ពីសំណព្វប្រវត្តិសាស្រ្តទៅបូរាណសម័យទំនើប
Brooklyn គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍។ ផ្ទះទៅភោជនីដ្ឋាន Smorgasburg និង Michelin; ផ្នែកមួយនៃទីក្រុងញូវយ៉កនេះគឺជាទីជម្រកសម្រាប់អាហារ។ ភោជនីយដ្ឋានថ្មីកំពុងដុះពន្លកនៅទូទាំងទីប្រជុំជនប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរកម្សាន្តនៃចំណុចថ្មីទាន់សម័យទាំងអស់នៅ Brooklyn សូមអញ្ជើញទទួលទានអាហារដែលធ្វើឱ្យហាង Brooklyn ល្បីល្បាញ។ ពីអាហារអំបិលមួយនៅផ្ទះ steak បុរាណមួយដើម្បី slice ការរឿងព្រេងនិទានមួយនៅ pizzeria សាលាចាស់, អ្នកនឹងមិនត្រូវបានខកចិត្ត devouring ទាំងដប់ចានរូបមន្ត Brooklyn ។
ចូរយកខូឃីននៃប្រវត្តិប្រូកលីននៅចំណុចទាំងនេះហើយទទួលទានអាហារនៅលើសៀវភៅចាស់ៗនិងថ្មីនៅប៊្រុគ្លីន។
01 នៃ 10
នំខេកឈិចរបស់ Junior's Restaurant
ភោជនីយដ្ឋាន Junior's ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1950 មនុស្សបានប្រមូលផ្ដុំគ្នាទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន Junior's ដើម្បីទទួលបានឈីសឈ្ងុយដែលល្បីល្បាញ។ សូមជ្រើសរើសពូជជាងដប់ឡាននៃឈីសកំប៉ុងរួមទាំងអាហារអារក្សស្ត្រប៊ឺរីផ្លែប៉ោមអំបិលឬដំបងឈើជាមួយឈីសឈីសខេកធម្មតា។ ឈីសកាហ្វេរបស់ក្មេងម្នាក់គឺជាផ្នែកមួយនៃហាងបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ប៊្រុគ្លីនហើយនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំនំឈីសកំប៉ុងរសជាតិទាំងនេះអ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីពួកគេចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យវាទៅ Brooklyn, កុំបារម្ភអ្នកអាចបញ្ជាទិញតាមអនឡាញ។ ប្រសិនបើអ្នកក៏កំពុងស្វែងរកបរិបទអាហារញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ Brooklyn ពិតប្រាកដមែននោះគឺជាកន្លែងដែលជួយបំពេញនូវបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ម៉ឺនុយនេះពោរពេញទៅដោយសៀវភៅបុរាណរួមទាំងស៊ុបគ្រាប់ម៉ុកម៉ាហ្សូមថ្លើមកាត់ដង្ហើមប៊េនសេសនិងនំសាំងវិច។ កុំភ្លេចរក្សាទុកបន្ទប់សម្រាប់ឈីសខេក។
02 នៃ 10
Cream Cream នៅកសិដ្ឋាន Brooklyn
កសិដ្ឋានប្រ៊ូកលីន តើអ្នកដឹងទេថាគ្មានពងមាន់ទេ? ភេសជ្ជៈបុរាណមានផ្ទុក seltzer ទឹកដោះគោនិងសូកូឡាសូកូឡា។ អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយ Brooklyn ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការ៉េមពងបុរាណរបស់វាដែលអ្នកអាចរកបាននៅប្រភពទឹកសូដាឬឱសថស្ថាន។ នៅពេលដែលហាងលក់ម៉ាក់និងប៉ុបទាំងនេះបានបិទទ្វារក្រែមស៊ុតស្ទើរតែផុតពូជ។ សំណាងល្អក្រែមពងត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ។ បញ្ឈប់នៅកសិដ្ឋាន Brooklyn Farm ដែលជាប្រភពទឹកសូដាដែលជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារដែលអ្នកអាចលាបក្រែមពងមាន់និងក្រមួននៅនឹងកន្លែង។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងឱសថស្ថានជ្រុងដែលបានជួសជុលនៅឆ្នាំ 1920 នៅ Carroll Gardens ។
03 នៃ 10
ការ៉េស្លាយនៅ L & B Spumoni Gardens
L & B Spumoni សួន អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលមនុស្សបានដើរលេងរាតត្បាតដល់សត្វ pizzeria Bensonhurst នេះសម្រាប់ការ៉េ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបញ្ចោញនូវអារម្មណ៍របស់ប៊្រុគ្លីនហើយអ្នកស្រុកបានដើរលេងនៅលើកៅអីហែលទឹកពណ៌ក្រហមដែលជជែកលេងនៅពេលពួកគេហូបអាហារភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតនៅ Brooklyn ។ កន្លែងនេះគឺជាការធ្វើដំណើរឆ្ងាយពីម៉ាន់ហាតាន់និង Brownstone Brooklyn ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនឆ្ងាយពី Coney Island ទេប្រសិនបើអ្នកចង់រួមភេទជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅឆ្នេរសមុទ្រ។ គ្រាន់តែចាំថាត្រូវចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ spumoni នៅត្រង់ចំណុច Brooklyn នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកភីហ្សាកាន់តែច្រើននោះគឺជាចំណុចល្អ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់ ហាងភីហ្សាដែលមាន នៅតាម ហាង Brooklyn ។
04 នៃ 10
Rainbow Bagel នៅហាង Bagel Store
Bagel Store, Facebook នៅពេលស្កុត Rossilo (ម្ចាស់ហាង Williamsburg Bagel Store) បានណែនាំខ្សែក្រវាត់ឥន្ទធនូថ្មីនៅដើមឆ្នាំ 2016 វាបានក្លាយជាបុកភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើ EPSN ក្នុងអំឡុងពេល Super Bowl និងនៅចុងបញ្ចប់ជាមួយលោក Steve Colbert ដែលជាកន្លែង Broad របស់ទីក្រុង Abbi Jacobson និង Ilana Glazer បានណែនាំម៉ាស៊ីនទៅ bagel បានចាប់ផ្តើមពួកគេទៅជាដំណើរកំសាន្តវេទមន្តនៅក្នុងពិភពលោកដែលមានចលនាមួយដែលបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្រៅហាង។ តម្រូវការមានកម្រិតខ្លាំងដូច្នេះវាត្រូវបង្ខំឱ្យបិទទីតាំងបណ្តោះអាសន្ន Bedford Avenue ។ មួយឆ្នាំក្រោយមក Bagel ឥន្ទធនូបានក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ Brooklyn នៅហាង Bagel Store និងហាងលក់ Bagel ជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅទូទាំងតំបន់ Brooklyn ។ មាន Bagel ឥន្ទធនូពិតប្រាកដនៅ Bagel ស្តុកនៅលើ Bedford Avenue ឬនៅទីតាំងទីតាំង Metropolitan របស់ពួកគេ។ វានៅតែមានបន្ទាត់ប៉ុន្តែវាមិនវែងទេ។ សូមបញ្ឈប់និងព្យាយាមស្ទូឌីយោរបស់លោកស្កុតរ៉ូសហ្សលឡូ (The World Premiere Bagel Artist) ដែលរួមមានការបង្កើតកំប៉ិកកំប៉ុកស៊ុតនិងឈីសបាប៊ីឡូនបាប៊ីឡូនបាប៊ីឃ្យូល pretelel bagel និងថ្មពេជ្រជាច្រើនទៀត។
05 នៃ 10
សាច់អាំងពី Peter Luger
សាច់អាំងរបស់ Peter Luger អ្នកដែលចង់បានសាច់គឺត្រូវពិសាអាហារពេលល្ងាច steak នៅឯ Peter Luger Steakhouse ដ៏ល្បីល្បាញនៅ Williamsburg ។ ភោជនីយដ្ឋាន Brooklyn ប្រវត្តិសាស្ត្រដែលបានចាប់ផ្តើមជា "ហាងកាហ្វេ Carl Luger's Café, Billiards និង Bowling Alley" នៅឆ្នាំ 1897 មានប្រវត្តិសាស្រ្តយ៉ាងខ្លាំង។ ភោជនីយដ្ឋានផ្កាយ Michelin គឺមួយក្នុងចំណោមនំប៉័ងដែលមានកម្រិតកំពូលនៅញូវយ៉ក។ គ្រឹះស្ថាន Brooklyn ដែលមានជញ្ជាំងនិងរបារឈើរបស់វាគឺជាផ្ទះចិញ្ចឹមមួយដែលមិនចេះចប់និងគ្មានបរិយាកាស។ បញ្ជាទិញភេសជ្ជៈពីបារហើយចែកចានសាច់អាំង។ ការកក់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ព្រោះវាជាការសំរាកដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនិងការស្រឡាញ់សាច់ធ្វើឱ្យត្រឡប់មកវិញជាច្រើន។ ហាងនំបុ័ងមានបើកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ គ្រាន់តែដើម្បីចំណាំថាលោក Peter Luger មិនទទួលយកកាតឥណទានទេប៉ុន្តែពួកគេទទួលយកកាតឥណពន្ធ។
06 នៃ 10
ឆ្កែក្តៅនៅណាថាន
ឆ្កែក្តៅពេញនិយមរបស់ណាថាន អ្នកមិនអាចទៅកម្សាន្តនៅ Brooklyn ដោយមិនចាំបាច់ទៅ Coney Island ទីក្រុង Brooklyn ។ ហើយការធ្វើដំណើរទៅកាន់កោះ Coney មិនទាន់បញ្ចប់ដោយគ្មានការបញ្ជាទិញឆ្កែប្រៃពីហាងបុរាណនេះដែលបានបើកអស់ជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ ទោះបីជាហាងរបស់ណាថាថ៍មានហាងឆេងភោជនីយដ្ឋានក៏ដោយក៏ពួកគេមិនប្រៀបធៀបទៅនឹងទីតាំងរបស់កោះណានស៊ីនអាយណេយ (Nathan's Coney Island) ដែរ។ ក្លិនខ្យល់អាកាសនៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៅពេលអ្នកឈរនៅជួរដើម្បីបញ្ជាឆ្កែក្តៅរបស់អ្នក។ គូឆ្កែក្តៅជាមួយនឹងចំហុយនៃដំឡូងបំពងហើយអ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់មុនពេលឆ្នេរដ៏អស្ចារ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ជារដូវក្តៅដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចនេះទេដោយសារតែ Nathan បើកទ្វារពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានជិះឆ្កែក្តៅដើមនៅកន្លែងដែលវាចាប់ផ្តើមទាំងអស់សូមធ្វើដំណើរទៅកាន់ក្តារក្រឡុកហើយដើរលើផ្លូវដែកដែលលោតចេញហើយបើសិនជាអាកាសធាតុអនុញ្ញាតឱ្យជិះលើរទេះភ្លើង។ កុំភ្លេចទៅជួប Nathan នៅថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដាដើម្បីមើលការប្រឡងអាហារឆ្កែក្តៅប្រចាំឆ្នាំរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានទេនោះព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានផ្សាយតាមទូរទស្សន៍។
07 នៃ 10
សាច់សត្វសាច់គោ Roll-n-Roaster នៅ Roll-n-Roaster
រមៀលដំបូល ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំសាំងវិចសាច់គោអ្នកស្រុក Brooklyn នឹងណែនាំអ្នកទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានបុរាណនេះដែលស្ថិតនៅ Sheepshead Bay ។ សូម្បីតែអ្នកមិនញ៉ាំសាច់គោអាំងក៏ដោយក៏ភោជនីយដ្ឋានអាហារទាន់ចិត្តបែបកំប្លេសាលាចាស់នេះគឺជាកន្លែងដែលត្រូវតែទៅលេង។ បរិភោគអាហារភីហ្សាហើយលាងសមាតវាជាមួយក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើវាជាថ្ងៃខួបកំណើតរបស់អ្នកពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្វិលកង់ (ស្រដៀងទៅនឹងរថយន្តមួយនៅលើ Wheel of Fortune ) ដើម្បីឈ្នះអាហារឥតគិតថ្លៃ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាផលិតផលមួយនៃសម័យកាល 70 ហើយភាពរស់រវើករបស់សម័យនោះនៅតែមានអារម្មណ៍ថាមាននៅ Roll-n-Roaster ។ ជាមួយនឹងការតុបតែងពណ៌ទឹកក្រូចនិងលឿងអ្នកអាចស្រមៃបានយ៉ាងងាយស្រួលក្មេងៗ Brady Bunch អង្គុយនៅតុមួយនៅទីនេះ។ បន្ទាប់មកទៅដើរលើស្ពានលើកូនភ្នំដែលស្ថិតនៅខាងស្តាំផ្លូវ។ ការព្រមានអ្នកប្រហែលជាត្រូវលាបថ្នាំសំលាប់មេរោគមួយបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារនៅទីនេះប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃណាស់។ មួយបូកបន្ថែមទៀត, ពួកគេមានកន្លែងចតរថយន្តមួយ។
08 នៃ 10
Dim Sum នៅប៉ាស៊ីហ្វិក
ប៉ាស៊ីហ្វិក ខណៈពេលដែលមានភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើននៅក្នុងផ្នែក Sunset Park នេះអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានទំហំតិចតួចនៅប៉ាស៊ីហ្វិកគឺជាប្រពៃណី Brooklyn ។ ភោជនីយដ្ឋានបែបជាន់ក្រោមជាន់ទី 2 ដ៏ធំនេះឈរចេញហើយមនុស្សអង្គុយសម្រាប់តុនៅប៉ាស៊ីហ្វាណាដូច្នេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរង់ចាំឬទៅទីនោះមុនម៉ោង 11 ព្រឹក។ ភោជនីយដ្ឋានបរិយាកាសដែលជាកន្លែងសម្រាប់ពិធីមង្គលការផងដែរនោះមានម៉ឺនុយស្រមោលបែបឌីមស្រាលហើយនំប៉ាវស៊ុបគឺជាមុខម្ហូបក្នុងស្រុក។ ទិញអង្ករស្អិតពីរទេះនិងរើសយកពីបញ្ជីមុខម្ហូបប្រពៃណី។ នេះជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកឡើងភ្នំដើមអ្នកគួរកត់សំគាល់ថាសេវាស្រមើស្រមនេះនឹងបញ្ចប់នៅម៉ោង 3 រសៀល។ អ្នកអាចធ្វើដំណើរទៅប៉ាស៊ីហ្វិកនៅពេលក្រោយសម្រាប់អាហារបែបប្រពៃណីចិនដែលមានមុខម្ហូបដែលពេញនិយមដូចជា Chicken Chow Mein, អង្រឹងស៊ុតនិងអង្ករចៀន។
09 នៃ 10
ភីហ្សានៅឌីហ្វារ៉ា
ឌីហ្វាភីហ្សា អ្នកនឹងមិនចាំនូវការរង់ចាំនៅ Di Fara Pizzeria ទេនៅពេលអ្នកមើល Domenico DeMarco ធ្វើនំរបស់អ្នក។ ភីហ្សាម៉ាឌូវយូជារឿងព្រេងនិទានហើយមនុស្សនាំគ្នាធ្វើដំណើរទៅជ្រោះ Brooklyn ដើម្បីទទួលបានភីហ្សាដ៏ល្បីល្បាញរបស់ឌីហ្វារ៉ា។ ថ្វីបើអ្នកប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំមួយភ្លែតដើម្បីទទួលបានភាពល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយអ្នកអាចមើល DeMarco ដែលជាអ្នកជំនាញនៅពីក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើវាទៅឌីហ្វារ៉ាអ្នកអាចទទួលបានអារម្មណ៍នៃសេចក្ដីស្រឡាញ់ដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងនំនីមួយៗនៅកន្លែងអង្គុយភីហ្សានេះនៅក្នុងវីដេអូនេះ។ មិនដូចភោជនីយដ្ឋានភីហ្សាថ្មីជាច្រើនដែលបើកនៅជុំវិញទីក្រុង Brooklyn នោះទេឌីហ្វារ៉ាគឺជាហាង pizzerow storefront ដែលមានអាយុច្រើនហើយអ្នកប្រហែលជាមិនផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងទីពីរទេប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាវាផ្តល់សេវាកម្មមួយក្នុងចំនោមស្រទាប់ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។ សូមព្យាយាមទៅម៉ោងបិទដើម្បីជៀសវាងការរង់ចាំ។
10 នៃ 10
ពិធី "ពិធីបុណ្យបែបរុស្ស៊ី" បានធ្វើឡើងនៅរោងមហោស្រពអាហារពេលល្ងាចនៅតាតាយ៉ា
Tatiana របស់ ពិធីជប់លៀង "ស្ទីលរុស្ស៊ី" នៅតាតយ៉ាណាក្នុងឆ្នេរ Brighton រួមមានអាហារសម្រន់ជាច្រើន, សាឡាត់, សាច់គោ, សាច់ចៀម, បង្អែមនិងច្រើនទៀត។ អ្នកអាចរើសយកពិធីជប់លៀងស្តង់ដារឬគ្រឿងបន្លាស់សម្រាប់បន្ទប់ពិសេសមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាទោះបីជាពួកគេបម្រើអាហាររុស្ស៊ីមិនគួរឱ្យជឿ, វាមិនមែនអំពីម្ហូបនៅ Tatiana នេះ។ វាគឺអំពីការបង្ហាញជាន់សប្បាយរីករាយដែលថាគូប្រជែងណាហ្គាហ្គាណាកន្លែងកម្សាន្តឬកម្សាន្តនាវា។ អ្នកអាចទទួលទានអាហារអាល់កាឡាំងនៅភោជនីយដ្ឋានបុរាណនេះដែលមានទីតាំងនៅលើក្តារក្រាលនៅឆ្នេរប៊្រិនថុនប៉ុន្តែវិធីដ៏ពិតប្រាកដដើម្បីទទួលបានការមកទស្សនាគឺការកក់កញ្ចប់កញ្ចប់នៅថ្ងៃសុក្រថ្ងៃសៅរ៍ឬថ្ងៃអាទិត្យដែលមានការកម្សាន្ត។ ពិធីជប់លៀងចាប់ផ្តើមនៅចិតសិបដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ការបង្ហាញជាន់បាតបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវគឺមិនត្រូវបានខកខានទេហើយវាក៏ជាប្រភេទនៃសាច់និងចំណង់ចំណូលចិត្តជនជាតិភាគតិចផ្សេងទៀត។ ទទួលទានអាហារតាមបែបគ្រួសារនៅពេលអ្នកមើលអ្នករាំ។ ប្រសិនបើការសម្តែងនាល្ងាចចុងសប្តាហ៍មិនសមស្របនឹងកាលវិភាគរបស់អ្នកទេនោះអ្នកនៅតែអាចមើលរលកនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រហើយត្រាំនៅលើព្រះអាទិត្យក្រោយ។