អ្នកស្រុកស៊ីលខូលភាគច្រើនធ្វើដំណើរពីលើភ្នំទៅកាន់ឆ្នេរសមុទ្រ Half Moon ដើម្បីរីករាយនឹងឆ្នេរសមុទ្រនិងឆ្នេរខ្សាច់នៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ ខណៈពេលដែលរសជាតិស្រានិងការផ្សងព្រេងចំណីអាហារប្រហែលជាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកបានភ្ជាប់ជាមួយទីក្រុងឆ្នេរនេះផ្នែកមួយនៃតំបន់សានម៉េតូនេះមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃវិស័យកសិកម្មនិងប្រារព្ធអាហារស្រស់និងអាហារក្នុងស្រុក។ នៅពេលខ្ញុំបានដឹងថាហាងលក់ចម្អិនម្ហូបនៅទីប្រជុំជនបានផ្តល់ថ្នាក់បង្រៀនចម្អិនអាហារខ្ញុំបានសំរេចចិត្តធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ហុលមូនឈីវដើម្បីទទួលទានអាហារនិងរសៀលស្រា។
យើងបានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់យើងជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៅ La Nebbia Winery (12341 ផ្លូវសានម៉េតូ) ។ បន្ទប់រសជាតិស្រាតូចនេះគឺនៅលើផ្លូវហាយវេ 92 ដូចដែលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរពីលើភ្នំទៅកាន់កាស៊ីណូ Half Moon Bay ពី San Mateo ។ ស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរមានអាយុកាល 40 ឆ្នាំមកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងផ្តល់ជូននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់អ្នកទេសចរនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា។ ព្រឹត្តិការណ៍ហត្ថលេខាក្នុងស្រុករបស់ពួកគេគឺជាស៊េរី "ធុងទៅដប" ។ នៅថ្ងៃសៅរ៍ទី 8 ក្នុងមួយឆ្នាំអ្នកអាចយកដបស្រាស្អាតនិងទទេរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងហាងដែលពួកគេនឹងបំពេញវាជាមួយស្រាដ៏ច្រើនហើយបិទត្រាទាំងនោះឱ្យនៅសល់តែ 5,75 ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកែច្នៃដបប្រើឡើងវិញនិងស្តុកស្រាល្អ ៗ ក្នុងតម្លៃដ៏អស្ចារ្យ។
រៀនធ្វើម្ហូប
បន្ទាប់ពីទទួលទានរសជាតិយើងបានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយដែលជាថ្នាក់បង្រៀនចម្អិនអាហារនៅ Toque Blanche (ផ្លូវ 604) ។ ហាងលក់កណ្តាលហុនមូនវើរដ៍លក់ភេសជ្ជៈម្ហូបអាហារចម្អិនម្ហូបពីជុំវិញពិភពលោកសៀវភៅចម្អិនស្រាស្រាបៀរនិងសិប្បកម្ម។ ហាងនេះផ្តល់ជូននូវបាតុកម្មធ្វើម្ហូបប្រចាំត្រីមាសដែលមានមុខម្ហូបបួនមុខនិងជម្រើសស្រាអ៊ីតាលី។
នៅក្នុងសិក្ខាសាលារបស់យើងគ្រូបង្រៀនបានបង្ហាញអំពីរូបមន្តនីមួយៗរួមទាំងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ ពួកគេបានចែករំលែកចំណីវីដេអូផ្ទាល់ពីលើចុះក្រោមនៅលើម៉ូនីទ័រដូច្នេះអ្នកអាចឃើញច្បាស់ពីរបៀបដែលម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំ។ សម្រាប់វគ្គសិក្សារបស់យើងគ្រូបង្រៀនបានរៀបចំចានបីប្រភេទផ្សេងគ្នា: ស៊ុបផ្កាខាត់ណាជាមួយសណ្តែកសៀង gremolata, salad ហ្វាចូវជាមួយសាច់ក្រូចឆ្មានិងស្ករ សុដន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream mustard ។
សម្រាប់បង្អែមពួកគេបានធ្វើនំម៉ាកាណូដាប់ប៊ឺនិងក្លាសេតែម្តង។ រាល់ចានទាំងអស់ត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងល្អហើយខ្ញុំទុកចិត្តខ្លួនឯងថាខ្ញុំអាចថតចម្លងម៉ឺនុយ។
បន្ទាប់ពីថ្នាក់រៀនភ្ញៀវត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកទស្សនាហាងនេះ - អ្នកចូលរួមទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃ 10% នៅយប់នោះ។ កាលពីពេលថ្មីៗនេះហាង Toque Blanche ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយហាងលក់ទំនិញតាមផ្ទះនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រដ៏ល្អបំផុតតាមរយៈការស្ទង់មតិរបស់អ្នកអានក្នុងស្រុកនិងផ្តល់នូវគ្រឿងសំអាងដ៏ធំទូលាយនិងគ្រឿងតុបតែងចម្រុះពីជុំវិញពិភពលោក។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ឡាចំប៉ាដែលជាម្ហូបអាហារដីឥដ្ឋពណ៌ខ្មៅដែលផលិតដោយដៃពីប្រទេសកូឡុំប៊ី។ ការបង្កើតដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអំណោយដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារណាមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។
រឿងធ្វើម្ហូបច្រើនទៀតដែលធ្វើនៅឆ្នេរសមុទ្រសានម៉េតូខោនធី:
- យកដំណើរទស្សនកិច្ចរសជាតិឈីសនៃ កសិដ្ឋាន Harley កសិដ្ឋានទឹកដោះគោ
- ទស្សនាផ្សារកសិករនៅហុលមូនបឺន (ថ្ងៃសៅរ៍ម៉ោង 9 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀលចាប់ពីខែឧសភារហូតដល់ខែធ្នូ)
- ផ្លែឈើតាមរដូវនិងផ្លែប៉ោមរើសនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- សូមអញ្ជើញទៅក្រុមហ៊ុនកែច្នៃសិប្បកម្មក្នុងស្រុក: ក្រុមហ៊ុនហេមមូនបាយប៊ីប្រ៊ីដហ៊ីហ្គោឌម៉ាម៉ាផ្លូវហាយវេ