នៅឯផ្លូវបំបែករវាងប្រទេសស្គែនឌីណាវីនិងអឺរ៉ុបខាងកើតរដ្ឋបាលទិកនៃប្រទេសឡាតវីមានទស្សនីយភាពម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលត្រូវបានទទួលឥទ្ធិពលពីបណ្តាប្រទេសជិតខាងប៉ុន្តែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រពៃណីដ៏រឹងមាំនិងគ្រឿងផ្សំដើម។ សូមរំពឹងនំបបូរមាត់និងផ្សែងបារីឱ្យអង្គុយនៅក្បែរចានគោមនៅលើម៉ឺនុយនៅ Riga ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងឃើញមានភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ដែលបានញ៉ាំអាហារដ៏អស្ចារ្យពីមេចុងភៅកំពូល។ ហើយទីក្រុងនេះគឺជាទីផ្សារនៃទីផ្សារម្ហូបអាហារដ៏ធំបំផុតរបស់អឺរ៉ុបដែលដាក់នៅក្នុងឃ្លាំង Zeppelin ប្រាំកន្លែង។ ដោយសារម្ហូបឡាទីនគឺជា ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលសំខាន់ៗក្នុងការមកទស្សនាទីក្រុង ជាទូទៅមាន 8 ចានដែលអ្នកមិនអាចចាកចេញពី Riga ដោយមិនចាំបាច់ចូលទៅក្នុង។
01 នៃ 08
ផ្លែទន់និងទឹកជ្រលក់
រូបភាព Sergio Amiti / Getty នៅផ្សារកណ្តាលរបស់ Riga អ្នកនឹងរកឃើញឃ្លាំង Zeppelin ទាំងមូលដែលមានជួរលក់ផ្លែឈើនិងបន្លែនិងជម្រើសដ៏ធំនៃ pickles ។ អ្នកតុបតែងលំអនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជួយខ្លួនឯងក្នុងការប្រមូលពងក្រពើហើយអ្នកនឹងរកឃើញគ្រប់ប្រភេទនៃការជក់បារីរួមមានកាឡូរីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសផ្សិតសណ្តែកបៃតងខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្សិតដែលមានរសជាតិត្រសក់និងផ្សិត។ Sauerkraut គឺជាអាហារសំខាន់របស់ឡាតវីហើយមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងចានចំហុយនំប៉ាវនិងស៊ុប។
02 នៃ 08
Pudding នំបុ័ង Rye
Maizes Zupa, pudding នំប៉័ងតាមឡាតាំងប្រពៃណី។ liveriga.com វិធីដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីបញ្ចប់អាហារនៅក្នុងប្រទេសឡាតវីគឺដោយការដាក់ចូលទៅក្នុង maizes zupa (pudding នំបុ័ងកែច្នៃធញ្ញជាតិ) ដែលជាបង្អែមដែលមានរសជាតិផ្អែមដែលធ្វើពីនំប៉័ង rye, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែព្រូន, cranberries និងក្រែម whipped ។ នំបុ័ង rye ងងឹតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven មុនពេលត្រូវបានដាំឱ្យពុះដែលផ្តល់នូវ pudding មួយក្រាស់, លួងលោមវាយនភាព។
03 នៃ 08
ប្រផេះពារ
peas ពណ៌ប្រផេះនិង bacon, ម្ហូបជាតិរបស់ឡាតវី។ Zemgalietis, Maris Ltd / Getty Images អាហារជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងចិត្តល្អនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់នៅពេលប្រជាជនឡាតវីជឿជាក់ថាការញ៉ាំចំណីអាហារនាំមកនូវសំណាងនិងលុយប៉ុន្តែអ្នកនឹងឃើញពពកស្គីលើម៉ឺនុយនៅ Riga ។ វាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬអាហារសម្រន់តាមមាត់និងត្រូវបានធ្វើពីសណ្ដែកសៀង (ស្រដៀងទៅនឹងខ្ទឹមបារាំង) ដែលចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញ។ ចូលទៅក្នុងចាននៅភោជនីយដ្ឋានលីដូរបស់ទីក្រុងជាខ្សែវីដេអូឡាតវីប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានតម្លៃថោកនិងមានសុខភាពល្អ។
04 នៃ 08
នំបុ័ង Rye ងងឹត
នំប៉័ង rye ងងឹត។ ផ្ទាំងរូបភាពរូបភាព / Getty Images វាត្រូវបានគេនិយាយថាជនជាតិឡាតាំងជាមធ្យមប្រើចំណុះ 50 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំហើយប្រពៃណីបង្គាប់ថាប្រសិនបើនំបុ័ងត្រូវបានទម្លាក់ដោយចៃដន្យវាត្រូវបានគេចាប់យកភ្លាមៗនិងថើប។ Rupjmaize (នំបុ័ង rye ងងឹត) គឺជានំប៉័ងក្រាស់ដែលត្រូវបានគេបម្រើជាអាហារបញ្ចូនជាមួយអាហារប៊ឺរសជាតិ។ ដំបងបំពងនំប៉័ង rye ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ដើម្បីរីករាយនឹងការញ៉ាំ។
05 នៃ 08
បាឡាមខ្មៅ
ខណៈពេលនេះមិនមែនជាម្ហូបទេអ្នកមិនអាចចាកចេញពីរីហ្គីដោយមិនបានគោះសាជាថ្មីពីស្មារតីជាតិឡាតវី។ បាននិយាយថាដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ, ខ្មៅ Balsam គឺជាស្រាដែលមានមូលដ្ឋាននៅវ៉ដូកាដែលផលិតឡើងដោយមានប្រភេទឱសថជាច្រើនដូចជាម្រេចខ្ញីផ្កាល្លីនផេន្លីបនិងរ៉ូប៊ីរី។ ស្មារតីរឿងព្រេងនិទាននេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាលើកដំបូងដើម្បីព្យាបាល Catherine ដ៏អស្ចារ្យនៃជំងឺក្រពះនៅពេលដែលនាងបានចំណាយពេលនៅក្នុង Riga និងប្រជាជនឡាតាំងនៅតែរីករាយជាមួយនឹងសុខភាពរបស់ខ្លួនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិសព្វថ្ងៃនេះ។ វាជាការជូរចត់និងផ្អែមនិងអ្វីមួយនៃរសជាតិដែលទទួលបាននិងរូបមន្តពិតប្រាកដនៅតែជាអាថ៌កំបាំងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ចំពោះការណែនាំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតចំពោះស្មារតីនេះសូមសាកល្បងវាលាយជាមួយស្រាក្រឡុកនៅ Balzam Bars ។
06 នៃ 08
រ៉ាសល
Rasol ដែលជាប្រពៃណីឡាតឡាតាំងស្រល់ដំឡូង។ Rachel Erdos ដំឡូងបារាំងនេះសម្បូរទៅដោយស្រទាប់សាច់និងត្រីជាច្រើន (ជាធម្មតា herring) ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងបន្លែទាំងអស់ដែលបានប្រារព្ធឡើងរួមគ្នាជាមួយក្រែម mayonnaise និងជូរ។ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់ Olivier ប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី (បង្កើតនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ 1800 ដោយមេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋាន Hermitage ដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ) ប៉ុន្តែអ្នកនឹងរកឃើញភាពខុសប្លែកគ្នាខុសៗគ្នាដែលបានធ្វើឡើងនៅទូទាំងទីក្រុង។ អ្នកអាចមើលឃើញគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្លែប៉ោមខ្ទឹមជ្រូកខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិទាឃរដូវនិងស្លាញីធ្វើឱ្យមានរូបរាងផងដែរ។
07 នៃ 08
នំប៉ាវនំប៉័ងប៉េម៉េនី
Clive Streeter / Getty Images បើទោះបីជាពួកគេប្រហែលជាមិនមានដើមកំណើតនៅក្នុងប្រទេសឡាតវី, pelmeni ត្រូវបានគេបរិភោគនៅទូទាំង Riga និងពិតជាមានតម្លៃព្យាយាម។ ឈើឆ្កាងរវាងប៉ូឡូញនិងផាលីលីនីអ៊ីតាលីនំប៉័ងតូចៗទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅនំប៉័ងដែលមិនមានលាយជាមួយនិងសាច់សត្វបន្លែឬឈីស។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬចៀននិងតែងតែមកជាមួយ dollop នៃ Cream sour មួយ។ ឆ្ពោះទៅកាន់ហាង Pelmenu Sturitis ដែលជាហាងលក់ផលិតផលគ្រួសារតូចមួយនៅឯផ្សារធំថ្មីសម្រាប់នំប៉ាវដែលត្រូវបានបញ្ជាទិញដែលមានដាក់លក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 3 អឺរ៉ូ។ សង្វាក់ភោជនីយដ្ឋាន Pelmeni XL បម្រើប៉ានម៉ីរហូតដល់ម៉ោង 4 ព្រឹករៀងរាល់ថ្ងៃសុក្រនិងថ្ងៃសៅរ៍សម្រាប់អាហារពេលយប់។
08 នៃ 08
Karbonade
សាច់ជ្រូកដែលមានលក្ខណៈពិសេសយ៉ាងខ្លាំងនៅលើម្ហូបឡាតាំងនិងកាបូណាតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ប្រទេស។ ភាគច្រើនដូចជា schnitzel, សាច់ជ្រូកត្រូវបាន pounded ផ្ទះហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុង breadcrumbs ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងកំទេចនៃផ្សិត creamy នៅលើកំពូលនិងជាមួយដំឡូង dill-seasoned មួយចំនួននៅលើចំហៀង។