ប្រសិនបើអ្នកដូចជាយើងហើយមកពីភាគខាងជើងនៃសួនរដ្ឋអ្នកនឹងដឹងថាវាគ្រាន់តែជាតាមម៉ាមប៉ុណ្ណោះ។ នៅសល់របស់រដ្ឋហៅវាថាជ្រូករមៀលប៉ុន្តែមិនគិតពីឈ្មោះទេរឿងមួយគឺជាក់លាក់: នេះគឺជាអាហារសំខាន់មួយរបស់ជេស៊ីស។ យើងបានជួបមនុស្សជាច្រើនមកពីក្រៅរដ្ឋដែល មិនធ្លាប់ឮ ពីអាហារពេលព្រឹក - អាហារពេលព្រឹក។ ដូច្នេះអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ប្រហែលជាអ្នកមិនដឹងថាម្ហូបអាហារដ៏រុងរឿងនេះជាអ្វីទេឬប្រហែលជាអ្នកបញ្ជាវារាល់ពេលដែលអ្នកឈប់នៅអាហាររបស់យើងតែមិនដឹងពីប្រភពដើមរបស់វា។
ប្រហែលជាអ្នកឃ្លានណាស់។ យើងបានឱ្យអ្នកគ្របដណ្តប់ - អាន!
តើវាគឺជាអ្វី?
ធម្មតានិងសាមញ្ញ, វាជាសាច់កែច្នៃ។ ផលិតឡើងពីការបង្កើតជាអាថ៌កំបាំងនៃសាច់ជ្រូកអំបិលស្ករគ្រឿងផ្សំនិងបាទការថែរក្សាសារធាតុនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចបំពង់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេកាត់ចោលនិងខ្ចប់ឬលក់ដើម្បីឱ្យត្រូវបានបែក។ វាប្រហែលជាមិនមែនជារឿងល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក, សុខភាពល្អ, ប៉ុន្តែវាប្រាកដថាគឺឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានចៀនឡើងហើយបានបម្រើជាមួយឈីសអាមេរិចពណ៌លឿងនិងស៊ុតចៀននៅលើរមៀលរឹងឬបាលិក។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើប៊ឺហ្គ័រផងដែរ (មានហាងលក់ទំនិញជាច្រើនដែលនឹងដាក់លក់ "Jersey Burger" ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ) ។
ជាធម្មតាសាច់គឺពិតជាចៀនរហូតដល់ crispy, ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបាន microwaved ឬដុត។ រន្ធត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងដើម្បីទប់ស្កាត់សាច់ពីការរុំឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារដែលផ្តល់ឱ្យវាថា "ក្លែងក្លាយ" របស់បុរាណ។
តើវាមានរសជាតិបែបដូចអ្វី?
គិតថា bologna, sausage ស្រាលបន្តិចស្តើងឬកាណាដាកាណាដា។
វាជាផលិតផលសាច់ប្រៃ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាមានរសជាតិដូច SPAM ។ យើងនិយាយថាវាកំពុងរីក ដុះដាល ជាមួយ umami ។
តើនរណាជាអ្នកបង្កើតឡើងរូបមន្ត?
John Taylor នៅ Trenton ក្នុងឆ្នាំ 1856 ដោយដាក់ឈ្មោះវាថា "ថើបរបស់ Taylor" ("Booyah" ទៅកាន់ South Jerseyans ដែលបដិសេធមិនឱ្យហៅវាថាហាមហាម) នោះគឺជាឈ្មោះដើម។ វាគឺដោយសារតែច្បាប់អាហារនិងគ្រឿងញៀនសុទ្ធរបស់ឆ្នាំ 1906 ដែលឈ្មោះត្រូវផ្លាស់ប្តូរដោយសារតែផលិតផលដែលមិនត្រូវនឹងនិយមន័យផ្លូវច្បាប់ពិតប្រាកដនៃ "ham" - "ham" គឺជាការកាត់ក្បាលជាក់លាក់នៃជ្រូកតាមបច្ចេកទេស។
ឈ្មោះនេះបានក្លាយជាការវិលដើមជ្រូកដើមរបស់លោក John Taylor, ដូចដែលវាឈរនៅថ្ងៃនេះ, ផលិតដោយលោក Taylor ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៅ Trenton ។ ជាអកុសល "Pork Roll" មិនអាចត្រូវបានចុះបញ្ជីផ្លាកសញ្ញានោះទេហើយមានអ្នកប្រកួតប្រជែងមួយចំនួនបានលោតឡើងរួចហើយគឺក្រុមហ៊ុន Case Pork Roll នៅឆ្នាំ 1870 ។ ករណីនេះនៅតែជាគូប្រជែងដ៏ធំមួយនៅថ្ងៃនេះនិងមានឱកាសបើអ្នកបញ្ជាទិញ PEC (roll roll-ahem , លោក Taylor ham-egg និងឈីស) អ្នកនឹងត្រូវបរិភោគតែមួយក្នុងចំណោមពីរប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះតើមានតែម្នាក់ "ផ្លូវការ" ទេ?
សូមចងចាំថាៈ Taylor Pork Roll គឺជាឧបករណ៍ជំនួយដល់ក្រុម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានល្អបំផុត (និងដើម) អ្នកនឹងចូលទៅកាន់ផ្លូវ "Taylor" ។
តើខ្ញុំអាចទទួលបានសាច់ជ្រូកនៅ New Jersey មែនទេ?
ពិតជាស្អាតណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំណឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានផ្លាស់ប្តូរចេញពីរដ្ឋសួនច្បារឬមនុស្សដែលគ្រាន់តែចង់ចូលរួមក្នុងបាតុភូតនេះ: JerseyPorkRoll.com នាវាទូទាំងប្រទេស! អ្នកក៏អាចឃើញវានៅលើម៉ឺនុយឬនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅ Delaware និងផ្នែកខ្លះនៃរដ្ឋ Maryland និង Pennsylvania ជាពិសេស Philadelphia ។ នៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលបំរើសេវាកម្មរបស់ខ្លួនកំពុងធ្វើវាសម្រាប់រឿងអាស្រូវឬអន្ទាក់។ Dunkin 'Donuts ថែមទាំងបានលោតលើរទេះរុញជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹក Sandwich នៅតំបន់ Philly (ក៏ដូចជាភាគខាងជើងរដ្ឋ New Jersey ផងដែរ) ។
បាទ / ចាសមានពិធីបុណ្យ T (ពិធីបុណ្យ) ដែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យនេះ
ពិធីបុណ្យពីរដែលប្រារព្ធពិធីជប់លៀងសាច់ជ្រូកប្រកបដោយសិរីរុងរឿងធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំទាំងនៅក្នុងធីធើថុន។ បាទពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក ពីរ ដែលកើតឡើងនៅ ថ្ងៃតែមួយ ក្នុង ទីក្រុងតែមួយ ។ អ្នកស្រុកនិងអ្នកទេសចរ Philly នឹងប្រាប់អ្នកថាការប្រកួតប្រជែងរវាងពិធីបុណ្យពីរគឺនៅកម្រិតដូចគ្នាជាមួយនឹងប៉ាត់របស់ទល់នឹងហ្សណូ។
នៅឆ្នាំ 2014 លោក TC Nelson និងលោក Scott Miller បានធ្វើពិធីបុណ្យជ្រលងជ្រូកនៅឯភោជនីយដ្ឋាននិងបារឈ្មោះណែលសុនដែលមានឈ្មោះថា Trenton Social ដែលមានចំនីអាហារសាច់ជ្រូកជាង 4 ពាន់ក្បាល។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់អ្នកទាំងពីរបានត្អូញត្អែរអំពីទីកន្លែងនៃពិធីបុណ្យនិងការបំបែកចេញ។ រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ Miller ដែលជាអ្នកផលិតពិធីបុណ្យនេះបានរៀបចំពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំលើកទី 2 នៅសួន Mill Hill Park ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរណិលសុនបានធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះរបស់គាត់នៅ Trenton Social ដែលដាក់វាជាពិធីបុណ្យ Trenton Pork Roll ។ មិនចាំបាច់និយាយទេថាវាមិនស្អាតទេដោយរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ Nelson បានផ្ញើរលិខិតឈប់សំរាក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានគេត្រលប់មកវិញនៅឆ្នាំ 2016 នៅថ្ងៃដដែលទីក្រុងតែមួយដែលមានរយៈពេល 10 នាទី។
ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកនៅរោងមហោស្រពមីលហាំជែលគឺមានលក្ខណៈគ្រួសារកាន់តែច្រើនដោយមានការប្រកួតប្រជែងជាច្រើន (ជាឈ្មោះកំប៉ិកកំប៉ុកសាច់ក្រណាត់ឈ្មោះភ្នែតពិធីបុណ្យរូបមន្តនិងការប្រកួតពណ៌) និងសកម្មភាពក្មេងៗដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ខណៈពេលដែល Nelson's Trenton ពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកជ្រូកគឺមាន "ចិញ្ចើមខ្ពស់" បន្តិចបន្តួចជាមួយដំណើរកម្សាន្តជិះកង់ដឹកជញ្ជូននិងអ្នកលក់បម្រើនូវស្ករស៊ុបសាច់ជ្រូកនិងនំនំអាំងជាមួយនិងសាច់ជ្រូក Jameson caramel ។ ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងពីរនេះមានតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់។
បាទប្រធានរបស់យើងសូម្បីតែបានផ្តល់យោបល់លើវា ...
ដូចដែលអ្នកអាចប្រមូលរួចហើយពីអត្ថបទនេះឈ្មោះផលិតផលសាច់កែច្នៃនេះគឺជាបញ្ហាក្តៅបំផុត។ ពិតជាក្តៅខ្លាំងណាស់ដែលលោកប្រធានាធិបតីអូបាម៉ាបានលើកឡើងក្នុងអំឡុងសុន្ទរកថាចាប់ផ្តើមឆ្នាំ 2016 របស់គាត់នៅសកលវិទ្យាល័យ Rutgers ។ "ខ្ញុំមកទីនេះសម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញមួយ ... ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះជាមួយនឹងលោក Taylor Ham ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែនិយាយលេងសើច។ មិនមានអ្វីច្រើនទេដែលខ្ញុំភ័យខ្លាចក្នុងការចូលរួមនៅក្នុងឆ្នាំចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងច្បាស់ជាង ដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការជជែកពិភាក្សាគ្នានោះ។ " ការផ្លាស់ប្តូរឆ្លាត, អូបាម៉ា, ការផ្លាស់ប្តូរឆ្លាត។
នៅក្នុងព័ត៌មាននយោបាយផ្សេងទៀត NJ Assemblyman Tim Eustace បានស្នើសុំវិក័យប័ត្រដើម្បីធ្វើឱ្យលោក Taylor Hammer សាច់ជ្រូកស៊ុតនិងឈីសសាំងវិចរដ្ឋជាផ្លូវការដែលនឹងដាក់ការជជែកវែកញែកដោយប្រយោល។ គាត់ថែមទាំងបានបង្កើតការស្ទង់មតិមួយនៅលើ Google Forms ដើម្បីដោះស្រាយពិន្ទុ។