ពិនិត្យឡើងវិញនូវសណ្ឋាគារដឹវីនប៊ីស្ទ័រ

រចនាប័ទ្ម, តំលៃ, ប្រណិតនិងវាជាសត្វឆ្កែផងដែរ

នៅពេលនិយាយពីការពិនិត្យសណ្ឋាគារប្រណីតតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ការភ្ញាក់ផ្អើលល្អដើម្បីធ្វើឱ្យការងារនេះមានការចាប់អារម្មណ៍។ នៅសណ្ឋាគារដឹនវីសរបស់ក្រុមហ៊ុន Bristol ការភ្ញាក់ផ្អើលនេះបានកើតឡើងក្នុងទម្រង់នៃផ្កាឈូកដូច្នេះទូលាយខ្ញុំអាចអញ្ជើញមិត្តប្រាំមួយនាក់មកចូលរួមជាមួយខ្ញុំនៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ... សម្រាប់ពិធីណាមួយដែលអ្នកយល់។

ពួកគេហៅវាថាផ្កាឈូករ័ត្ន "មូសុង" មានន័យថាវាជាភ្លៀងដែលទាន់សម័យនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ វាមានទំហំជាន់ច្រើនដូចផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ បន្ទប់សណ្ឋារគារទាំងបួនពីបន្ទប់ស្តង់ដារតូចបំផុតរហូតដល់បន្ទប់ដែលមានបន្ទប់ប្រណីត ៗ មានឡៅតឿដែលមានផ្កាឈូកដែលមានទំហំធំនិងបន្ទប់ទឹកធំ ៗ (យីហោ Hotel Du Vin) សម្លៀកបំពាក់ធំ ៗ និងក្រណាត់និងមានបរិមាណច្រើន។ គ្រឿងសំអាងមានគុណភាព។

ប្រហែលជាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាមានការរំភើបដូចខ្ញុំបានធ្វើអំពីបន្ទប់ទឹកសណ្ឋាគារទេប៉ុន្តែអ្នករចនាសម្រាប់ក្រុមសណ្ឋាគារដែលមានទាំង សណ្ឋាគារឌឹវីន និង ម៉ាលម៉េនសុង នៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេសប្រាកដជាត្រូវតែដោយសារតែបន្ទប់ទឹកនិងគ្រឿងប្រដាប់ដែលគួរឱ្យចង់សើចស្ថិតក្នុងចំណោមលក្ខណៈពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ពួកគេ។ ស្លាកសញ្ញាមួយផ្សេងទៀតគឺការអនុវត្តរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអគារកណ្តាលទីក្រុងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសំខាន់។

អគារប្រវត្តិសាស្ត្រ

ក្រុមនេះតែងតែកែតម្រូវអគារដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ទៅក្នុងសណ្ឋាគារប្រណីត។ Malmaisons ដែលខ្ញុំបានទៅទស្សនាដែលធំធាត់ជាងមុនបានកាន់កាប់ គុក Victorian នៅក្នុងប្រាសាទបុរាណ មួយការិយាល័យ Royal Mail តម្រៀបនិងឃ្លាំងវាយនភណ្ឌ Edwardian ។

សណ្ឋាគារដឹនវីននៅប៊្រិសតូលគឺស្ថិតនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលខ្ញុំបានស្នាក់នៅរហូតមកដល់ពេលនេះ។ វាជាបញ្ជីចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 នៃរោងចក្រចម្រាញ់ជាតិស្ករនៅសតវត្សរ៍ទី 18 ដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចូលរួមយ៉ាងសកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន Bristol នៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មត្រីកោណជាមួយអង់គ្លេសភាគខាងលិចនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ វាក៏បានបម្រើការជាឃ្លាំងគ្រាប់ពូជមុននឹងត្រូវគេបោះបង់ចោល។ នៅពេលសណ្ឋាគារដឹនវីនជាប់ពាក់ព័ន្ធវាបានខូចអស់រយៈពេល 12 ឆ្នាំមកហើយ។

ជួសជុលកែលំអទំនើប

កម្រាលឥដ្ឋដើម, ធ្នើអុកធ្ងន់និងជញ្ជាំងធ្វើពីឥដ្ឋដើម្បីធានាថាដើមកំណើតប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់សណ្ឋាគារនេះនឹងរះឡើង។ ការប៉ះទង្គិចផ្សេងទៀតគឺមានល្បិចច្រើន។ ទ្វារខ្មៅងងឹតពណ៌ប្រផេះ - បៃតងខាងក្រៅនៃបន្ទប់ងូតទឹកនិងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវធំ ៗ នៅក្នុងបន្ទប់ខ្ញុំគឺជាពណ៌ដែលមានលក្ខណៈពិតប្រាកដទៅនឹងប្រវត្តិអគារ។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃឈើនៃឈើ - អណ្តាតនិងអង្កត់ផ្ចិតនៅលើទ្វារនិងទូដាក់ចានឧទាហរណ៍។

ប៉ុន្តែព័ត៌មានលំអិតនៃរយៈពេលគឺតិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ដែលទំនើបយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរួមបញ្ចូល:

• កន្សែងដៃដែលធ្វើឡើងដោយកប្បាសអេហ្ស៊ីបដ៏ប្រណីត
• ទូរទស្សន៍ប្លាស្មាធំ ៗ
• គួរឱ្យទាក់ទាញ, ភ្លើងបំភ្លឺលៃតម្រូវបាន
• មានរន្ធថាមពលច្រើនសម្រាប់បញ្ចូលថ្មអេឡិចត្រូនិចរបស់អ្នក។
• កំប៉ុងជាមួយតែកាហ្វេនិងសូកូឡាធ្វើឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់ក៏ដូចជាម៉ាស៊ីន espresso តូចមួយដែលមានឥន្ធនូនៃកាហ្វេខុសៗគ្នាដើម្បីសាកល្បង។

ឈុតស្ទូឌីយោដែលខ្ញុំស្នាក់នៅមានកន្លែងអង្គុយដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយកៅអីស្បែកជាច្រើននិងគ្រែគេង។ នៅក្រោម 200 ផោនក្នុងមួយយប់ (នៅក្នុងឆ្នាំ 201 ​​3) និងបានផ្តល់ឱ្យថាវាអាចសម្រុះសម្រួលប្តីប្រពន្ធមួយដែលមានកូនខ្ញុំគិតថាវាជាតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់។ បន្ទប់ស្តង់ដារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរសម្រាប់គុណភាពនៃការស្នាក់នៅដែលពួកគេផ្តល់ជូន។

ទាំងអស់នេះនិងសត្វឆ្កែដែលងាយស្រួលផងដែរ?

នៅក្នុងដំណើរកំសាន្តរបស់យើង Wallace Westie និងខ្ញុំបានរកឃើញថាសណ្ឋាគារក្នុងក្រុមនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងចំណោមសត្វឆ្កែដែលមិត្តភក្តិនៅចក្រភពអង់គ្លេសហើយសណ្ឋាគារ Bristol Hotel du Vin មិនបានខកចិត្តទេ។ ថង់ឆ្កែមួយដែលមានផាសុខភាពស្រស់បំព្រងនិងចានគោមមួយបានស្វាគមន៍យើងនៅពេលមកដល់។ វ៉លឡេសបានដឹងថាគ្រែមួយជារបស់គាត់ហើយបានបង្កើតវាឱ្យត្រង់។ ក៏មានជម្រើសនៃឆ្មា doggie extravagant ដែលខ្ញុំត្រូវលាក់ដូច្នេះខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យពួកគេចេញនៅពេលសមរម្យ។

បុគ្គលិកក៏ឆ្កែផងដែរហើយមិនមានភាពភ័យស្លន់ស្លោទេនៅពេលវ៉លឡេសនិងខ្ញុំត្រូវឆ្លងកាត់របារដើម្បីចេញទៅដើរដូចជាមាននៅក្នុងសណ្ឋាគារប៊ីសស្ទ័រឆ្កែមួយទៀតដែលយើងស្មានថាយើងបានធ្វើគំរូ។

ឈ្នះនិងទទួលទាន

ដោយសារតែឈ្មោះសណ្ឋាគារនេះបានបង្ហាញថាគំនិតសណ្ឋាគារដុនវីនរួមបញ្ចូលទាំងហាងកាហ្វេដ៏ល្អដែលជាទិសដៅរបស់ខ្លួននិងបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ព្រឹត្តិការណ៍ដូចជាម្ហូបអាហារស្រានិងព្រះវិញ្ញាណជាមួយអាហារពេលព្រឹក sommelier ឬស្រានិងស្រាសំាប៉ាញរៀបចំដោយអ្នកជំនាញការដែលត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងប្រទេសត្រូវបានកំណត់ពេលជាទៀងទាត់។

Bistro ដោយខ្លួនឯងគឺនៅក្នុងបន្ទប់ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានរចនាប័ទ្មខុសពីសតវត្សទី 18 ។ បង្អួចនៅពេលដែលយើងទៅលេងត្រូវបានគេហាមប្រាមជាមួយហូបស្ងួតនិងភ្លុក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅជុំវិញទីក្រុងប៊្រិសស្តុលនៅពេលបុណ្យណូអែលវាគួរតែមានតម្លៃដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើហាង Bistro របស់សណ្ឋាគារដឹនវីងកំពុងបម្រើយ៉ាងណាព្រោះបន្ទប់បរិភោគអាហារហាក់ដូចជាត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ពិធីបុណ្យណូអែល។

ក្រុមចុះក្រោម

1. ភោជនីយដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាត, ម៉ឺនុយសាមញ្ញ - ភោជនីយដ្ឋាននេះអះអាងថាវាមានគោលបំណងសម្រាប់រចនាប័ទ្ម bistro បារាំងជាមួយចានដោយផ្អែកលើការចម្អិនអាហារផ្ទះនៅបារាំង។ ខ្ញុំត្រូវនិយាយថាខណៈពេលដែលអាហារពេលល្ងាចរបស់យើង (ត្រីឆ្លាមត្រីសាច់អាំងពិសី) ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនិងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពច្បាស់លាស់គ្មានអ្វីពិសេសបារាំងឬផ្ទះរបស់ពួកគេទេ។ អាហារពេលល្ងាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងអាចទុកចិត្តបានប៉ុន្តែមិននឹកស្មានដល់។ ជាការពិតដែលបានផ្ដល់ឱ្យដើមនៃសណ្ឋាគារមហិច្ឆតានិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃបញ្ជីស្រានិងការចេញនិងចេញស្អាតនៃបន្ទប់បរិភោគអាហារការខ្វះការច្នៃប្រឌិតនិងជម្រើសនៅក្នុងម៉ឺនុយ - ក្រៅពីចានរបស់យើងវគ្គសិក្សាចម្បងតែមួយគត់គឺមាន់ - ជាការខកចិត្ត។

2. កង្វះភ្លើងបំភ្លឺនៅក្នុងច្រករបៀង - ដោយសារតែសណ្ឋាគារនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាគារតូចៗជាច្រើនការទៅដល់បន្ទប់របស់អ្នកនៅតាមច្រកព្រំដែលមានពន្លឺភ្លឺភ្លឺដែលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅទីនេះនិងនៅទីនោះដោយមានភ្លើងទ្វាភ្លើងអាចធ្វើឱ្យមានការច្របូកច្របល់។ សណ្ឋាគារនេះមានភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណយ៉ាងពេញលេញនិងរបារបើកចំហរចំពោះសាធារណជនហើយវាមិនមែនជាការលំបាកសម្រាប់ភ្ញៀវមិនមែនដើម្បីធ្វើផ្លូវចូលទៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋាននោះទេ។ បន្ទប់មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមរសជាតិនិងស្រាផ្សេងៗ។ ដបទឹកភ្នែកដ៏សមរម្យមួយនៅក្នុងប្រអប់ស្រមោលដែលមានពន្លឺ (អណ្តូងរ៉ែគឺឡឺវីវវីស័រ) គឺជាភស្តុតាងតែមួយគត់ - ការបំភ្លឺមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំដើម្បីស្វែងរកសោបន្ទប់និងឱ្យសមទៅនឹងគន្លឹះរបស់ខ្ញុំបានយ៉ាងងាយ។ កត្តាទាំងអស់នេះបូកបញ្ចូលគ្នាធ្វើឱ្យខ្ញុំជាស្ត្រីម្នាក់នៅពេលខ្ញុំធ្វើដំណើរពេលចេញដំណើរពីកន្លែងសាធារណៈទៅបន្ទប់ខ្ញុំ។

3. កង្វះកន្លែងចតរថយន្ត - សណ្ឋាគារមានកន្លែងចតឡានមួយចំនួនដែលមិនអាចកក់ទុកជាមុនបានហើយត្រូវបានចែករំលែកជាមួយភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋាននិងបុគ្គលិកសណ្ឋាគារ។ កន្លែងចតយានដ្ឋានពាណិជ្ជកម្មនៅក្បែរនោះពិបាករកនិងមានតម្លៃថ្លៃណាស់។

សាលក្រម

ជារួមសណ្ឋាគារដឺវីងស្ទ្រីទីស្ទ័រគឺជាសណ្ឋាគារដ៏ប្រណីតនិងបំពាក់ដោយបរិក្ខារដើមនិងមានផាសុកភាពដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ វាមានពិន្ទុខ្ពស់ជាមួយ Wallace Westie សម្រាប់លក្ខណៈពិសេសនិងគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ឆ្កែដែលងាយស្រួលនិងជាមួយខ្ញុំសម្រាប់បុគ្គលិកមិត្តភាពនិងជំនាញវិជ្ជាជីវៈនិងការស្នាក់នៅដ៏ប្រណិត។ បើទោះបីជាមានការរាំងស្ទះបន្តិចបន្តួចក៏ដោយខ្ញុំមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការណែនាំវាទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចចាកចេញពីរថយន្តរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។

សារៈសំខាន់

• អាស័យដ្ឋាន: សណ្ឋាគារដឹនវីន & ប៊ីសត្រូ, ស្ករហ្គោលថេលថេលឡែនមេឌេមេឌ, ប៊្រីតសូលីស BS1 2NU ។ ចំណាំ: ខ្សែរថភ្លើងតូចចេនវិនមេឌគឺជាទីធ្លាកោងមួយនៅឯផ្លូវ Lewins Mead ដែលជាផ្លូវធំឆ្លងកាត់កណ្តាលទីក្រុង។ វាមើលទៅហាក់ដូចជាផ្លូវចូលឯកជនហើយវាងាយស្រួលនឹងនឹក។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ឃើញវត្ថុខ្លះនៅជុំវិញដើមឈើធំ ៗ សូមកុំព្រិចភ្នែកពីព្រោះអ្នកនៅទីនោះ។
• ទូរស័ព្ទ: +44 (0) 84473 64252
• ក្រុមតម្លៃ: $$
• ប្រៀបធៀបតម្លៃនិងកក់បន្ទប់

_{ជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើដំណើរអ្នកនិពន្ធត្រូវបានផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មឥតគិតថ្លៃសម្រាប់គោលបំណងពិនិត្យឡើងវិញ។ ខណៈពេលដែលវាមិនមានឥទ្ធិពលលើការពិនិត្យឡើងវិញនេះ, About.com ជឿជាក់លើការបង្ហាញពេញលេញនៃទំនាស់ដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់នៃការប្រាក់។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគោលការណ៍សីលធម៌របស់យើង។}