ភោជនីយដ្ឋានថៃល្អបំផុតទាំង 8 នៅញូវយ៉ក

បណ្ដោយចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះចំអិននិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបថៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះ

ភោជនីយដ្ឋានថៃគឺមានគ្រប់ទីកន្លែងនៅទីក្រុងញូវយ៉កប៉ុន្តែវាមិនមែនមានន័យថាវាមានលក្ខណៈល្អដូចពេលក្រោយនោះទេ។ សម្រាប់អ្នកលេងថៃអាំងបៃតងអង្ករបៃតងនិងម្នាស់ស្រូវអង្ករម្នាស់ (រាប់យើងនៅក្នុងក្លឹបនោះ!) - ឬសម្រាប់អ្នកដែលចង់បាននូវការផ្សងព្រេងនិងពិសារជាងនេះត្រូវចំណាយលើអាហារតាមតំបន់ពិតប្រាកដ។ យើងចង់ធានាថារាល់ខាំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ រកមើលមិនលើសពីបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានថៃថ្នាក់កំពូលទាំងប្រាំបីនៅគ្រប់ទីក្រុងញូវ។ សូមកត់សម្គាល់ថាខណៈដែលមានម្ហូបអាហារទាំងនេះជាច្រើនស្ថិតនៅម៉ានហាតាន់មានភោជនីយដ្ឋានដែលសក្តិសមជាច្រើនដែលបានដាក់នៅក្នុងផ្លូវបំបែកពហុកីឡាដ្ឋាននៃ Queens ផងដែរ (ថែមទាំងនៅ Brooklyn ផងដែរ) ។

• 01 នៃ 08

  ផុកប៉ុកនី

  មានទីតាំងនៅមាត់ទន្លេក្នុងសង្កាត់ទឹកជ្រោះ Columbia Brooklyn's Columbia ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារទាន់ចិត្តនិងទាន់សម័យដោយតុបតែងសួនច្បារតូចមួយដែលមានជំនាញខាងម្ហូបនៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃដោយផ្តោតសំខាន់ទៅលើគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកដែលត្រូវបានបកស្រាយដោយមេចុងភៅ Andy Ricker ។ អ្នកចូលចិត្តមួយចំនួនរួមមានសាច់មាន់ឆ្អឹងដែលមានខ្លាញ់ទាំងស្រុងនិងសុម៉ានអេសាហាន់ដែលជាបន្លែល្ហុងបៃតង។

  គ្រាន់តែចំណាំថាម៉ឺនុយវែងរបស់ពួកគេផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាល (ឬពេលខ្លះគ្រាន់តែនៅលើ whim ចុងភៅ) ។ មើលទៅផងដែរសម្រាប់ការបង្ហាញជំនាញពិសេសមួយចំនួននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដូចជាស្លាបព្រាត្រី - បែបវីរៈវៀតណាមដែលមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅប៉ុកប៉ុកនី។ ចានត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមបែបគ្រួសារនិងទឹកនៅទីនេះមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយស្លឹក pandanus ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវអង្ករអង្ករវ៉ាណូឡានិងស្មៅ។

• 02 នៃ 08

  SriPraPhai

  អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយប្រាសាទនេះសម្រាប់ម្ហូបថៃបានក្លាយជាចំណុចធ្វើសក្ការបូជាសម្រាប់ចំណង់ម្ហូបអាហារថៃពីគ្រប់ទិសទីនៅទូទាំងទីក្រុងដោយធ្វើឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបក្លាយជាជ្រុងម្ខាងនៃតំបន់ Woodside, Queens ។ ដើមឡើយត្រូវបានបើកដើម្បីបំពេញតម្រូវការដល់សហគមន៍ថៃមូលដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានជំនួញពិតប្រាកដនេះបានរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះរួមទាំងការបន្ថែមសួនច្បារសួនច្បារមួយដែលមានទំហំធំទូលាយដែលមានតុ។

  ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីធំធេងនៅ SriPraPhai ទេ (ភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកឈ្មោះរបស់ខ្លួនទៅនឹងម្ចាស់របស់ខ្លួនជាភាសាថៃ) ដែលជាម៉ឺនុយពហុជាមួយនឹងជម្រើសនៃការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ថៃ។ សាកល្បងចានគុយទាវឬចានគុយទាវជាចម្បងហើយអ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយទឹកជ្រលក់ឬល្ហិតល្ហៃឬត្រីខ្សាច់ដីសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើម។ មានជម្រើសបួសជាច្រើននៅលើដៃផងដែរហើយរបារពេញលេញមួយដើម្បីជួយទូទាត់ឆ្អឹងដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះ។ សូមចំណាំថាភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានបិទនៅថ្ងៃពុធនិងជាសាច់ប្រាក់តែប៉ុណ្ណោះ។

• 03 នៃ 08

  ពូ Boons

  ភោជនីយដ្ឋាន Nolita Thai ដែលមិនប្រណីតនេះទទួលបានពានរង្វាន់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនិងទាន់សម័យរបស់ខ្លួនលើប្រទេសថៃដែលជារបារច្នៃប្រឌិត (ស្រាបៀរស្រាបៀរ, អ្នកណាម្នាក់?) និងការរចនាតុបតែងតាមទីផ្សារចំបាំងបស្ចិមប្រទេស។ ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិដីធ្លីរបស់អ្នកស្រី Ann Redding និងស្វាមីរបស់អ្នកស្រី Matt Danzer (ទាំងពីរគឺ Per Se alums) ការផ្តោតអារម្មណ៍នៅទីនេះគឺលើរសជាតិស្មុគស្មាញនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

  សូមកុំខកខាននូវរចនាប័ទ្មបែបប្រពៃណីខ្មែរនៅភាគខាងជើង Khao Soi ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូងនិងសាច់គោគុយទាវនិងជើងសាច់មាន់សុទ្ធតែមានរសជាតិរមៀតស្រស់។ ចំពោះចានតូច ៗ សូមសាកល្បងមីកែបដែលជាសាឡាត់គុយទាវបែបប្រពៃណីជាមួយស៊ុតទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់អំបិលទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានបញ្ចប់ដោយផ្អែមល្ហែមឬមីនគុមគឺជាការវាយប្រហារមួយផ្សេងទៀតដែលជាល្បាយនៃបង្គាស្ងួតដូងនិងខ្ញី , សណ្តែកដីនិងជីលេសរុំភ្ជាប់ទៅក្នុងស្លឹកបេលេ។

• 04 នៃ 08

  Ayada ថៃ

  ភោជនីយដ្ឋានអេកកា Queens មួយទៀតសម្រាប់ភាពល្បីល្បាញថៃជាហាងលក់ម្ហូបអាហារតិចតួចនិងរួសរាយរាក់ទាក់របស់ Ayada Thai នៅក្នុងសង្កាត់ Elmhurst ដែលត្រូវបានគេវាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាគឺមានតម្លៃគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អាហារថៃដែលមានរយៈពេលយូរនិងអាហារថៃសុទ្ធសាធដែលតំណាងឱ្យគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេសថៃ។ សូមមកសម្រាប់ការបំពេញនៃសាច់មានរសជាតិហឹរនិងស្មុគស្មាញ (ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបំបែកញើស) ដូចជាប៉េងប៉ោះគោប៉ាងឬអាំងសាម៉ារីដែលមានផ្ទុកទៅដោយបង្គានិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។

• 05 នៃ 08

  Somtum Der

  ជាមួយនឹងការរចនាតូចតាចរលោងនិងការផ្តោតអារម្មណ៍លើម្ហូបអ៊ីស៊ានក្នុងតំបន់ (ពីភាគឦសានប្រទេសថៃ) សាខា Sontum der នៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងបាងកកគឺជាទីកន្លែងរបស់ថៃនៅភូមិខាងកើត។ ចានដែលអាចចែករំលែកបានរួមបញ្ចូលនូវមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដូចជាសាប៊ូល្ហុរហឹរ (ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកផ្សងព្រេងសាកល្បងកំណែជាមួយទឹកត្រីនិងក្តាមទឹកជ្រលក់) សាច់ឆៅដូចជាសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ទឹកដោះគោដូងនិងស៊ុបក្តៅ ៗ ខកខានជម្រើសអំបូរត្រីឆ្មា) ។

• 06 នៃ 08

  Ngam

  ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដ៏មមាញឹកនេះស្ថិតនៅជិត Union Square ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបថៃដែលមានការរីកចម្រើន។ ពិនិត្យម្ហូបនៅពេលដែលពួកគេរៀបចំនៅផ្ទះបាយបើកដោយមេចុងភៅហាមេយីដោយមានគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនមានប្រភពពីកសិដ្ឋានក្នុងតំបន់និងផ្តោតទៅលើអាហារសាច់គ្មានអ័រម៉ូននិងអាហារសមុទ្រដែលមាននិរន្តរភាព។ ការ៉េមសាឡាត់ផ្លែល្ហុងដោយដៃនិងទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបដូចជាស្រាក្រឡុកដែលមានភាពច្នៃប្រឌិត (ព្យាយាមប្រើតែទឹកដោះគោថៃដែលផលិតដោយទឹកតែទឹកដោះគោនិងវ៉ដូកា) ។ សូមកុំភ្លេចបន្ទះថៃនេះ - ខ្លះនិយាយថាវាល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។

• 07 នៃ 08

  ផ្ទះឃីនឃ្វីន

  មីកញ្ចប់ដែលមានប្រភពមកពីរូបមន្តអាហារគ្រួសារចាស់គឺជាឈ្មោះហ្គេមនៅកន្លែងក្តៅរបស់នរក។ ជាមួយនឹងបន្ទប់បរិភោគអាហារតូចមួយនិងម៉ឺនុយដ៏សាមញ្ញអ្វីដែលភោជនីយដ្ឋានខ្វះទំហំនិងពង្រីកវិសាលភាពជាងការបង្កើតឡើងសម្រាប់រសជាតិ។ សាកល្បងអ្នកគាំទ្រដូចជានំស៊ុតចម្អិនដោយដៃដោយសាច់ឆានិងសាច់ជ្រូកអាំងឬស៊ុបណាឃន - ប៉ាត់ដែលមានមីញ៉េស្តើងសាច់ទានិងទំពាំងបាយជូរសណ្តែកសុទ្ធ។ មានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

• 08 នៃ 08

  Chao ថៃ

  ផ្ទះមួយទៀតនៃទីក្រុង Queens នៅលើទស្សនីយភាពធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសថៃគឺមាន Chao Thai ដ៏តូចមួយនៅ Elmhurst ដែលជាចំនុចមួយនៅក្នុងនិងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដោយសារតែជំនាញចម្អិនម្ហូបផ្ទះបាយ Ratchanee Sumpatboon ។ រៀបចំក្រអូមមាត់របស់អ្នកសម្រាប់ការវាយលុកយ៉ាងខ្លាំងក្លានៃម្ហូបថៃ (សូមយកចិត្តទុកដាក់លើវត្ថុដែលបានកត់សម្គាល់នៅលើបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរសំប៉ែត!) ដោយទទួលបានផ្លែល្ហុងស្រស់បន្ទាប់មកជ្រមុជចូលទៅក្នុងឯកទេសដូចជារសជាតិឈីល្លីចៀនឆា ដបចំណិតដែលបម្រើក្នុងទឹកត្រី។