ច្រើនជាងផ្កាថ្មស្រស់និង Tequila
Margaritas និងអាហារម៉ិកស៊ិកគឺជាផ្នែកមួយមិនអាចខ្វះបាននៃការរំភើបបុណ្យសានអាន់តូនី។ ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនរីករាយក្នុងការចាប់ផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមឬខ្ពស់ - អូតាសដោយមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រឿងផ្សំនោះភោជនីយដ្ឋានខាងក្រោមធ្វើឱ្យការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតម៉ាប៉ារីតាដ៏មានជំនាញ។
01 នៃ 07
ឡាហ្គោរីយ៉ា - មង្គលោន
ឡាម៉ារោម៉ាមនណាដា។ La Gloria Margaritas នៅ La Gloria គឺពិតជាមួយប្រភេទនៃប្រភេទមួយដោយសារតែមេចុងភៅលោក Johnny Hernandez បានធ្វើដំណើរជាទៀងទាត់ទៅ Casa Herradura ដើម្បីជ្រើសរើសផ្ទាល់ barre tequila តែមួយ។ "នៅរាល់ការធ្វើដំណើរទៅ Hacienda San Jose del Refugio ខ្ញុំភ្លក្សរសជាតិធុងតែមួយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយលោកម៉ារីធៀរសារ៉ាឡារ៉ា។ វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបង្កើតផ្លែល្ហុងដ៏អស្ចារ្យដោយមិនមាន tequila ដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ បន្ថែមពីលើ tequila ដែលបានជ្រើសរើសដោយដៃនេះ Mangonada ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្វាយស្រស់ cantaloupe និង Patron Citronge ។ សំណព្វមួយទៀតគឺ La Catrina ដែលត្រូវបានផលិតឡើងដោយ Herradura Reposado, ម្នាស់, ស្វាយ, ផ្លែប៉ោម Granny ស្ម៊ីធនិងទឹកកំបោរ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅលើបរិវេណនៃរោងមហោស្រព Pearl Brewery ជាប្រវត្តិសាស្រ្ត, ឡា Gloria ផ្តោតលើ "អាហារតាមផ្លូវ" នៃម៉ិកស៊ិក, ពី tacos សាមញ្ញទៅ ceviche ដ៏អស្ចារ្យ។
02 នៃ 07
Sustenio - ចំណង់ចំណូលចិត្ត Chili Margarita
ចំណង់ចំណូលចិត្ត Chili Margarita ។ សណ្ឋាគារអេលាន Blaire Biles អ្នកគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់សណ្ឋាគារនិងស្ប៉ា Eilan ពិពណ៌នាអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Sustenio's Passion Chili margarita ពិសេសខ្លាំងណាស់: "ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមដោយការញាក់សាច់មួយគ្រាប់ដោយខ្លួនវាគ្រាប់ពូជនិងទាំងអស់! ដោយធ្វើដូច្នេះវាជួយបញ្ចេញរសជាតិដើម្បីឱ្យវាស៊ីគ្នាជាមួយនឹងអាល់ជាស្រាបានល្អប្រសើរ»។ បន្ទាប់មកអ្នកទទួលទានភេសជ្ជៈបានបន្ថែមនូវជាតិសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញមួយម្សៅផ្លែប៉ោមចំណិត 1 1/2 អោននៃសាធារណរដ្ឋ Tequila (ដែលផលិតនៅ អូស្ទីន), 3/4 នៃក្រដាសប្រាក់ក្រូចឆ្មារ, និងទឹកក្រូច 2 អោន (មិនមែនកំបោរ) ។ អ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនោះញ៉ាំទឹកកកនិងរុំពីរដងទៅក្នុងកញ្ចក់ត្រជាក់ជាមួយម្ស៉ៅ Tajin នៅលើឆ្អឹងខ្នង។ លើសពីនេះទៅទៀតភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើនូវអាហារទាន់សម័យដែលទទួលបានពានរង្វាន់ពីរដ្ឋតិចសាស់របស់ស្តេហ្វានផូលីនៅក្នុងបរិបូរមួយ។
03 នៃ 07
El Jarro - Arturo's Margarita
Arturo's Margarita ។ El Jarro ការ៉េមសាមសិបប្រាក់ខែ Tequila Cointreau និងទឹកកំបោរដែលបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាថ្មីៗនេះ Arturo's Margarita ត្រូវបានគេគូរពីសំណាក់អ្នកគាំទ្រដ៏ស្មោះត្រង់នៅក្នុងទីក្រុង San Antonio ចាប់តាំងពីភោជនីយដ្ឋានបានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 1975 ។ ដោយចិត្ដរីករាយ។ ប្រដាប់លេងខាងក្រៅដែលពោរពេញទៅដោយរុក្ខជាតិគឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជួបជុំគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើធុងចំណីនិងចាននៃអាហារម៉ិកស៊ិចដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
04 នៃ 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita ។ Jacala អ្នកស្រី Lucille Hooker សហសេវិក Jacala និយាយថាការរួមផ្សំគ្នាត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗអាចជួយធ្វើឱ្យ Oro Margarita "មិនសូវរឹងមាំឬផ្អែមល្ហែមដោយរលូន" ។ គ្រួសារដែលគ្រប់គ្រងតាំងពីឆ្នាំ 1949 ភោជនីយដ្ឋាននេះមានអតិថិជនជាច្រើនជំនាន់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះអាហាររបស់ Jacala ទទួលបានពានរង្វាន់ជម្រើសជាច្រើនរបស់អ្នកអាននិងអ្នករិះគន់ពី San Antonio Express-News ។ អាហារដែលមានរសជាតិហឹរ, តាហ្ស៊ីងនិងឈីលី relleno មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ការរៀបចំដាក់ខ្នងនេះគឺល្អសម្រាប់ក្រុមធំឬក្រុមគ្រួសារ។
05 នៃ 07
La Fogata - កំពូលតារាងម៉ាហ្គារីតា
លោក Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata ត្រូវបានដាក់បង្ហាញនៅកំពូលនៃបញ្ជីរាយប៉ាយ "ល្អបំផុត" នៅក្នុង San Antonio ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះប្រើទឹកក្រឡុកតែបៃតងទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារនិងក្រូចឆ្មារស្រស់។ និងភេសជ្ជៈគ្នាត្រូវបានតុបតែងជាមួយអ័រគីដេដ៏ស្រស់ស្អាតនិងអាចបរិភោគ។ បន្ទប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួចនៅថ្ងៃចុងសប្ដាហ៍ជាពិសេសពេលដែលអ្នកញ៉ាំម៉ារីឆីកំពុងញុំាអាហារ។ រសជាតិហត្ថលេខាជាច្រើនរបស់ La Fogata ត្រូវបានផលិតដោយដុតបញ្ឆេះសាច់និងបន្លែ។ ភាពល្អក់កករក៏ធ្វើឱ្យ Salsa របស់អ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ផងដែរ។
06 នៃ 07
Rosario's - ឡា Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 ផលិតដោយប្រាក់ Tequila ប្រាក់ខែស្រស់ៗនិងទឹកដោះគោសណ្តែកល្អប្រទីប La Tuna គឺជាផ្លែល្ហុងមួយក្នុងចំនោមកាឡូរីដែលមានទឹកកកតិចតួចណាស់ដើម្បីទទួលបានភាពជោគជ័យដ៏ធំនិងស្មោះត្រង់។ ចំពោះម្ហូបអាហារ Rosario គឺពោពេញទៅនឹងបទពិសោធន៏របស់ Tex-Mex និងអាហារដែលមិនធម្មតាជាច្រើនទៀតដូចជា Quinoa Chile Relleno និង Sopa de Fideo ដែលរួមបញ្ចូលទាំងបសុសត្វ vermicelli នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះដែលមានត្រឹមតែហ្វូសកូនិងក្លីរ៉េត្រូ។
07 នៃ 07
ការតុបតែងអាលុយមីញ៉ូម - កំពូលតារាង Margarita
ភោជនីយដ្ឋានធម្មតានេះធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះកំពូល Shelf Margarita ល្អឥតខ្ចោះ។ អតិថិជនជាទៀងទាត់ពេញចិត្តក្នុងការផ្តល់ជូនពិសេសបន្ថែមទៀតដូចជាសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីបនិងសូសា។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់, Sopa de Tortilla និង Sopa de Verduras ពិតជាបានវាយប្រហារកន្លែង។ ទាំងអស់នៃចាន enchilada និង taco គឺជាអ្នកឈ្នះផងដែរ។