តើធ្វើនំបុ័ងដុតនំតាមផ្លូវប្រពៃណីយ៉ាងដូចម្តេច

ការណែនាំដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង Lobster ដុតនំឬជួលម៉ៅឃ្មុំអាហារបង្កងនំ

ប្រសិនបើម៉្យៅនិងម៉ៃម៉េនម៉េនបានកិននៅក្នុងគំនរថ្មនិងធ្មេញអំបិលត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺបានរលាយហើយបានបំរើជាមួយពោតក្តៅនៅលើដើមទ្រូងដែលវាល្អសម្រាប់អ្នកហើយអ្នកត្រូវទៅញ៉ាំដុតនំមេអំបៅម៉េន។ មានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចបែបម៉េនដេនតាមបែបប្រពៃណីនេះពីការជួលគ្រូចម្ការដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នកដើម្បីចាប់ផ្ដើមធ្វើដំណើរកម្សាន្តឆ្នេរសមុទ្រម៉េនលើទូកនេសាទជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ធ្វើវា - ខ្លួនឯង Lobster ដុតនំ: នេះជារបៀប

ដើម្បីធ្វើនំដុតបង្កងរបស់អ្នកផ្ទាល់ខ្លួន (ឬច្រើនជាងនេះត្រឹមត្រូវមួយ "នំប៉័ងបង្គង") អ្នកនឹងត្រូវការថ្មកំប៉ុងធំថ្មកែវទឹកអំបិលនិងសារ៉ាយ។

ដាក់កាកសំណល់នៅលើថ្មពីជើងមួយទៅដីហើយបង្កើតអណ្ដាតភ្លើងក្រោម។ ដាក់ទឹកអំបិល 2 អ៊ិងនៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយនាំវាទៅរំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បន្ថែមដំឡូងបារាំង (ទិញថ្ងែស្រស់ពីអ្នកលក់បង្កងដែលចាប់បានស្រស់ៗរបស់ម៉េនដូចជា ក្រុមហ៊ុន Co-op អ្នកនេសាទរបស់ក្រុមហ៊ុន Pine Point Fisherman នៅក្នុងតំបន់ Scarborough) ហើយគ្របដណ្តប់ដោយសារាយស្មៅពីរអ៊ីញ។ បន្ថែមឃ្មុំនិងមូសហើយគ្របវាជាមួយស្រទាប់សរីរាង្គផ្សំទៀត។ ដាក់ពោតនៅលើពស់នៅលើកំពូលដោយបន្សល់ទុកអង្កាមខ្លះនៅលើត្រចៀក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសារ៉ាយ។ នៅពេលនេះអ្នកគួរតែមានភ្លើងឆេះ។ ដាក់កាល់ស្យូមនៅក្នុងកាហ្វេមួយអាចកំណត់វានៅជាប់នឹងភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយ។

រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ប្រមាណ 20 នាទី។ កុំនឿយហត់ពេក។ តុកកែត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេប្រែពណ៌ក្រហម។ ក្លាំនិងចែត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេបើក។ ការដុតនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើឆ្នេរ (ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនត្រូវការលិខិតអនុញ្ញាតឱ្យឆេះ) ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះរបស់អ្នក។

នំប៉័ងបង្កងនំប៉័ងម៉េន

ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយអ្នកដទៃធ្វើការងារនេះចូរពិចារណាទិញម្ហូបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅម៉ីណេ។ ការរញ្ជួយដីរបស់ហ្វួតនៅភាគខាងត្បូងរដ្ឋម៉េនម៉េនបានបម្រើការងាររបស់ពួកគេនៅទូទាំងពិភពលោកដោយរួមមានកំប្លែងមួយសម្រាប់សភាដែលបានបម្រើនៅលើសេតវិមានសេតវិមាននិងការតុបតែងនៅមន្ទីរបញ្ចកោណ។ ចំបើងនេះមានមុខម្ហូបដែលទទួលបានជ័យលាភីជ្រូកដែលត្រូវបានដាំដុះច្រោះញ៉ាំក្តាមញ៉ាំញ៉ាំផ្លែទិចស្រស់ពោតសាឡាត់ដំឡូងក្រហមអាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៊ឺកក្តៅនិងនំខៀវបាសខៀវ។

ជម្រើសសាច់មាន់ពាក់កណ្ដាលឬសាច់សត្វអាចត្រូវបានជំនួសដោយបង្កងតាមការស្នើសុំហើយមានមុខម្ហូបសម្រាប់កុមារ។ ហ្វួតស័រនឹងរៀបចំនិងបម្រើក្លាំប៉ារបស់អ្នកនៅទីតាំងរបស់អ្នកឬរបស់ពួកគេ: ជ្រើសរើសពីកន្លែងដែលអាចរកបានបី។

Critters តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Clambakes បម្រើដុតនំមូលដ្ឋាន, ស្តង់ដារនិងនំបង្កងនៅទីតាំងនៃជម្រើសរបស់អ្នកនៅរដ្ឋ Maine, រដ្ឋ New Hampshire ឬរដ្ឋ Massachusetts ។ នំបុ័ងស្តង់ដាររួមមានបង្គាញ់ម៉េនទាំងមូលអំបូរចំហុយកំប៉ុងកំប៉ុងពោតសាឡាត់ពោតសាឡាត់ដំឡូងសាឡាត់ក្រឡាចងនំប៉័ងផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈ។ ពួកវាបានរីករាយនឹងស្នេហ៍ញ៉ាំខ្លាឃ្មុំរយៈពេល 40 ឆ្នាំមកហើយ។

Yarmouth, Maine ដែលមានមូលដ្ឋានលើ អាហារបំប៉ន ដ៏ល្អបំផុតបានបង្ហាញខ្លួននៅលើកម្មវិធី ស្បៀងអាហារ របស់ Bobby Flay នៅលើបណ្តាញស្បៀងអាហារហើយការអនុម័តនៃភាពល្បីល្បាញរបស់មេចុងភៅល្បី ៗ ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលអាហារបំប៉ននេះជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉័ងតាមបែបប្រពៃណី Downeast ។ ពួកគេនឹងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅទីតាំងរបស់អ្នកនិងចំហុយកូអឹនម៉ិនក្តាមដំឡូងបារាំងនិងពោតនៅលើពស់នៅក្នុងភួយស្មៅនៅលើភ្លើងឈើដែលមានផ្សែង។

ជួល Hook Lobster Bake របស់ Cathy ហើយអ្នកស្ថិតនៅក្នុងបទពិសោធន៏ពិតប្រាកដរបស់ Maine ។ ប្តីរបស់លោកស្រី Cathy គឺលោកប៉ូលបានក្លាយទៅជាអ្នកស្នេហាអស់រយៈពេលជិត 30 ឆ្នាំមកហើយ។ កូនកណ្តុរដែលពួកគេផ្តល់ឱ្យចាប់បានរៀងរាល់ថ្ងៃហើយកណ្តូររបស់ពួកគេត្រូវបានគេជីកដោយដៃ។

អ្នកផ្តល់ទីតាំងហើយពួកគេនឹងផ្តល់នូវភាពឆ្ងាញ់។

ដុតនំបង្កងម៉េនត្រូវបានផ្តល់ដោយ:

• ព្រឹត្តិការណ៍ Churchill Catered Events (Portland)
• នំប៉័ង Lobster ភាគខាងជើងដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Sam (Portland)
• ភោជនីយដ្ឋានដាយដាយដ៍ (កោះពេជ្រ)

គ្មានអ្វីដណ្តើមយកនំប៉័ង Lobster ដុតនំ

សម្រាប់អ្នកទេសចរ Maine ជាច្រើនបទពិសោធន៏នៃការទទួលទាននំប៉័ងចុងក្រោយបង្អស់បានកើតឡើងកំឡុងពេលជិះទូកកម្សាន្តនៅលើនាវាដែលមានកំពស់ខ្ពស់និងល្បីល្បាញដែលនៅតែផ្តល់ព្រះគុណដល់ទឹកសមុទ្រពីឆ្នេរសមុទ្រដ៏រឹងមាំរបស់រដ្ឋ។ នាវាទាំង 8 ដែលបង្កើតឡើងដោយសមាគមនាវា Maine Windjammer សុទ្ធតែខុសប្លែកពីគ្នាហើយវគ្គសិក្សាដែលពួកគេធ្វើគឺមានភាពទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែមានរឿងមួយដែលអ្នកអាចពឹងពាក់បានក្នុងអំឡុងពេលនៃការជិះទូកកំសាន្តរៀងរាល់ថ្ងៃ: នំបង្កងម៉េនប្រពៃណីដុតនំនៅលើកោះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ អ្នកមិនបានរស់នៅពិតប្រាកដទេរហូតទាល់តែអ្នកអង្គុយនៅលើឆ្នេរខ្សាច់រង់ចាំទំងន់និងផោនបង្កងទៅជាពណ៌ក្រហមហើយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីលេបត្របាក់។

នំប៉័ងបង្កងទាំងនេះគឺអ្នកអាចបរិភោគបានហើយនៅពេលព្រះអាទិត្យលិចអ្នកនឹងមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកមានក្រពះបម្រុង។