01 នៃ 10
ហាងល្អបំផុតនៅឌុបលីន? នេះជាសំណព្វចិត្តមួយចំនួន ...
ហាង Dublin - មានចំនួនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃភាពខុសគ្នា, ហើយទាំងនេះអាចជាអ្វីដែលល្អបំផុត! ។ © Bernd Biege 2015 ឌុបឡាំងមានពេញទៅដោយហាងស្រាដែលជាបារដ៏ទាន់សម័យសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងនិងហាងស្រាតូចៗដែលមិនទាន់កែច្នៃតាំងពីឆ្នាំ 1916 ។ ហាងស្រាផ្តល់ជូនកន្លែងលេងភ្លេងនិងតន្រ្តីប្រពៃណីដែលមិនលើសពីការស្រោចទឹកសម្រាប់អ្នកផឹក។
ការជ្រើសរើសហាងស្រាដ៏ល្អបំផុតគឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការរំពឹងទុក។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាបញ្ជីនៃហាងដែលខ្ញុំនឹងចាត់ទុកថាមានតម្លៃផងដែរនៅពេលដែលអ្នកនៅ Dublin និងស្វែងរកយប់សមរម្យ។
ប៉ុន្តែសូមចងចាំជានិច្ចថាភាពស្រស់ស្អាតស្ថិតនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកមើលហើយថាគុណភាពនៃហាងស្រាមួយពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកមិនត្រឹមតែនៅលើផេ្សងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកគាំទ្រផងដែរ។ ដូច្នេះចូរទៅពិគ្រោះ ... មើលទំព័រខាងក្រោម (តាមលំដាប់លំដោយតាមលំដាប់លំដោយសុទ្ធសាធ) ជា "ការណែនាំណែនាំ" មិនមែនជាដំណឹងល្អទេ។
02 នៃ 10
អាឌុលឌុបឡាំង
អាឌុលឌុបឡាំង។ © Bernd Biege 2015 អាឌុលឌុបឡាំង
ផ្ទះល្វែងនេះស្ថិតនៅចំកណ្តាលសង្កាត់ ប្រាសាទដែលមមាញឹក។ បារ នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្ទាំងគំនូរភ្លឺរលោង (រួមទាំង Jack Russell Terrier ផងដែរដែលបានធូរស្រាលដោយខ្លួនឯងជាសាធារណៈមិនមែនជាអ្វីដែលមិនធ្លាប់កើតមាននៅក្នុងតំបន់ជុំវិញនោះទេមិនត្រឹមតែជាមួយសត្វឆ្កែ) តន្ត្រីស្រុកស្រែ និងហ្វូងមនុស្ស។
អាសយដ្ឋានតែមួយគត់ធានាឱ្យមានស្ទ្រីមស្ថិរភាពនៃហ្វូងមនុស្សវ័យក្មេងភាគច្រើនហើយពេលខ្លះមានសំឡេងយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់នៅទីនេះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនស្តាប់លឺតន្ត្រី (ឬពាក្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក) នៅតាមកំពូលភ្នំទេ។
03 នៃ 10
ក្បាលប្រេស៊ីល
ក្បាលប្រេស៊ីល។ © Bernd Biege 2015 ក្បាលប្រេស៊ីល
ហាងនេះត្រូវបានរៀបរាប់រួចហើយនៅក្នុង "យូលីសស៍" របស់ជេសជេយស៍។ ហើយចម្លែកបន្តិចបន្តួចគឺក្បាលប៊េលលែនគឺជាហាងស្រាចាស់ជាងគេបំផុតរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ (អាជ្ញាបណ្ណត្រូវបានចេញនៅឆ្នាំ 1668 ពួកគេបានចាក់ឈើច្រត់ពីមុនមកហើយអាគារដើមគឺចាប់តាំងពីសតវត្សទី 12 - ទោះបីអគារបច្ចុប្បន្នគឺនៅចន្លោះឆ្នាំ 1750) ស្ថាប័នមួយរយឬឆ្នាំមុន។
សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេទៅធ្វើទស្សនកិច្ចម្តងម្កាលសម្រាប់ការតភ្ជាប់ផ្នែកអក្សរសាស្ត្រប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាជាទីតាំងសម្គាល់ទីក្រុងឌុយប្លិន។
04 នៃ 10
Jameson's Bar
បារនៅហាងស្រាចាស់ជេមសាន់ញ៉ូ។ © Bernd Biege 2015 បារ Jameson
ស្ថិតនៅក្នុងភូមិស្មីហ្វហ្វី (Old Smithfield) ចាស់ៗដែលបានបង្កើតឡើងវិញ (ហើយបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចេញពីច្រាំងថ្ម) បន្តិចក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះហាងស្រាចាស់ជែនយ៉ុនគឺជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ និងរបារខាងស្ដាំនៃច្រកចូលគឺមិនមែនជាផាប់ត្រឹមត្រូវទេ។
ប៉ុន្តែរបារដែលអ្នកអាចចូលបានដោយមិនចាំបាច់បង់ប្រាក់សម្រាប់ដំណើរទស្សនកិច្ចនោះគឺមានតម្លៃសម្រាប់ការស្រេកទឹកសម្រាប់អ្នកស្រេកទឹក។ ដោយសារតែអ្នកទទួលបានស្រាវីស្គីដ៏ល្អឥតខ្ចោះភេសជ្ជៈយូរអង្វែងនិងសូម្បីតែស្រាបៀរសិប្បកម្ម។ ប្រហែលជាដាក់និទាឃរដូវនៅលើជំហានរបស់អ្នកនៅពេលដែលដើររវាងសារមន្ទីរជាតិនៅ Kildare ផ្លូវនិង Collins បន្ទាយ។
05 នៃ 10
ឡុងថ្ម
ឡុងថ្ម។ © Bernd Biege 2015 ឡុងថ្ម
ត្រូវបានរកឃើញនៅខាងក្រោយស្ថានីយ៍ Pearse Street Garda នៅក្នុងតំបន់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃទីក្រុងហាងស្រានេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាហាងស្រាវីឃីងដែលមានវ័យចំណាស់បំផុតរបស់ឌុងឡាំង។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលអាចត្រូវបានពង្រីកព្រំដែននៃសេចក្ដីពិតបន្តិច (pub នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1754, នៅពេលដែល Vikings ត្រូវបាន assimilated យូរមកហើយ) ។
ប៉ុន្តែវាត្រូវបានតុបតែងលម្អដើម្បីឱ្យសមនឹងវិក័យប័ត្រដោយរួមបញ្ចូលនូវធាតុ Viking និងសូម្បីតែរូបចម្លាក់របស់ជញ្ជាំងព្រះនាង (ទ្វេរជាចង្ក្រាន) ។ ពេញនិយមនិងជាញឹកញាប់ជាញឹកញាប់ដោយហ្វូងមនុស្សចម្រុះ។
06 នៃ 10
McDaid's
McDaid's ។ © Bernd Biege 2015 McDaid's
បារនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់សម្រាប់កណ្តាលទីក្រុង។ មនុស្សភាគច្រើនចូលទៅផឹកតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែអ្នកគួរតែរីករាយជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងសិល្បៈដើម្បីអរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះម៉ាកដូដាដ។ ការតុបតែងសិល្បៈត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងគ្រួសារដែលកន្លងមក - លោក Patrick Kavanagh ដែលធ្លាប់ផឹកនៅទីនេះដូច្នេះ (ទោះបីជាមានបរិមាណធំជាងនិងមានប្រេកង់ច្រើនក៏ដោយ) Brendan Behan ។ ក្រោយមកគេត្រូវបានពាក្យចចាមអារាមថាបានយកគំរូតាមតួអង្គរបស់គាត់នៅលើអ្នកផឹកស្រាក្នុងហាងនេះ។
សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុន McDaid's មានផ្ទៃខាងក្នុងដ៏ខ្មៅងងឹតមួយដែលមានឈើប្រណីតជាដើមនិងជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីមានស្នាមស្ងាត់។ មិនសូវស្ងាត់ស្ងាត់ដូចកន្លែងដាក់សពទេទោះបីអគារនេះធ្លាប់មាន។
07 នៃ 10
លោក John Mulligan
លោក John Mulligan ។ © Bernd Biege 2015 លោក John Mulligan
Mulligan បានត្រូវបានចាក់ pints ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1782 (ទោះបីជាមិននៅទីតាំងនេះដើម) ។ ហាងនេះបានរីកចម្រើនជាគ្រឹះស្ថានមួយចេញពីផ្ទះដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងមានផ្ទៃក្នុងពេលខ្លះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអះអាងដ៏ល្បីល្បាញរបស់វាគឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលត្រូវបានបង្ហាត់ដោយបុគ្គលិកមានបទពិសោធន៍។ និង James Joyce នៅលើបញ្ជី "ទៀងទាត់" របស់ខ្លួនដូចដែលបុគ្គលិកភាគច្រើនមកពី "សារព័ត៌មានអៀរឡង់" (ដែលបានបត់នៅឆ្នាំ 1995) ។ Mulligan ក៏មានភាពល្បីល្បាញផងដែរសម្រាប់ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកនិពន្ធរឿងព្រេងនិទានរបស់លោក Kerry លោក Con Houlihan ដែលជាកិត្តិយសរបស់គាត់ត្រូវបានទិញដោយអ្នកនិពន្ធចនប៊ីគ្លែន។
08 នៃ 10
O'Donoghue's
O'Donoghue's ។ © Bernd Biege 2015 O'Donoghue's
ដូងធំរបស់តន្ត្រីស្រុក - O'Donoghue's នៅក្នុង Merrion Row គឺជាហាងបោះពុម្ពដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីពនៃ "Dubliners" ដែលជាក្រុមសម្តែងប្រជាប្រិយនិងប្រជាប្រិយរបស់អៀរឡង់។ ដូច្នេះការធ្វើឱ្យហាង O'Donoghue ជាពិធីជប់លៀងសំរាប់អ្នកគាំទ្រដែលមកទស្សនាទីក្រុង Dublin ។
ហាងនេះអាចទទួលបានមនុស្សពេញវ័យជាពិសេសនៅក្នុងរដូវទេសចរហើយនៅពេលដែលតន្ត្រីផ្ទាល់កំពុងបើក។ នៅជិតចំណុចកណ្តាលនៃទីក្រុងអូដូណូហ្កាគឺមានទំហំធំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយវាត្រូវការជាអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងដំណើរកំសាន្តជាច្រើនហើយនឹងមានអ្នកទស្សនាជាប្រចាំ។
09 នៃ 10
The Porterhouse
The Porterhouse ។ © Bernd Biege 2015 The Porterhouse
The Porterhouse ដែលស្ថិតនៅលើពពែប្រាសាទនិងគ្រាន់តែជាអគារថ្មមួយពីទីក្រុង Dublin និងសាលាក្រុងត្រូវបានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1996 ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរឌៀរប៊ឺនទី 1 ។ នោះមិនអាចមានរយៈពេលយូរនោះទេដែលអ្នកឃោសនាត្រាំត្រូល Guinness ដែលយាមចាស់បានប្រកាស។
ប៉ុន្តែវាបានធ្វើ។ ហើយបច្ចុប្បន្ននេះមានការិយាល័យដាប្ល៊ីនច្រើនណាស់ដែលអ្នកអាចទទួលបានត្រឹមតែម្ភៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ បារពេញនិយមមួយដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរយានឬដើម្បីឱ្យសក់របស់អ្នកធ្លាក់ចុះ។
10 នៃ 10
Sweetman's
Sweetman's ។ © Bernd Biege 2015 Sweetman's
ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Messrs Maguire" ដែលជាអាគារដ៏ធំមួយនេះបានរីកដុះដាលលើបួនជាន់និងមានអំនួតតាមរយៈរោងចក្រតូចៗរបស់ខ្លួន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងហាងបារយប់រាត្រីនិងភោជនីយដ្ឋានមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ស្រាបៀររបស់ខ្លួនហើយក៏ជាទីកន្លែងសម្រាប់ជួបមនុស្សនៅជិតនិងឆ្ងាយ។
ទីតាំងអាចនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះ - នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃស្ពាន O'Connell Sweetman's គឺជាកណ្តាលដែលវាទទួលបាន។