Condiments ដ៏ចម្លែកបំផុតរបស់ពិភពលោក

Ketchup, mustard និង mayo គឺជារឿងធម្មតាទេ

នៅពេលអ្នកគិតពី condiments អ្នកគិតពី ketchup, mustard និង mayonnaise - មិនមែនជាម្ហូបអាហារអ្នកចង់ប្រើពាក្យ "ចំលែក" ដើម្បីពិពណ៌នាលើកលែងតែអ្នកពិតជាមើល mayonnaise ជា condiment អារក្ស។

ពិតប្រាកដណាស់ពូជចម្លែកទាំងបីនៃស្រោមអនាម័យទូទៅបំផុតរបស់អាមេរិកមាននៅក្នុងបញ្ជីខាងក្រោមដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈស្រដៀង ៗ គ្នារបស់ពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះពិតជាចម្លែកណាស់ហើយខ្លះទៀតគឺគួរឱ្យខ្ពើមរអើមផងដែរ។ ដើម្បីមានសុវត្ថិភាពអ្នកប្រហែលជាមិនគួរអានវាទេប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបរិភោគក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងខាងមុខ។

• 01 នៃ 10

  ទឹកជ្រលក់ឆ្កែឈីកាហ្គោ

  មើលទៅស៊ាំ? ឆ្កែឈីកាហ្គោភាគច្រើនប្រហែលជាប្រឆាំងយ៉ាងខ្លាំងប្រឆាំងនឹងការដាក់ ketchup លើសត្វឆ្កែក្តៅ ៗ ប៉ុន្តែ Heinz នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឈប់ឆ្អិនក្អោរពីការរស់នៅជីវិតដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីក្រុងធ្លាក់ខ្យល់នោះទេ។ នៅក្នុងពិធីខួបកំណើតជាតិឆ្នាំ 2017 ក្រុមហ៊ុនកែច្នៃសំណព្វពិភពលោកបានចេញផ្សាយដបទឹកថ្នាំដែលមានស្លាកសញ្ញាថ្មី។ ប៉ុន្តែយើងមានឆន្ទៈក្នុងការភ្នាល់ថាពួកគេមិនធ្វើបាបនរណាម្នាក់ឡើយ។ តាមវិធីណាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសពិសេសឥឡូវត្រូវបានលក់ចេញ។

• 02 នៃ 10

  ស៊ុយអ៊ែត "Caviar"

  ទោះបីជាសត្វត្រយៀអំបូរប្រពៃណីខុសពីសិទ្ធផ្ទាល់របស់វា (ដូចជានរណាម្នាក់ដែលបានសំរេចចិត្តថាវាជាគំនិតល្អសូមទុកឱ្យវាមានភាពប្រណិតមួយដើម្បីបរិភោគស៊ុតត្រី?) វាមិនមានអ្វីនៅលើវត្ថុដែលឆ្លងកាត់សម្រាប់វានៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអ៊ែត ។ អ្នកនឹងមិនបរិភោគ caviar នេះជាមួយ blini ឬវាបានបម្រើដល់អ្នកនៅក្នុងការស្លៀកពណ៌សផ្កាយប្រាំ, ដែលជាការប្រាកដ។

  Kaviar ស៊ុយអ៊ែតយ៉ាង ឃោឃៅ (ដែលសរសេរដោយអក្សរ "k") ដែលមានកោរសមុទ្រលាយជាមួយ mayonnaise និងផលិតផលផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិនិងសត្វដទៃទៀតគឺជាចំណីសត្វធម្មតាសម្រាប់ពងមាន់ក្នុងចំណោមការប្រើប្រាស់ដទៃទៀត។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់គឺសត្វស្វាទ្វីបស៊ុយអ៊ែតដែលកាសែតញូវយ៉កថែមស៍បានបោះពុម្ភអត្ថបទមួយស្តីពីយុទ្ធនាការឃោសនាដែលបណ្ដាលឱ្យមានការជក់បារីសម្រាប់វានៅឆ្នាំ 2015 ។

• 03 នៃ 10

  Vegemite

  ក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសចម្លែកនៅលើបញ្ជីនេះ Vegemite គឺប្រហែលជាមិនច្បាស់លាស់តិចតួចបើទោះបីជាវានៅឆ្ងាយពីអានុភាព។ ជាការពិតណាស់ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនប្រហែលជានឹងរាយបញ្ជីនំបុ័ងដែលមានជាតិផ្សិតនេះដែលបានរីករាលដាលនៅលើបញ្ជីរបស់អូស្ត្រាលី 10 (ឬ 20) ភាគច្រើនវាមិនមានភាពមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការនិយាយថាកេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់របស់ភេសជ្ជៈគឺមកពីមនុស្សជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់ភ្លក់វា។ ។

  ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតមតិលើ vegemite ដែលមានមូលដ្ឋានលើការពិតនិងមិនមែនជាការនិយាយចំអកសូមឆ្លៀតឱកាសនៃការធ្វើសកលភាវូបនីយកម្មដើម្បីបញ្ជាទិញអ៊ីនធឺណែតឬទស្សនាផ្នែកអន្តរជាតិនៃអ្នកលក់រាយដ៏ល្បីល្បាញដូចជាទីផ្សារពិភពលោក។

• 04 នៃ 10

  Speculoos

  ទោះបីជាប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកគឺជាប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយវាគឺជាបដិវត្តន៍ដ៏ល្អសម្រាប់ពេលវេលារបស់វាខណៈដែលលោក George Washington Carver នឹងប្រាប់អ្នកប្រសិនបើគាត់នៅរស់នៅឡើយ។ ម៉្យាងទៀតវាពិតជាគួរឱ្យរីករាយណាស់នៅពេលដែលស្គីគុស (ពេលខ្លះត្រូវបានគេសរសេរថា Speculaas) គឺវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលសម័យកាលមួយដែលគួរឱ្យរីករាយណាស់ដែលខូឃីអាចរីករាលដាលជាអាហារពេលថ្ងៃត្រង់តាមរបៀបដែលប្រេងសណ្ដែកដីសព្វថ្ងៃនេះ។

  ថាតើ Speculoos នឹងក្លាយជាប្រភពដើមនៅខាងក្រៅស្រុកកំណើតនៅអឺរ៉ុបភាគខាងជើងរបស់ខ្លួនដោយអ្នកលក់រាយអាមេរិច (ជាពិសេសពាណិជ្ជករហ្សូអេស) ការបង្កើតដើមឈើត្រូវចំណាយពេលលើវា។

• 05 នៃ 10

  ហ្វីលីពីន Ketchup

  នេះជាកំប្លែងមួយសម្រាប់អ្នក: រសជាតិ ketchup ដូចជាប៉េងប៉ោះឬគ្រាន់តែមើលទៅដូចជាពួកគេ? នេះជាពិសេសគួរពិចារណាប្រសិនបើការធ្វើដំណើររបស់អ្នកនឹងនាំអ្នកទៅប្រទេសហ្វីលីពីនដែលជាកន្លែងដែល ketchup ត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ពីផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជាវាគឺមកពីប៉េងប៉ោះ។ មិនមែនផ្លែឈើដែលអ្នកកំពុងរំពឹងនោះទេកែវប៉ីហ្វីលហ្វីលីពីនជាប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើពីផ្លែចេកព្រោះផ្លែប៉េងប៉ោះមានបរិមាណតិចក្នុងកំឡុងពេលដែលសត្វកេតស៊ូមានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសកោះនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះភាគច្រើននៃទឹកដោះគោចេកត្រូវបានដាក់ស្លាក "ទឹកជ្រលក់ចេក" នៅពេលដែលអ្នកទិញវានៅក្នុងហាងប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបានបើកវានៅលើក្រុមអ្នកញាំត្រីដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលគួរអោយកត់សម្គាល់គឺអាហាររហ័ស Jolibee ។

  និងរបៀបរសជាតិ ketchup ចេកយ៉ាងដូចម្តេច? វាប្រហែលជាមានភាពជិតស្និទ្ធទៅនឹងការចាប់កំណើតដើមរបស់វាជាងធាតុណាផ្សេងទៀតនៅលើបញ្ជីនៃស្រោមអនាម័យដែលរាតត្បាតបំផុតនៅលើពិភពលោកនេះវាជារឿងផ្អែមល្ហែមបន្តិច។

• 06 នៃ 10

  ទឹកត្រី

  ការនិយាយអំពីមុខមាត់ធម្មតាទឹកត្រីមានប្រហែលជាធម្មតាដូចដែលអ្នកមាននៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាពិសេសនៅប្រទេសថៃនិងវៀតណាមដែលផលិតកម្មរបស់វាគឺជាឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់មួយ។ ខណៈពេលដែលរសជាតិនៃទឹកត្រីត្រីជាញឹកញាប់ស្រាលនិងទទួលបានស្រាលជាងអ្នកប្រើប្រាស់វាការបញ្ចូលវានៅលើបញ្ជីនៃស្រោមអនាម័យចំលែករបស់ពិភពលោកបានមកពីផ្នត់គំនិតរបស់វា។

  ដូចដែលអ្នកនឹងឃើញប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរតាមទិសដៅនៅភាគខាងត្បូងវៀតណាមដូចជាកោះភូកុកឬឆ្នេរសមុទ្រម៉ុយណីទឹកត្រីត្រូវបានធ្វើដោយព្យួរដោយត្រីដោយស្ងួតនៅលើរនាស់ដែកហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាទៅជារាវ។ វាស្តាប់មើលទៅសាមញ្ញពេកហើយជាការពិតប៉ុន្តែអាឡោះអាល័យ។

• 07 នៃ 10

  ទឹកជ្រលក់ក្តៅក្តៅបំផុតនៅលើពិភពលោក?

  ក្នុងអំឡុងរដូវក្តៅឆ្នាំ 2016 វីដេអូនេះបានបង្កើតអ៊ីនធឺណិត។ វីដេអូនេះនិងមាត់របស់ក្មេងស្រីដែលបានដើរតួក្នុងវា។ នោះគឺដោយសារតែពួកគេបានទទួលយក "ការប្រឈមម្រេចក្តៅ" ដើម្បីញ៉ាំកាហ្វេ Carolina Reaper ដោយការវាស់វែងម្រេចក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោកនិងមួយដែលមានស្ថានភាពសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់។

  ខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេណែនាំមិនល្អដើម្បីបញ្ជាទិញនិងសាកល្បងកែច្នៃទឹកដោះគោ Reaper Sling Blade ដែលធ្វើពីសាច់ម្រេចដែលវាល្អ (ឬប្រហែលជាគួរឱ្យភ័យខ្លាច) ដើម្បីដឹងថាមាននរណាម្នាក់បានផលិតសារធាតុរាវពីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត។ សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏រឹងមាំ។ (គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានល្បួងសូមមើលវីដេអូដែលជាប់ទាក់ទងម្តងទៀតហើយពិចារណាឡើងវិញ។ )

• 08 នៃ 10

  Mayonnaise ស្មៅ

  Mayonnaise គឺមិនអាចគេចផុតបានទេទោះបីជាលទ្ធផលនៃ euphemism "aioli" និងការបង្កើនការប្រើប្រាស់របស់វានៅជុំវិញពិភពលោកឬភាពល្អប្រសើររបស់វានៅកន្លែងដូចជាប្រទេសហូឡង់ដែលវាជាការធ្លាក់ចុះធម្មតាសម្រាប់ដំឡូងបំពងបារាំង។ ជារឿងតែមួយគត់ដែលហូឡង់ច្រើនជាងការដាំដំឡូងបំពងនៅក្នុងទីក្រុងម៉ៃយ៉ូពិតណាស់វាត្រូវបានគេជ្រលក់កំប៉ុងនៅក្នុង mayo ដែលមានរសជាតិដូចស្មៅ។

  ទោះបីជាស្ថានភាពស្របច្បាប់នៃស្មៅគឺជាសំណួរជារៀងរហូតដោយសារតែពាក្យចចាមអារាមជាច្រើនឆ្នាំដែលថាភ្ញៀវទេសចរនឹងលែងអាចចូលរួមបានក៏ប៉ុន្តែវាមិនទំនងថា Wietsaus (មានន័យថាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានបកប្រែជាការលំបាក) នឹងត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេ។ នោះមានន័យថាអ្នកនឹងអាចទទួលបាននូវលក្ខណៈពិសេសដ៏ចំលែកនេះជារៀងរហូតរហូតទាល់តែអ្នករកឃើញគំនិតនៃការប្រើម៉េយ៉ូដូជាការងូតទឹកក្ដៅ។

• 09 នៃ 10

  ឥណ្ឌា Mango Pickles

  អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរច្រើនទេ (ឬទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមិនមែនជាបស្ចិមប្រទេស) ដើម្បីដឹងថានិយមន័យរបស់សហរដ្ឋអាមេរិចនៃ "pickle" គឺតូចចង្អៀតណាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀតវាជារឿងកម្រណាស់ក្នុងការមើលឃើញអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមនិងគួរឱ្យរំភើបដូចស្វាយមួយដាប់ទៅក្នុងស្រោមអនាម័យដ៏ជូរចត់។

  ជាការពិតណាស់ក្រុមហ៊ុន Mango-pickle ផលិតនៅទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌាប្រើដើម្បីបង្កើត condiment ចម្លែកនេះមិនមានទុំនិងពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុន្តែពណ៌បៃតងនិងជូរដែលធ្វើឱ្យគំនិតនៃអាហារ fermented នេះហាក់ដូចជាមិនឆេវឆាវ។ មិនអាចធ្វើឱ្យវាទៅប្រទេសឥណ្ឌាឬសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាមួយ? រូបមន្តដែលមាននៅលើអ៊ិនធើណេតដើម្បីជួយអ្នកធ្វើនំម៉ាញ៉ូដោយខ្លួនឯង។

• 10 នៃ 10

  គោខ្លាឃ្មុំម្ទេសយក្ស

  រហូតមកដល់ពេលនេះបញ្ជីនេះបានបង្ហាញពីការល្ហិតល្ហៃលុកលុយនិងខួបកំណើតពីរមុខជាមួយ mayonnaise ។ កុំភ័យខ្លាច, ស្រឡាញ់ mustard (និងស្អប់) - condiment ពណ៌លឿងពេញនិយមរបស់មនុស្សគ្រប់រូប (ឬតិចជាងគេ) ទទួលបានកន្លែងរបស់ខ្លួននៅក្នុងការចាប់អារម្មណ៍។

  Lime ឬ Raspberry ដូចជាៈ Raspberry-Wasabi Dipping Mustard មិនមែនត្រឹមតែមានភាពស្រើបស្រាលជាងផលិតផលដទៃទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនៃស្រោមអនាម័យដែលគួរអោយសង្ស័យបំផុតរបស់ពិភពលោកនោះទេប៉ុន្តែប្រហែលជាមានការរួមផ្សំគ្នាច្រើនបំផុតនៃរសជាតិផ្អែម ៗ នៃរសជាតិ Raspberries និងកំដៅនៃ ជប៉ុន wasabi មិនបោះបង់ចោលគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។ ពិតណាស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានរីករាលដាលនេះនៅលើសាច់គោសាច់គោកែច្នៃបន្ទាប់របស់អ្នក។