កន្លែងកំសាន្តអាហារពេលល្ងាច Viking Star Cruises និងអាហារ

01 នៃ 06

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

អ្នក ជិះកង់ Viking Star នៃ Viking Cruises មានមនុស្ស 930 នាក់មាន បន្ទប់បរិភោគអាហារសំខាន់ៗចំនួន 5 ខុសៗគ្នា ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនិងបរិយាកាសខុសៗគ្នា។ កប៉ាល់កណ្តាលមិនមានយប់ជាផ្លូវការទេហើយគ្រប់បន្ទប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចសុទ្ធតែស្រស់ស្អាតនៅពេលល្ងាច។ ថ្វីបើកប៉ាល់មានភោជនីយដ្ឋានជំនាញពីរល្អឥតខ្ចោះក៏មិនមានការបន្ថែមប្រាក់បន្ថែមដែរ។ កប៉ាល់នេះអាចផ្ទុកនូវអាហារពិសេសបំផុត។ ភ្ញៀវគួរតែជូនដំណឹងដល់ភ្នាក់ងារទេសចរណ៍របស់ពួកគេនៅពេលធ្វើការកក់អាឡែរហ្សីឬតម្រូវការពិសេស។

ទីកន្លែងបរិភោគអាហារនៅលើតារា Viking គឺស្រដៀងទៅនឹងនាវាបងស្រីរបស់នាងដែលមានឈ្មោះថា Viking Sea ។

ស្រាបៀរស្រានិងភេសជ្ជៈអាចរកបានក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចដោយមិនគិតថ្លៃបន្ថែមសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។

វីផេកស្តាផ្កាយក៏មានប៊ីប៊ីឃ្យូឈិនប៊ីប៊ីឃ្យូរប៊ីប៊ីឃ្យូលជាដើមដែលចាប់ផ្តើមពីអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលរសៀល។ វាជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ តំបន់ផ្សេងទៀតនៅជុំវិញកប៉ាល់ក៏បម្រើអាហារផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, អាហារពេលព្រឹក riser របស់អ្នកគឺនៅក្នុងបន្ទប់រស់នៅ Viking ហើយតែនិងអាហារត្រូវបានគេបម្រើការនៅ Wintergarden រាល់រសៀល។

02 នៃ 06

ភោជនីយដ្ឋាននៅលើតារា Viking

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងឆ្វេងនៅលើនាវាទី 2 នៃ តារា Viking ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានជិះទូកជាមួយ Viking River Cruises នឹងទទួលស្គាល់ឈ្មោះនិងមួយចំនួននៃ ប្រទេសចិនពណ៌ខៀវបានប្រើនៅពេលអាហារពេលល្ងាច ។

អាហារបីដងត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះដែលទាំងអស់នេះមកពីម៉ឺនុយ។ អាហារសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ 14 ថ្ងៃ។

អ្នកដំណើរភាគច្រើនទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ការកក់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើកប៉ាល់ឬមុនពេលជិះទូកអាស្រ័យលើ ប្រភេទរថយន្ត ។

ភាពខុសគ្នានៃការជ្រើសរើសអាហារពេលល្ងាចគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ផ្នែកខាងឆ្វេងនៃអាហារពេលល្ងាចផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ល្ងាចដោយមានជម្រើស 5 ឬ 6 ចាប់ផ្តើមវគ្គសិក្សា 5 មុខនិងបង្អែម 2 ឬ 3 ។ ផ្នែកខាងស្ដាំនៃម៉ឺនុយផ្ដល់ការណែនាំរបស់មេចុងភៅនៃបញ្ជីនំប៉័ងក្នុងតំបន់។ ផ្នែកនេះក៏រាយនូវអាហារបែបបុរាណដែលអាចរកបាននៅអាហារពេលល្ងាច (ដូចជាសាឡាសាសាលាក្រឡុកទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាំងសាច់អាំងសាឡីទំពាំងបាយជូរបន្លែផ្លែឈើចានឈីសធ្មេញនិងចានចំហៀងរាប់ម៉ោង) ។

03 នៃ 06

ហាងកាហ្វេពិភពលោកនៅលើតារាវ៉ិចទ័រ

ហាងកាហ្វេពិភពលោកគឺជាកន្លែងហូបចុកប៊ូហ្វិតរបស់ វីផីឃី តហើយវាត្រូវបានរកឃើញនៅលើផែ 7 ។ ហាងកាហ្វេពិភពលោកបើកសម្រាប់អាហារ 3 ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយតែនិងកាហ្វេអាចរកបាន 24/7 ។ ម៉ាស៊ីនកាហ្វេថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រភេទកាហ្វេពិសេសៗដូចជាកាហ្វេកូណូណូឬកាហ្វេជាដើម។ លក្ខណៈពិសេសមិនធម្មតាមួយរបស់ហាងកាហ្វេពិភពលោកគឺការប្រើប្រាស់បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវបើកចំហដូច្នេះភ្ញៀវអាចមើលមេចុងភៅចម្អិនអាហារពេលដែលពួកគេរកអាហារប៊ូហ្វេ។

អាហារប៊ូហ្វេមានកន្លែងអង្គុយច្រើនណាស់ហើយទោះបីជាកប៉ាល់នោះពោរពេញទៅលើការជិះទូករបស់ខ្ញុំក៏ដោយក៏ខ្សែបន្ទាត់ទាំងនោះគឺមិនមានទេ។ អាហារប៊ូហ្វេអាហារពេលព្រឹកមានលក្ខណៈពិសេសពេញនិយមពីជុំវិញពិភពលោកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកយើងមកពីភាគខាងត្បូងនិងផ្សិតឈីសវត្ថុស្ប៉ានិងការកាត់ត្រជាក់សម្រាប់អឺរ៉ុប។

ម្ហូបអាហារមានភាពប្លែកនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះការរកឃើញរបស់របរពិសេសៗដូចជាការជ្រើសរើសអាហារស៊ុបនិងអាហារប៊ូហ្វេអាហារសមុទ្រនៅឯហាងកាហ្វេពិភពលោកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ផ្នែកបង្អែមតែងតែមានជម្រើសក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ 10 ប្រភេទខុសៗគ្នាដោយមិនគិតថ្លៃបន្ថែមទេ។ នោះគឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការ៉េមដូចខ្ញុំ!

អ្នកទស្សនាអាចញ៉ាំអាហារនៅខាងក្នុងឬយកចានគោមរបស់ពួកគេចេញហើយអង្គុយនៅលើអាកាវិតលើដដែលស្ថិតនៅខាងក្រោយហាងកាហ្វេពិភពលោក។

04 នៃ 06

ហាងកាហ្វេមាំស៊ីននៅលើតារា Viking

Mamsen គឺជាកន្លែងយកចេញឆ្ងាយតូចមួយនៅក្នុងកម្មវិធី Explorer's Lounge នៅលើនាវាទី 7 នៃនាវា Viking Star ។ កន្លែងដែលឆ្ងាញ់នេះគោរពដល់ឫសន័រវ៉េករបស់កាណាដាដោយមានជម្រើសស្កាន់ដាវីនជាច្រើនប្រភេទដូចជាកំប៉ុងនិងឈីសត្នោត។

អាហារពេលល្ងាចអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលយប់និងអាហារពេលយប់។ Mamsen ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាកិត្តិយសរបស់ម្តាយរបស់ Torstein Hagen ដែលជាអ្នកបង្កើតវ៉ិចទ័រហើយនាងស្ថិតនៅក្នុងរូបថតសនិងខ្មៅនៅពីក្រោយហាងកាហ្វេ។

05 នៃ 06

ភោជនីយដ្ឋានតុមេចុងភៅនៅលើតារា Viking

តុមេចុងភៅគឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈពិសេសពីរដែលបើកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតែមួយគត់នៅលើនាវាកម្សាន្ត វ៉េផីឌេស ។ តុមេចុងភៅមិនមានប្រាក់បន្ថែមទេប៉ុន្តែភ្ញៀវគួរតែកក់។ ការកក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនការជិះទូកដោយមានចំនួនការកក់និងពេលវេលាដែលពឹងផ្អែកលើ ប្រភេទរថយន្ត ។ ការកក់ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើយន្តហោះផងដែរ។

ម៉ឺនុយនៅ Chef's Table ផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ 9 ថ្ងៃហើយវាគឺជាស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម៉ឺនុយតារាងមេចុងភៅនៅលើនាវារបស់យើងគឺជាម៉ឺនុយ "ផ្អែមនិងប្រណិត" ។ ម៉ឺនុយមុខវិជ្ជានេះមានលក្ខណៈពិសេសចំនួនពីរប្រភេទដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងពីរនេះ:

Amuse Bouche - ប៉េងប៉ោះនិងឪឡឹក Gazpacho ។ ស៊ុបក្រាស់នេះមានប៉េងប៉ោះផ្លែឪឡឹកនិងត្រសក់ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយប្រើសាប៊ូស្រស់។ ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសម្លេងរបស់វាហើយវាជាការចាក់ផ្សាយដ៏ធំមួយនៅតុរបស់យើង។ ស្រាគឺជាពណ៌សមួយ - Muscadet Sevre et Maine, លើកុហក, Domaine des Hautes Cottieres ។

វគ្គសិក្សាទី 1 - ឆ្មាដុត។ យើងមានសាឡាត់សមុទ្រធំ ៗ ចំនួន 3 ដែលអមដោយឫសឈើ។ ស្រាបានកើនឡើង - Vaidecella, Rosado, Epilense ដឺ Vinos y Vinedos ។

Granita - Prosciutto & Melon ។ អ្នកលាងសម្អាតក្រអូមក្រអូមនេះមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងផ្លែឈើចៀនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វគ្គសិក្សាចម្បង - បន្លែទន់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហម។ វាលមានភាពលេចធ្លោហើយអ្នកអាចកាត់វាបាន។ ស្រាក្រហម - Brise Marine, Rouge, Estandon ។

នំប៉័ង - រីករាយស្ទ្រីបវីរីនិងបាស៊ីល។ បារ្រេវិល (ដូចម៉ាសមួយ) បានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសម្ពោធ Marnier ដោយអមដោយចាហួយនិងទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរីដែលមានអំបិលឡាហាវ៉ានពណ៌ខ្មៅនិងអមដោយម៉ាណារ៉ុន។ បន្ទាប់ពីស្រាពេលល្ងាច - Vin Santo Cristina delta Valdichiana ។

ប្រសិនបើអាហារពេលល្ងាចតារាងមេចុងភៅមានលក្ខណៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចនេះកន្លែងជិតស្និទ្ធនេះគួរតែក្លាយជាចំណាប់អារម្មណ៍នៅលើកប៉ាល់។

06 នៃ 06

ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Manfredi នៅលើតារា Viking

ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីរបស់ក្រុមហ៊ុន Manfredi គឺបើកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅលើ តារា Viking និងជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតមួយដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់រីករាយនឹងនាវា។ ការជ្រើសរើសនេះគឺអស្ចារ្យហើយចំណង់ចំណូលចិត្តមានតម្លៃស្មើនឹងការពិពណ៌នានៃមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ លោក Manfredi ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមលោក Manfredi Lefebvre d'Ovidio ដែលជាប្រធានក្រុមហ៊ុន Silversea Cruises និងជាមិត្តរបស់លោក Torstein Hagen ប្រធានក្រុមហ៊ុន Viking Cruises ។

ដូចតុមេចុងភៅរបស់ Manfredi មិនមានការបន្ថែមទេប៉ុន្តែចំនួននិងពេលវេលានៃការកក់អាស្រ័យលើ ប្រភេទរថយន្ត ។

មុខម្ហូបជាច្រើននៅភោជនីយដ្ឋាន Manfredi គឺមុខម្ហូបអ៊ីតាលីដូចជាសាឡាមសាឡាតស៊ុបក្លែងក្លាយអូស្កូប៊ូកសាច់សត្វសាច់សត្វនិងជម្រើសនៃចានសាច់ប៉ាស្តា។ ម៉ឺនុយនេះមាន "ត្រីពេញមួយថ្ងៃ" ដែលភ្ញៀវជាច្រើនច្រឡំអំពីល្ងាចរៀងរាល់ល្ងាចនិងជម្រើសដ៏ល្អនៃជម្រើសបួស។

ខ្ញុំចូលចិត្ត Manfredi ខ្លាំងណាស់ដែលខ្ញុំបានទទួលទានអាហារពេលល្ងាចពីរដងនៅលើកប៉ាល់ 5 រាត្រី! ចានទាំងបីនេះគឺជាមុខម្ហូបរបស់ខ្ញុំ:

• tartare សាច់គោ
• បសុបក្សីបង្គាខ្លា
• ឆ្អឹងភ្នែកឆ្អឹងចង្កុច (steak ប្ល័រិន)