អាល់ប៊ឺឃ្រឃឃិកស្រលាញ់សិវីបៃតង។ ពួកបរិសុទ្ធនឹងប្រាប់អ្នកថាល្អបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកំណាត់សាច់ជ្រូកដែលជាខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ស៊ីលីខៀវដែលបានលោតចូលទៅក្នុងវាគួរតែត្រូវបានដុតហើយវាគួរតែមានការទាត់តិចតួចទោះជាបន្តិចក៏មិនមានកម្លាំងខ្លាំងដែរ។ ខណៈពេលដែលខ្លះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់គោនិងសាច់សត្វដទៃទៀតដែលមានសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកអង្ករពណ៌បៃតងដែលមានតម្លៃអំបិលរបស់វាប្រាកដជានឹងដាក់បញ្ចូលដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងឆីលបៃតងឱ្យបានច្រើន។
ចម្ការហ្គីលហ្គីលគឺជាអាហារញ៉ាំម៉ាស្សាថ្មីរបស់ម៉ិកស៊ិកដែលជាអ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញនៅថ្ងៃត្រជាក់ឬនៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
កន្លែងដែលត្រូវស្វែងរកឈីលីបៃតង Stew នៅ Albuquerque
មានកន្លែងខ្លះនៅជុំវិញ Albuquerque ដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យថ្ងៃដើរដោយគ្មានសក្តានុពលនៃការចម្អិនចៀនបៃតងចម្អិនអាហារនៅលើកន្លែងដុតនៅកន្លែងណាមួយនៅខាងក្រោយនោះទេ។ សំណាងល្អយើង! នេះគឺជាបញ្ជីនៃចំណុចដែលយើងចូលចិត្ត។
កាហ្វេ Cecilia's នៅកណ្តាល Albuquerque គឺជាកន្លែងពេញនិយមមួយ។ ទទួលយកចានក្រហមឬបៃតងមួយចានជាមួយសណ្តែកឬសាច់គោឬសាច់មាន់។ Cecilia's ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើ Dieter របស់ Guy Fieri , Drive-Ins, និង Dives ។ អាសយដ្ឋានគឺ 230 ផ្លូវលេខ 6 ផ្លូវ SW ។
Cervantes: ពេលវេលាដ៏យូរអង្វែងរបស់ Albuquerque មានខ្សែស្រឡាយផលិតផលផ្ទាល់របស់ទឹកជ្រលក់និងសូសាស់ដូច្នេះវាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលពួកគេចំអិនចៀនបៃតង។ ពួកវាធ្វើឱ្យវាជាវិធីប្រពៃណីដោយមានសាច់ជ្រូកដំឡូងនិងមានច្រើនពណ៌បៃតង។ អាស័យដ្ឋានគឺ 5801 វិនហ្គិនដ៍អិលធីឌី។
Cocina Azul បាន ធ្វើឱ្យចានអាល់ហ្សូលនៃចម្អិនម្ទេសបៃតងជាមួយនឹងក្លីពណ៌បៃតងឆៃ, សាច់អាំងនិងដំឡូងដែលបានបម្រើដោយសុភាប៉ាឡា។
ពួកគេក៏មានចានចម្អិនក្រហមក្រហមនិងដូឡូល។ ពួកគេមានទីតាំងនៅ 1134 Mountain Rd NW និង 4243 Montgomery Blvd NE ។
Duran's មានចានមួយនៃ chile ជាមួយសណ្តែក, សាច់, ក្រហមឬពណ៌បៃតងស៊ីលីនិង tortilla មួយ។ អាសយដ្ឋានគឺ 1815 Central Avenue, NW ។
ភ្លៀង El Pinto បាន ឆេះរោមពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេហើយបន្ថែមសាច់មាន់ដំឡូងនិងពោតទៅជាមួយ tortilla ម្សៅ។
អាសយដ្ឋានគឺលេខ 10500 ផ្លូវលេខ 4 ។
ភោជនីយដ្ឋានជួរមុខ ដ៏ល្បីល្បាញផ្តល់ជូននូវចម្ការហ្គីលហ្គីលឬឡូដូលីនៅកម្រិត 5, 8 ឬ 12 អ៊ីសូជា។ ចាន។ របស់ពួកគេ 5 និង 8 អោន។ ចានមកជាមួយ tortilla មួយ, 12 អោន។ ចានជាមួយពីរ។ ពួកគេក៏ផ្តល់ជូននូវនំ tortilla បន្លែដែលស្រដៀងទៅនឹងចៀនបៃតងដែលមានភ្ជាប់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីនិងឈីស។ យកឈីសចេញហើយធ្វើវា។
ផ្ទះបាយ Garcia គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងអ្នកស្រុកដែលវាបានរីកចម្រើនទៅប្រាំបីទីតាំង។ ចង្ក្រានីបៃតងរបស់ពួកគេបង្ហាញពីសាច់គោដំឡូងនិងឈីលីពណ៌បៃតងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ ជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរឬសូប៉ូផាឡាដើម្បីជ្រលក់។ ពួកគេក៏មាន posole (តាមរដូវ) និង menudo ជាមួយពោត។ ពួកគេមាន 7 ទីតាំង។
មោទនភាពមាស ដូចជាភោជនីយដ្ឋានបងស្រីរបស់ខ្លួន Frontier ផ្តល់ជូននូវឈីលីបៃតង។ ទទួលយក 8 oz ។ ជាមួយ tortilla មួយ, 12 អោន។ ជាមួយ tortillas ពីរឬ 16 អោន។ ជាមួយ tortilla ទេ។ ពួកគេមាន 4 ទីតាំង។
La Salita នៅភាគខាងជើងឆៀងខាងលិចផ្តល់ជូននូវចម្ការចិញ្ជឹមបៃតងធ្វើពីសាច់ជ្រូកមានគ្រាប់ពូជសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងនិងច្រមុះពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានគេប្រើជាមួយ tortillas ពីរឬពីរ sopapillas ។ ពួកគេក៏មានចានពណ៌ក្រហមមួយដែលមានសាច់គោដីកិនសណ្តែកនិងម្ទេសក្រហម។ អាសយដ្ឋានគឺ 1217 Eubank មហាវិថី NE ។
ម៉ារីនិងថូទីកកាហ្វេ: ទទួលបានចានក្រហមឬបៃតងមួយចានដោយមានឬគ្មានសណ្តែកនៅភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលល្បីបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងឌូក (ផ្លូវ 2711 4) ។
ម៉ូរ៉ូបាន ដាក់បញ្ចូលសាច់ជ្រូកដំឡូងនិងស៊ីលីនពណ៌បៃតង 16 អាប់។ ចានជាមួយ tortillas ពីរដើម្បីឱ្យវាឡើង។ ពួកគេក៏មានចាននៃប្រទេសស៊ីលីពណ៌បៃតង (ឬស៊ីលីក្រហម) សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវត្ថុនោះ។ អាសយដ្ឋាននេះគឺ 6051 Osuna ផ្លូវ NE ។
Ortega បាន ហៅទូរស័ព្ទរបស់ពួកគេនូវចានពណ៌បៃតងមួយចានមួយនៃ chile ប៉ុន្តែវាមានពណ៌ក្រហមឬបៃតងដំឡូងដីសាច់គោនិងសណ្តែកទាំងមូលដែលធ្វើឱ្យវាជាអាហារសម្រន់សាកល្បង។ បញ្ជាទិញវាជាមួយ brisket សម្រាប់ការបន្ថែមតិចតួច។ អាសយដ្ឋានគឺ 3617 Wyoming NE ។
ហាង Pueblo Harvest Cafe មាននំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទពីចៀនបៃតងជាមួយឈីសសាច់ជ្រូកទៅជាពិធីជប់លៀងមួយដែលមានសាច់ចៀម។ ស្វែងរកស៊ីលីនេះនៅឆ្នាំ 2401 ផ្លូវលេខ 12 ។
ជួរ ធ្វើឱ្យចៀនបៃតងរបស់ពួកគេជាមួយនិងសាច់មាន់ជាមួយ tortilla ម្សៅសម្រាប់ dipping ។ ទទួលបានពែងធំមួយឬចានធំមួយ។ ពួកគេមាន 3 ទីតាំង។