លោកអូស្ទីនអាចនឹងទទួលបានប្រាក់ត្រចៀកទាំងអស់នៅពេលវាមកដល់សាច់អាំងនៅរដ្ឋតិចសាស់ប៉ុន្តែលោកហ៊ូស្តុនអាចកាន់កាប់បាន។ ហើយខណៈពេលដែលអ្នកមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកឃូស្តូនដែលមិនចូលចិត្តស្រែកចុះនៅលើចានដែលខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងសាច់ទឹកដោះគោសាច់អាំងពោះមានអាហារច្រើនជាងអាហារប្រូតេអ៊ីន។
អាការៈសាច់ដុំខ្លះពិចារណាពីការគិតគូរតែមិនមែនទាំងប្រាំពីរ។ នៅទីនេះអ្នករាស់និងមេចុងភៅបានយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនទៅលើសណ្ដែករបស់ពួកគេនៅពេលដែលពួកគេធ្វើសក់។ សម្រាប់សាច់ដែលឆ្ងាញ់ដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយផងដែរភាគីដែលមានគុណភាពសូមសាកល្បងម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនៅហ៊ូស្តូន។
01 នៃ 07
Killens
T.Tseng / Flickr នេះជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតនៅតំបន់ Pearland ដែលមានចំងាយពីគ្រប់ខ្ទម "ល្អបំផុត" សម្រាប់ Houston ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលឆ្អឹងជំនីនិងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានទំនោរនឹងលួចមើលការបង្ហាញក៏ភាគីទាំងសងខាងក៏ហ៊ានផងដែរ។ ដូចជាសាច់សាច់របស់វាដែរភាគីរបស់ Killens គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការរៀបចំយ៉ាងល្អ។ សណ្តែកដុតសូកូឡាសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកបៃតងគឺជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះចានសាច់ប៉ុន្តែពោតក្លែងក្លាយជាពិសេសគឺមានតម្លៃដែលដាក់ដោយខ្លួនឯង។ វាស្រឡះនិងមិនសូវបានល្អដូចសាច់ដុំជាច្រើនហើយវាហែលនៅក្នុងក្រេមប្រៃផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងស្រស់ស្រាយ។
ព័ត៌មានជំនួយ: ឃីនលីន (Killens) គឺជាអាថ៌កំបាំងបំផុតដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទីក្រុងហូស្តុន។ ដងកំពូលនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍មានបន្ទាត់ចេញទៅក្រៅទ្វារហើយចុះតាមផ្លូវដូច្នោះចូររង់ចាំមុននឹងអង្គុយចុះហើយញ៉ាំ។
02 នៃ 07
ចេមស្តារប៊ីប៊ីឃ្យូ
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញទីប្រជុំជនសម្រាប់ការងារ កាតព្វកិច្ចរបស់គណៈកម្មការ ឬល្បែង Astros វាពិបាកក្នុងការរកសាច់អាំងច្រើនជាងនៅ Jackson Street ។ ចំណុចកណ្តាលទីប្រជុំជននេះស្ថិតនៅចម្ងាយឆ្ងាយពីកីឡដ្ឋាន Minute Maid និងដើររយៈពេលខ្លីពីស្ថានីយ៍អនុសញ្ញា METRORail's ។
ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់មួយក្នុងចំណោមកន្លែងអាំងសាច់ដ៏ល្អបំផុតនៅហ៊ូស្តុន, Jackson Street BBQ មានសាច់ឃាតករ, បាទ, ប៉ុន្តែភាគីគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកត្រឡប់មកវិញ។ Mac និងឈីសចៀនជ្រៅគឺនៅឆ្ងាយពីសុខភាពប៉ុន្តែវាមានភាពរីករាយណាស់។ រាងគុបរាងនិងសំបកក្ដារលាយជាមួយកោសិកាសម្បកខូឃីវាជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងសន្លាក់។ ផ្លូវជែកសុនក៏បម្រើនំបុ័ងពីក្រុមហ៊ុន Slow Dough Bread Co. ជាទីស្រឡាញ់របស់ហ៊ូស្តុនដូច្នេះអ្នកដឹងថាពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាព។
ពត៌មានជំនួយ: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការបញ្ឈប់មុនពេលហ្គេម Astros សូមទៅទីនោះមុន។ វារវល់លឿន។ ឬប្រសើរជាងនេះនៅឡើយទេជៀសវាងការហ្វូងមនុស្សនៅថ្ងៃប្រកួតហើយជំនួសដោយការងងឹតសម្រាប់ម៉ោងសប្បាយរីករាយពីថ្ងៃចន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រពីម៉ោង 4 និង 7 យប់
03 នៃ 07
រង្គសាលរង្គសាលពិតរបស់រ៉ាយ
រង្គសាលរង្គសាលពិតរបស់រ៉ាយ អ្នកម៉ាស្សាអណ្តូងរ៉ែនៅភោជនីយដ្ឋានដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារនេះដឹងថាសាច់អាំងមិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបទេវាគឺជាការហៅ។ Rayford S. Busch - ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "រ៉េ" - ការចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់អាំងជាចំហៀងនៅក្នុងរថយន្តដឹកម្ហូបអាហារមួយ, ការលក់ទៅហ្វូងមនុស្សយប់ចុងនៅក្រៅក្លិបរបាំ។ សាច់អាំងរបស់គាត់បានក្លាយជាមនុស្សពេញនិយមដូច្នេះគាត់បានឈប់ពីការងាររបស់គាត់នៅឯនាយកដ្ឋានតម្រួតដើម្បីឱ្យគាត់ពេញម៉ោងរណ្តៅនិងបើកទីតាំងឥដ្ឋនិងបាយអ។
ចានអាហារពេលល្ងាចមានពីរជ្រុងប៉ុន្តែធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តហើយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពោតឆៅទាំងអស់នៅលើពស់។ នៅពេលដែលវាមកដល់ barbecue រដ្ឋតិចសាស, ពោតទាំងស្រុងជាបន្លែមួយនិងកប្បាសថ្នាំកូតអំបិលនៅជុំវិញពោតផ្អែមគឺគ្មានអ្វីខ្លីនៃការអស្ចារ្យ។
ប្រសិនបើអ្នកជក់បារីមិនមែនជារឿងរបស់អ្នកនោះទេលោក Ray ក៏មានជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដូចជា po'boys ត្រីត្រីសាឡាត់និងប៊ឺហ្គ័រ។
04 នៃ 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet មានទីតាំងនៅទូទាំង Houston, ប៉ុន្តែកន្លែង Montrose គឺត្រូវបានគេនិយាយថាទៅមួយ។ ទីតាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅជិតជ្រុង Westheimer និង Montrose ក្នុងបេះដូងនៃសង្កាត់នេះគឺជាផ្ទះថ្មីមួយដែលមានទីធ្លាក្រៅដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបរិយាកាសកក់ក្ដៅ។ ល្អបំផុតនៃទីតាំងទាំងនេះមានការជំរុញ។
អ្នកអាចមករកសាច់ប៉ុន្តែអ្នកនឹងស្នាក់នៅជាមួយនំប៉ាវដំឡូងដុត។ បង្កើតឡើងពីដំឡូងបារាំងកំបោរនិងបំណែកនៃ bacon savory វាជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់តំបន់នេះ។ ជំនួសឱ្យនំប៉័ងនំបុ័ងពណ៌សដែលមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាទូទៅត្រូវបានបម្រើនៅឯសាច់អាំងសាច់ផ្សេងទៀត Brookstreet ប្រើនំបុ័ងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខណៈពេលដែលទំហំនៃការបម្រើគឺសម្បូរបែប, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាទុកបន្ទប់មួយចំនួនសម្រាប់ dessert ។ នំប៉័ងនំប៉័ងតែឯងគឺជាហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហើរតាម។
05 នៃ 07
បន្ទប់រណ្តៅ
បន្ទប់រណ្តៅ គ្រាន់តែនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនៃអាមេរិក -59, បន្ទប់ល្ខោនគឺជាបូកសរុបនៅក្នុងសង្កាត់មួយដែលគេស្គាល់ថាសម្រាប់សាច់អាំងឃាតករ។ ទីតាំងតំបន់ម៉ុនរ៉ូសនេះមានរយៈចម្ងាយខ្លីពីមជ្ឈមណ្ឌល Med និងមណ្ឌលសារមន្ទីរហើយខណៈពេលដែលវារវល់នៅក្នុងកំឡុងពេលកំពូលខ្សែបន្ទាត់ប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
បន្ទប់ Pit មានអាហារឆ្អិនយ៉ាងបរិបូរណ៍ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ទេនោះម៉ឺនុយក៏មានលក្ខណៈសំខាន់ៗនិងជម្រើសផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងជាមួយដំឡូងបារាំងនិងកំណាត់ស៊ុតរឹង - ឆ្អិនគឺជាកង្ហារដែលចូលចិត្ត។ គ្រាន់តែលាយបញ្ចូលគ្នានៃការគៀបកំប៉ុងស្តាំនិងម៉េសូតែវាមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយចានរាងសំប៉ែតដោយគ្មានការធ្វើឱ្យអ្នកចង់រមៀលចេញពីកន្លែងនោះ។ ទំហំសមាមាត្រមានទំហំធំដូច្នេះសូមត្រៀមខ្លួនចែករំលែក។
06 នៃ 07
សាច់អាំងសាច់របស់ Pinkerton
BBteron's Barbecue មិនត្រឹមតែជាសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់ Heights ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ជាពន្លឺដឹកនាំផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលទឹកជំនន់ដ៏ធំដែលបណ្តាលមកពីព្យុះ Hurvey ក្នុងខែសីហាឆ្នាំ 201 4 អ្នកស្រី Pinkerton បានបើកទ្វារតាមរយៈព្យុះដើម្បីផ្តល់នូវកន្លែងកក់ក្តៅនិងស្ងួតសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដើម្បីឱ្យចាកចេញពីផ្ទះរីករាយជាមួយអាហារក្តៅនិងស្ថិតនៅក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិក្នុងកំឡុងពេលដ៏លំបាកមួយ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ទីក្រុងនេះ។
នរណាម្នាក់ដែលចូលខាងក្នុងអាចឃើញម្ចាស់និងអ្នកម៉ាសក្ដិអ្នកគាំទ្រលោកហ្គិនភីផឺធឺតុនមានសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារដែលគាត់ធ្វើសម្រាប់អ្នកជិតខាងរបស់គាត់។ ទាំងអស់សាច់និងភាគីត្រូវបានរៀបចំពីចៀររាល់ថ្ងៃពីរូបមន្តគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់។ អង្ករជេឡាប៉ាណូដូចជាពិសេសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាឈីសអង្ករក្រអូបតិចតួចមានទាត់ស្វាគមន៍។ បញ្ចប់វាទាំងអស់ជាមួយនឹងបំណែកនៃនំចេកនៅលើតុហើយអ្នកនឹងនៅក្នុងស្ថាននរក។
07 នៃ 07
ផ្ទះ Brisket
សម្រាប់សាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យក្នុងតម្លៃល្អវាពិតជាលំបាកក្នុងការផ្តួល The Brisket House ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅតំបន់ Uptown / Galleria នៃទីក្រុងហ៊ូស្តុន។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏កក់ក្តៅនិងមិនចេះនឿយហត់នេះបានក្លាយទៅជាអ្នកទេសចរធម្មតាសម្រាប់អ្នកស្រុកដែលកំពុងស្វែងរកការជួសជុលសាច់គោឬសាច់ជ្រូក។
ដូចនឹងទំហំនៃចំណែករបស់វាដែរផ្ទះ Brisket House មិនខ្វល់ពីចំនួននៃជម្រើសចំហៀងទេ។ បន្ថែមពីលើមូលដ្ឋានអ្នកអាចទទួលបានជម្រើសល្អ ៗ ដូចជាដំឡូងជ្វាផ្អែមឬសាឡាត់។ ប៉ុន្តែដំឡូងឆ្អិនគឺជាអាហារដែលនិយមចូលចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកជាច្រើន។ ទទួលបានវាជាមួយនឹង Cream sour និងឈីសឬអាហារជាមួយនឹងជម្រើសសាច់អាំងរបស់អ្នក។ តាមវិធីណាក៏ដោយវាអាចជាអាហារនៅក្នុងខ្លួនវា។