបនៅពេលអាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងនាមជាភ្ញៀវរបស់ក្លឹបមួយអ្នកមានសេរីភាពក្នុងការមកទទួលទានអាហារនៅពេលទំនេររបស់អ្នក; តុរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់អ្នក។
ភ្ញៀវពេញមួយយប់ក៏ប្រហែលជាចង់ឈប់ដោយវិហាររបស់ St. Michael's ដែលមានចំងាយ 1293. ទាំងពីរគឺ វិមាន Windsor ដែលជាផ្ទះរបស់ព្រះមហាក្សត្រ។ និងអ៊ីថនដែលជាផ្ទះរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយនៃក្មេងប្រុសអង់គ្លេស; មានរយៈពេលប្រាំនាទីពីអ៊ីន។ Ascot មានចម្ងាយតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ Runnymede ជាកន្លែងដែល Magna Carta ត្រូវបានចុះហត្ថលេខាមានចម្ងាយ 20 នាទីពីឡាន។
10 នៃ 11
ទឹកជ្រោះកន្លែងច្នៃប្រឌិតទិសដៅ
ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជាន់ទី 2 នៃផ្ទះសំណាក់នេះគឺជាបន្ទប់ទទួលទានអាហារផ្ទាល់ខ្លួនពីរជាន់។ វាអាចមានភ្ញៀវរហូតដល់ 40 នាក់។ © Susan Breslow Sardone ។ សណ្ឋាគារ Waterside Inn មានបន្ទប់បរិភោគអាហារឯកជនចំនួនពីរដែលអាចត្រូវបានសម្របសម្រួលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬពិធីជប់លៀងពេលល្ងាច។
ខណៈពេលដែល Waterside Inn មិនមានកន្លែងសម្រាប់ដាក់ភរិយាអាពាហ៍ពិពាហ៍បាន 40 នាក់ពេញមួយយប់វាអាចផ្ទុកកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះនិងគូស្វាម៉ីភរិយាមួយចំនួនទៀត។ ចាប់តាំងពីទីក្រុងនេះតូចពេក, នៅសល់នៃពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយដែលអាចស្នាក់នៅជិត។
11 នៃ 11
បន្ទប់បរិភោគអាហារឯកជនសមនឹងមហាក្សត្រី
តារាងបរិភោគអាហារនៅទន្លេរីវើរអាចផ្ទុកមនុស្សរហូតដល់ 14 នាក់។ © Susan Breslow Sardone ។ River Cottage មានបន្ទប់បរិភោគអាហារឯកជនជិតស្និទ្ធបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដាច់ដោយឡែកនិងទីធ្លាជញ្ជាំង។ ពិធីមង្គលការអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមច្បាប់នៅទីនេះ។
ជារឿយៗនារីក្នុងស្រុកមួយដែលនៅក្បែរវិមាន Windsor បានមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងអ្នកជិតស្និទ្ធជាងគេបំផុត។ អ្នកប្រហែលជាស្គាល់នាងដូចជាមហាក្សត្រីយានីអេលីសាបិតទី 2 ។
បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវដ៏កក់ក្តៅនៃទន្លេរីចូលមានគ្រឿងបុរាណនិងគំនូរពីការប្រមូលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកម៉ៃរ៉ុនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីជីវិតល្អអាហារមិត្តភក្តិនិងការសន្ទនាល្អ ៗ ដែលត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។
ជាទូទៅនៅក្នុងវិស័យទេសចរណ៍អ្នកនិពន្ធត្រូវបានផ្តល់អាហារបំប៉នដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់គោលបំណងពិនិត្យឡើងវិញនូវសេវាកម្មទាំងនោះ។ ខណៈពេលដែលវាមិនមានឥទ្ធិពលលើការពិនិត្យឡើងវិញនេះ, About.com ជឿជាក់លើការបង្ហាញពេញលេញនៃទំនាស់ដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់នៃការប្រាក់។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគោលការណ៍សីលធម៌របស់យើង ។