កន្លែងដែលត្រូវទិញLadurée Macarons នៅទីក្រុងឡុង
Laduréeដែលជាអ្នកបង្កើតដ៏ល្បីល្បាញនៅប៉ារីសនៃទ្វេដងដូនជីម៉ាក្រូនមានហាងចំនួន 4 នៅទីក្រុងឡុងដែលលក់ផ្លែពឺរនិងច្រើន។ ប្រភេទឱសថផ្អែមតូចៗទាំងនេះមានពណ៌ឥន្ទធនូដ៏ធំសម្បូរបែបនៃពណ៌និងរសជាតិហើយត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងប្រអប់ដ៏ស្អាត។
ប្រវត្តិសាស្រ្ត
មហាក្សត្រីកឺរែនដឺដឺឌីមីស៊ីបាននាំយកផ្លែម៉ារ៉ុនទៅប្រទេសបារាំងពីប្រទេសអ៊ីតាលីនៅសតវត្សទី 16 ហើយក្រុមដុតនំប៉័ងរីករាយនឹងការបង្កើតឡើងវិញសម្រាប់សាធារណជន។
Laduréeត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1862 នៅទីក្រុងប៉ារីសដោយលោក Louis-Ernest Ladurée។ នៅពេលដែលហាងដុតនំប៉័ងរបស់គាត់ត្រូវបានដុតបំផ្លាញនៅឆ្នាំ 1871 គាត់បានបើកអាជីវកម្មរបស់គាត់ឡើងវិញក្នុងនាមជាហាងលក់នំកុម្មង់នហើយបានលាបវានៅក្នុងពណ៌ខៀវខាត់ដុនដែលនៅតែជាផ្នែកមួយនៃស្លាកយីហោដែលអាចស្គាល់បានរបស់ក្រុមហ៊ុន។
គំនិតពីរចានបានមកទទួលការអនុញ្ញាតិពីចៅប្រុសរបស់គាត់គឺលោក Pierre Desfontaines ដែលមានគំនិតនៅឆ្នាំ 1930 ដើម្បីដាក់សែល macaron ចំនួនពីររួមគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែម ganache ។
គាត់ក៏បានបើកធារ៉ាមមួយដែលបានផ្តល់ឱកាសឱ្យស្ត្រីជួបមិត្តភក្តិនៅឆ្ងាយពីផ្ទះហើយវាបានក្លាយជាជោគជ័យដ៏ធំធេងមួយ។
នៅឆ្នាំ 1993 Laduréeត្រូវបានកាន់កាប់ដោយក្រុមហ៊ុន Groupe Holder ដែលជាម្ចាស់ហាងនំបុ័ង PAUL នៅប្រទេសបារាំង។ នេះគឺជាពេលដែលការពង្រីកទីផ្សារអន្តរជាតិត្រូវបានគេពិចារណាហើយបន្ទាប់ពីការពង្រីកដំបូងទៅកាន់ហាងជាច្រើននិងហាងសក់នៅប៉ារីសលោកស្រីLaduréeបានមកដល់ទីក្រុងឡុងដ៍ក្នុងឆ្នាំ 2005 ។
បច្ចុប្បន្ននេះមានសាខាចំនួន 4 នៅទីក្រុងឡុងដ៍ហើយហាងធំជាងគេនៅ Harrods ។ សូមកត់សម្គាល់ថាមិនមែនគ្រប់ទីកន្លែងនៅទីក្រុងឡុងដ៍ទាំងអស់សុទ្ធតែមានធៀរម៉ាយទេ។
កំណើនសេដ្ឋកិច្ចអន្តរជាតិបានបន្តជាមួយនឹងសាខានានានៅទូទាំងពិភពលោកចាប់ពី ទីក្រុងរ៉ូម និង មីន ទៅ ទីក្រុងបាងកក និង សិង្ហបុរី រួមទាំងទីក្រុង New York និងស៊ីដនីផងដែរ។
Laduréeនៅទីក្រុងឡុងដ៍
ហារ៉ូដ
Laduréeនៅ Harrods គឺជារូបតំណាងបំផុតនៃទីលានទីក្រុងឡុងដ៍។ មានខាងក្នុងដ៏អស្ចារ្យនិងការញ៉ាំអាហារអ៊ីតាលីផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋានគឺនៅលើផ្លូវហាន់ដូច្នេះមិនមានចរាចរណ៍ច្រើនដូចជាផ្នែកខាងមុខនៃហាងនាយកដ្ឋានហើយវាជាកន្លែងគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់តែមួយប៉េងប៉ោះនិងរសជាតិ macaron ជាមួយមិត្តភក្តិ។
ភោជនីយដ្ឋាននេះគួរអោយស្រឡាញ់ហើយវាក៏ផ្តល់ជូននូវអាហារអាហារថ្ងៃត្រង់បែបបូទិកនិងអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងបង្អែមនំសាំងវិចកំប៉ុងតូចៗនិងនំខេក។
អាស័យដ្ឋាន:
ហារ៉ូដ
87-135 ផ្លូវ Brompton
Knightsbridge
ទីក្រុងឡុងដ៍ SW1X 7XL
ទូរស័ព្ទលេខ 020 3155 0111
Burlington Arcade
Laduréeនៅ Burlington Arcade មិនមាន tearoom មួយទេប៉ុន្តែគឺជាទីតាំងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅឯការបើកទ្វារ arcade ពី Piccadilly ។ (វាមានតុពីរបីនៅខាងក្រៅហាងក្នុងបន្ទប់ដេកដែលអាស្រ័យលើរដូវកាល) ។ ផ្សារទំនើបនេះគ្របដណ្តប់ផ្សារទំនើបមាន Beadles (សន្តិសុខសម្លៀកបំពាក់ឯកសណ្ឋាន) នៅលើកាតព្វកិច្ចស្លៀកពាក់ឯកសណ្ឋានប្រពៃណីរួមទាំងមួកកំពូលនិងអាវកន្ទុយ។ ពួកគេមានវត្តមាននៅទីនោះដើម្បីលើកកម្ពស់ច្បាប់តែមួយគត់នៅក្នុងអាគារនេះ (មិនមានលឺសំលេងទេ) ប៉ុន្តែអាគារនេះបើកចំហដល់សាធារណៈជននិងជាកន្លែងដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីទៅទស្សនា។
អាស័យដ្ឋាន:
Burlington Arcade
71-72 Burlington Arcade
ទីក្រុងឡុងដ៍ W1J 0QX
ទូរស័ព្ទលេខ 020 7491 9155
សួន Covent
សណ្ឋាគារឃ្វីនដិនឌ័ររេដិនគឺជាហាងតែមួយគត់ដែលមានឯកសណ្ឋានតែមួយគត់នៅក្នុងរាជធានី។ វាផ្តល់ជូននូវអាហារសម្រន់និងស្រាសំប៉ាញក៏ដូចជាឱសថផ្អែមនិងមីក្រូណាដែលហត្ថលេខាទាំងនោះផងដែរ។
អាស័យដ្ឋាន:
1 ផ្សារ, រ៉ូយ៉ាល់អូផិនថេល
សួន Covent
ទីក្រុងឡុងដ៍ WC2E 8RA
ទូរស័ព្ទ: 020 7240 0706
Cornhill
នេះជាសាខាទី 4 របស់Laduréeដែលនឹងបើកនៅទីក្រុងឡុងដ៍ហើយLadurée Cornhill មិនមាន tearoom ទេ។
វាលក់ឥន្ទធនូរបស់ macarons បូកនំផេ្សង ៗ និងគ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ និងផលិតផលផ្ទះល្វែងនិងសម្ផស្ស Laduree ។
អាស័យដ្ឋាន:
14 Cornhill
ទីក្រុងឡុងដ៍ EC3V 3ND
ទូរស័ព្ទលេខ 020 7283 5727
វេបសាយផ្លូវការ: www.laduree.fr