អ្នកសារព័ត៌មាន Mai Pham, ទស្សនាវដ្តីសង្គម Femme Foodie, គឺជាតារាល្បីល្បាញរបស់ក្លូត
ជួបម៉ៃផាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមរបស់ "Femme Foodie"
ម៉ៃផាមគឺជាអ្នកនិពន្ធដែលមានមូលដ្ឋាននៅហ៊ូស្តុនដែលមានចំណីអាហារដែលជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៅក្នុងការរីកចំរើនក្នុងការហូបចុកក្នុងស្រុក។
ម៉ៃគឺជាឥទ្ធិពលសង្គមដែលមានឥទ្ធិពលនៅលើពិភពលោកនៃការធ្វើដំណើរនិងការញ៉ាំអាហារ។ ពិន្ទុមធ្យមរបស់ KLOUT របស់ Mai គឺរវាង 69 និង 71 ។ លេខរៀងដ៏កម្រនេះធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្ររបស់នាងមានកម្រិត 0,1 ភាគរយ (ម្នាក់ក្នុងចំណោមមួយពាន់នាក់) ។ ឱកាសល្អដែលអ្នកស្គាល់ Mai ពី Twitter និង Instagram ជា @femme_foodie លើទាំងពីរ។
ទស្សនវិស័យនៃការធ្វើដំណើររបស់ម៉ាយៈការឈប់សម្រាកល្អមានន័យថាមានអាហារល្អ
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមម៉ៃអ្នកដឹងថាអ្នកស្រីតែងតែស្វែងរកហ្វូង (និងស្លាបព្រា) នៅតាមផ្លូវ: ទិសដៅដែលមានអាហារល្អបំផុត។ "តើអ្វីទៅជាវិស្សមកាលកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលបន្ទាប់ពីថ្ងៃនៃដំណើរកម្សាន្តអាហារពេលល្ងាចគួរឱ្យធុញទ្រាន់ឬអាក្រក់?" នាងបាន muses ។ "នោះមិនមែនជាការសប្បាយទេនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំសៀវភៅ Chow ដ៏អស្ចារ្យមិនអាចចរចារបានទេ" ។
អាហារដែលល្អបំផុតគឺម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកដែលមានភាពស្មោះត្រង់, Mai ជឿ។ ម៉ាយបាននិយាយថា: «ការញ៉ាំអាហារគឺមិនគួរឱ្យចងចាំទេនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមាននៅក្នុងតំបន់ម្ហូបអាហារគឺពិតប្រាកដហើយចង្ក្រានបាយជាមួយស្នេហា។ ដូច្នេះអ្នកអាចរកឃើញញុំសប្បាយរីករាយនិងញ៉ាំទិព្វពីផ្សាររាត្រីនៅទីក្រុងបាងកកឬតៃប៉ិឬធ្វើការសំភាសន៍វីដេអូផ្តាច់មុខជាមួយមេចុងភៅល្បីរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Michelin ។
អាហារខាងលើរបស់ម៉ៃនៅលើផ្លូវ
ម៉ាយនិយាយថា: «ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំមិនអាចបត់បែនបានទេព្រោះមិនមានម្ហូបអាហារនិងស្រាល្អទេ»។ អាហារដែលបំភ្លេចបំផុតរបស់នាងក្នុងពាក្យរបស់នាង:
"នៅលើក្រេបទឹកឃ្មុំរបស់យើងស្វាមីខ្ញុំនិងខ្ញុំបានជួលទូកឯកជនមួយនៅលើឆ្នេរសមុទ្រហាឡុងដែលជាតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់យូណេស្កូនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំវៀតណាម។ អ្នកនេសាទនឹងជិះទូកទៅលក់ទូករបស់យើងដែលនាវិករបស់យើងនឹងញ៉ាំឬចឹក សម្រាប់ពួកយើងនៅខាងស្ដាំនៅក្នុងឆាឡាំង។ សត្វខ្លាឃ្មុំស្រស់ស្អាតបំផុតពីសមុទ្រ - បង្គា, បង្គាផ្អែម, clams, ត្រី។
លើសពីនេះទៅទៀតកត្តាស្នេហាមួយនេះបានបិទតារាង។ ជាងនៅក្នុងប្រទេសថៃអាហារសម្រន់នៅតាមផ្លូវដែលមានក្នុងចិត្តខ្ញុំគឺស្វាយជាមួយអង្ករដែលមានជាតិស្ករពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ»។
"ក្នុងនាមជាជនជាតិ Texan ខ្ញុំពិតជាងប់ងល់នឹងម្ហូបអាហារនៅភាគខាងត្បូង។ នៅអាហ្សង់ទី អាន់ឌូ (សាច់អាំង) គឺជាការបើកសម្តែងមួយ។ អ្នកចម្អិននៅហាងស្រា Vines of Mendoza បានបង្ហាញយើងពីរបៀបដែល អាសូដា បានធ្វើ។ នៅក្នុងស្រុក Buenos Aires 'La Boca ស្រុក Cobra ដែល ជាឆ្កែក្តៅអាហ្សង់ទីនពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវម្នាក់បានសរសេរសៀវភៅអំពីអាហារសម្រន់ចន្លោះរវាងនំប៉័ងនៅក្នុង Huamantla ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយប្រទេសមិចស៊ិចកូឈ្មោះថា Magical នៅតាមភូមិយើងមានសាច់ចៀម ដែលមាន សាច់ជ្រៅដែលមានសាច់ជ្រៅ ដែល ត្រូវបានដុតនៅក្នុងរណ្តៅមួយនៅឯពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់មិត្តខ្ញុំគឺមេចុងភៅ Eduardo Garcia ។
"ហើយ ... នៅអឺរ៉ុបខ្ញុំមានគ្រួសារនៅប៉ារីសដូច្នេះខ្ញុំឆ្លងឆ្លើយតាមស្រែតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន។ ខ្ញុំស្រេកឃ្លាននំសាំងវិចកំប៉ុងនំប៉័ងនិងនំសាំងនៅហាងកាហ្វេនៅទីក្រុងប៉ារីសដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងមោទនភាពផ្ទះបាយហ្គីលលីកហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីសាមញ្ញ នៅទីក្រុងបាសេឡូណាខ្ញុំស្វែងរកម្ហូប ម៉ាស្សាដែលមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចម្ហូប ប៉ាស្ទ័រក្លែងក្លាយ ដូចជាអាហារ ក្លាដេស ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងបាយផ្អែម ៗ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មហាសមុទ្រ។
នៅប្រទេស Basque ប្រទេសអេស្ប៉ាញនៅ San Sebastian ប្រទេសអេស្ប៉ាញខ្ញុំចូលចិត្ត ត្បាស់ (tapas) របស់ពួកគេហើយមានអ្វីមួយដែលមិនចេះចប់និងល្អឥតខ្ចោះអំពីសាច់និងត្រីដែលគេដុតតាមប្រពៃណីលើធ្យូងថ្ម។
របៀបដែល Mai ក្លាយជាអ្នកនិពន្ធនិងអ្នកថតរូប
កំហុសការធ្វើដំណើរបន្តិច Mai វ័យក្មេង។ ក្នុងវ័យជំទង់នាងបានធ្វើដំណើរពេញមួយរដូវក្តៅ: ទៅទីក្រុងញូវយ៉កឬប៉ារីសជាមួយក្រុមគ្រួសារដែលពង្រីកខ្លួនរបស់នាងហើយទៅទីក្រុងឡុងដ៍ក្នុងនាមជានិស្សិតផ្លាស់ប្តូរ។ ម៉ៃបានមើលឃើញជាច្រើនទៀតនៅលើពិភពលោកចាប់តាំងពីអឺរ៉ុបខាងលិចអាស៊ីអាគ្នេយ៍ហុងកុងកាណាដាម៉ិកស៊ិកនិងអាមេរិកឡាទីន។
សម្រាប់រឿងរ៉ាវរបស់នាងនាង Mai ថតរូបនិងវីដេអូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ នាងត្រូវបានគេមើលឃើញជាទៀងទាត់នៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃកាមេរ៉ាផងដែរក្នុងនាមជាអ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានសម្រាប់ផ្នែក "ភោជនីយដ្ឋានទីក្រុង" នេះនៅលើស្ថានីយ៍ទូរទស្សន៍របស់ហ្វ៊ូសស្តុនឃី 26 ។ Mai ក៏ជាអ្នកសរសេរប្លុកវីដេអូសម្រាប់ Tastemade.com ផងដែរហើយត្រូវបានជាប់ក្នុងចំណោមកំពូលទាំង 10 របស់ខ្លួន។ ផលិតភេសជ្ជៈនៅទូទាំងពិភពលោក។
ព័ត៌មានជំនួយដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការធ្វើដំណើររបស់ Mai
ព័ត៌មានជំនួយទី 1 របស់ Mai គឺទាក់ទងទៅនឹងសមត្ថភាពភាសារបស់នាង។ នាងចេះនិយាយស្ទាត់ជំនាញជាភាសាវៀតណាមហើយអាចសន្ទនាជាភាសាបារាំងនិងអេស្ប៉ាញដែលនាងបានជួបប្រទះក្នុងដំណើររបស់នាង។ នាងនិយាយថា "ប៉ុន្តែមានឃ្លាមួយដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានរាប់សិបភាសា។ "អ្នកតែងតែអានថាអ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបនិយាយ" "សួស្តីលាលាសូមអរគុណអ្នកហើយសុំទោសខ្ញុំខ្ញុំមិនអាចជជែកតវ៉ាជាមួយរឿងនោះបានទេ" ។
"ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំនៅពេលអ្នកនិយាយថា " ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នក " មនុស្សសើចនិងជួយអ្នក។ "
ជីវិតសរសេររបស់ម៉ៃ
ម៉ៃបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកជីវវិទ្យានិងភាសាអង់គ្លេសដោយទទួលបានកិត្តិយសពីនាយកដ្ឋាន។
ក្រៅពីម្ហូបអាហារនិងការធ្វើដំណើរលោកម៉ៃគ្របដណ្តប់ស្ប៉ាវាយកូនហ្គោលនិងសណ្ឋាគារ។ បច្ចុប្បន្ននាងជាអ្នកនិពន្ធចំណីអាហារដ៏លេចធ្លោនៅ Houston និងរដ្ឋ Lone Star ដោយមានប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជាច្រើន។ អ្នកអាចមើលឃើញការងាររបស់នាងនៅទីនេះ: នៅក្នុង ទស្សនាវដ្តី Forbes; អេច ស្តុនអេក សារព័ត៌មានហ៊ូស្តុន ទស្សនាវដ្តី ហ៊ូស្តូនៀ ; Houston CityBook; ហ៊ូស្តុនទំនើបប្រណីត; ទស្សនាវដ្តី Houston ក្នុងស្រុក ទស្សនាវដ្តី Highways Texas; ទស្សនាវដ្តី របស់ខ្ញុំរបស់ខ្ញុំ ; ហ្វាស 26 ព័ត៌មាន; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; បន្ថែម Crispy ។
តាមម៉ៃនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម
នៅលើ Instagram (femme_foodie) និងនៅលើ Twitter (@Femme_Foodie)
រក្សាឡើងជាមួយ femme_foodie នៅទីនេះនៅតំបន់បណ្ដាញ
ការធ្វើដំណើរតាមផ្លូវរបស់ម៉ៃនៅ ទីក្រុងអូស្ទីនរដ្ឋតិចសាស់ជាមួយនឹងក្មេងប្រុសមេផ្ទះម៉ាថាយម៉ាក់ថូនីហ៊ី និងក្តីសុបិន្តអាហាររបស់នាងបានក្លាយជាការពិត: មួយសប្តាហ៍នៅសាលចម្អិនអាហារឡាសាណាស៊ីកណានៅជិតទីក្រុងរ៉ូម