រូបមន្តស៊ុបជ្រូកម៉ារីលែន

ស៊ុបក្តាមបែបប្រពៃណីនេះគឺឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការផលិត

Maryland និងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Chesapeake នៅសល់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបអាហារពិភពលោកដែលមានក្តាមពិសេស។ ជាពិសេសភោជនីយដ្ឋានធំទីបីមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់នេះ។ នំ Crab, ស៊ុបក្តាម, ភីហ្សាក្តាមក្តាមប៊ូស - អ្វីក៏ដោយដែលក្រអូមមាត់របស់អ្នកចូលចិត្តមានស្ទើរតែមុខម្ហូបក្តាមសម្រាប់អ្នកព្រោះសាច់ផ្អែមមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការ។

នៅក្នុងតំបន់បាល់ទិកក្តាមពណ៌ខៀវគឺជារបកគំហើញនៃជម្រើស។

មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបម្រើតែក្តាមនំប៉័ងហូបចុកជាមួយនំប៉័ងក្រណាត់និងក្រដាសត្នោតមួយចំនួនហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំបែកសំបកនិងជីកសាច់ក្តោដោយខ្លួនឯង។

ស៊ុបក្តាមមានលក្ខណៈម៉េល្លីនមានន័យថាទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះនិងមានសាច់ក្តាមជាដើម។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយទាំងអស់នៅជុំវិញរដ្ឋហើយគឺជាការព្យាបាលដ៏រីករាយមួយដែលផ្តល់នូវភាពកក់ក្តៅជាពិសេសនៅចុងរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលសាច់ក្តាមនៅតែសម្បូរបែប។

រូបមន្តនេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស៊ុបក្តាមប្រពៃណីដោយមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយភាគច្រើនបំផុត។

ចំណាំថារូបមន្តនេះសន្មតថាមេចុងភៅនឹងប្រើប្រាស់សាច់ក្តាមដុំដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីចំហាយនិងបំបែកក្តាមដោយខ្លួនឯង, ជាក់ស្តែងពេលវេលាត្រៀមខ្លួនរបស់អ្នកនឹងយូរជាងនេះ។ សាច់ក្តម្រេត្រជាក់ប្រើបានល្អអ្នកត្រូវប្រាកដថាត្រូវធ្វើតាមការណែនាំកញ្ចប់ណាមួយអំពីការបង្ខូចវាដោយសុវត្ថិភាព។

ពេលវេលាត្រៀមរៀបចំ: 15 នាទី

ចំអិនម៉ោង: 1 ម៉ោង

គ្រឿងផ្សំ

• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
• 2 celery stalks (chopped)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាបាយបាយ (បន្ថែមច្រើនឬតិចដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច lemon
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ទុំសាច់មាន់ 1 លី
• 3 ពែងទឹក
• 2 ពែងដំឡូងជ្វាក្រហម (គូប)
• 1/2 ពែងសណ្តែក lima ទឹកកក
• សណ្តែកបៃតង 1 ពែង

• 1/2 ពោតពោតស្មៅ
• 28 អោនលុបបំបាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកផ្លែឈើ
• ស្លឹកឆ្លង 1
• សាច់ក្តាមចង្អុរ 1 ផោន

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយសូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិង celery នៅក្នុងប្រេងអូលីវកំដៅរយៈពេល 5 នាទី។ បញ្ចូលឆ្នេរចាស់ម្រេចក្រូចនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ កូររហូតដល់បន្លែត្រូវបាន coated ជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមបន្លែកកហើយកូរ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះលុបយឺត ៗ ដោយបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្លឹកច្រកដែលអ្នកអាចទុកអណ្តែតនៅលើកំពូលនៃស៊ុប។

ស្រូបយកកំដៅមធ្យមរយៈពេល 50 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងមានទន់។ ខណៈពេលដែលវាចម្អិនយកតាមសាច់ក្តាមដើម្បីប្រាកដថាសែលទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ។ កូរឱ្យក្នុងសាច់ក្តាម។ ស្រូបរយៈពេល 10 នាទី។

បំរើក្តៅ, ជាមួយនំបុ័ងអង្រឹង។